矮化栽培是通過利用矮化砧木、短枝型品種、栽培技術(shù)、生長調(diào)節(jié)劑等途徑來達(dá)到目的,而利用矮化砧木是達(dá)到控制樹體大小有效、簡單、省工、經(jīng)濟(jì)的根本措施。蘋果育苗主要靠嫁接繁殖,樹冠大小受砧木影響大,利用矮化砧木有利于蘋果樹提早結(jié)果,增加產(chǎn)量,改善品質(zhì),減少投入,提高土地利用率等。
一、蘋果矮化砧的主要優(yōu)缺點(diǎn)及利用途徑1、蘋果矮化砧木的主要優(yōu)點(diǎn)
一是樹體矮小,適于密植。在不采用人工致矮措施的情況下,比普通砧木的樹體小50%-70%。這樣蘋果矮化砧木可以經(jīng)濟(jì)的利用土地,據(jù)研究矮化砧木比較喬化砧相對(duì)節(jié)約了40%的土地,并且可以達(dá)到密植的目的,它控制了樹體的生長,使樹體生長緩慢而矮小。并且使得樹體的行間距加大,適宜機(jī)械化作業(yè),便于管理,利于品種更新。
二是結(jié)果早,投產(chǎn)快,產(chǎn)量高。使用矮化砧木可促進(jìn)果樹由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化,提早開花和結(jié)果,使早期經(jīng)濟(jì)效益提高,單位面積產(chǎn)量增加,提早果實(shí)成熟期,增加果實(shí)品質(zhì),延長盛果期。用矮化砧嫁接的富士蘋果,3年生結(jié)果株率可達(dá)到50%以上,進(jìn)入全面結(jié)果時(shí),單位面積產(chǎn)量一般比喬砧樹增產(chǎn)30~50%。
三是果實(shí)品質(zhì)好。果樹生產(chǎn)中重要的方面就是果實(shí)品質(zhì),果實(shí)品質(zhì)是影響果樹生產(chǎn)的重要因素之一。我國蘋果的產(chǎn)量已經(jīng)基本上滿足了人們的生活需要,在此基礎(chǔ)上,人們對(duì)果品品質(zhì)的要求也逐漸提高,從而使得提高蘋果品質(zhì)已經(jīng)成為當(dāng)前蘋果生產(chǎn)中急待解決的問題。影響果實(shí)品質(zhì)的因素很多,但隨著集約化果樹生產(chǎn)的進(jìn)行,發(fā)現(xiàn)矮化砧的應(yīng)用在一定程度上影響了果實(shí)品質(zhì)。矮化砧嫁接蘋果樹,在同樣栽培管理?xiàng)l件下,因樹冠小,光照充足,比喬化砧著色好,糖分高。
四是管理方便,降低生產(chǎn)成本。矮化砧木嫁接樹冠高2~3米,容易修剪,便于管理。在西歐和美國,由于蘋果建園基本應(yīng)用了矮化砧木,加之機(jī)械化的應(yīng)用,蘋果園每年用工多為 400 ~ 550 小時(shí)/ 公頃,在巴西為 750 小時(shí)/ 公頃,波蘭則少于 400 小時(shí)/ 公頃,在中國,由于蘋果園基本上為喬化砧木,為了促進(jìn)結(jié)果和控制樹冠,多采用刻芽、摘心、環(huán)剝等技術(shù),果園每年工作量大,一般果園用工時(shí)間高達(dá) 3200 小時(shí)/ 公頃。
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