蘭科植物的花常美麗或有香味,一般兩側(cè)對(duì)稱;花被片6,均花瓣?duì);外?枚稱萼片,有中萼片與側(cè)萼片之分;中央花瓣常變態(tài)而成唇瓣,唇瓣由于花序的下垂或花梗的扭轉(zhuǎn)而經(jīng)常處于下方即遠(yuǎn)軸的位置,基部常有囊或距;雄蕊與花柱(包括柱頭)完全愈合而成一柱狀體,稱合蕊柱。通常具1枚雄蕊,前方有1個(gè)柱頭凹穴;有些種類的蕊柱基部延伸成足,側(cè)萼片與唇瓣圍繞合蕊柱足而生,形成囊狀物,稱萼囊;在柱頭與雄蕊之間有一個(gè)舌狀器官,稱蕊喙,它通常是由柱頭上裂片變態(tài)而來,能分泌粘液;花粉多半粘合成團(tuán)塊,有時(shí)一部分變成柄狀物,稱花粉塊柄;蕊喙上的粘液常常變成固態(tài)的粘塊,稱粘盤,有時(shí)粘盤還有種種柄狀或片狀的延伸附屬物,稱蕊喙柄;花粉團(tuán)與花粉塊柄是雄蕊來源的,而粘盤與蕊喙柄則是柱頭來源的,兩者合生在一起叫花粉塊,但花粉塊也并非都由這4個(gè)部分組成,尤其是蕊喙柄,只在很進(jìn)化的類群中才有。蘭科植物憑借這種特殊構(gòu)造的花,十分巧妙地適應(yīng)于昆蟲傳粉。但也有一部分是自花傳粉的。