文心蘭采收后處理

文心蘭（Oncidiumspp.）的市場(chǎng)大多以切花外銷為主，因此其采收后處理的作業(yè)流程對(duì)于文心蘭切花品質(zhì)影響很大，連帶使外銷拍賣市場(chǎng)的價(jià)格受到波及。目前國(guó)內(nèi)文心蘭業(yè)者在采收后處理的過(guò)程已顯現(xiàn)的問(wèn)題包括了采收時(shí)成熟度低，瓶插壽命短，花朵互相干涉夾扯導(dǎo)致分裝時(shí)掉花。另外也因?yàn)榛ㄊ匣ㄋ幧w容易脫落而致花朵快速老化�；ㄇo切口容易腐爛，尤以夏季天熱時(shí)最易發(fā)生。還有保鮮、檢疫與包裝的問(wèn)題。這些采收后處理的問(wèn)題若不能獲得妥善的改進(jìn)和解決，則勢(shì)必影響品質(zhì)與商譽(yù)形象，逐漸失去現(xiàn)有的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

國(guó)內(nèi)目前的采收后處理作業(yè)

目前國(guó)內(nèi)文心蘭業(yè)者在收獲與采收后處理的過(guò)程為：

1.采收：以各種市售、自制的剪刀或刀片，自花莖最底部切下，亦有業(yè)者直接用手扭摘。

2.田間集花：摘下之文心蘭用手捧住或置于植株、植床上，待一定數(shù)目后再收齊到植床最前端或走道上，接著再以約20~30支不等數(shù)量的切花，用報(bào)紙簡(jiǎn)單包住花朵部份，再放到推車上己注有清水或保鮮液的收集桶內(nèi)，全部裝滿后再運(yùn)到分級(jí)場(chǎng)做分級(jí)工作。

3.靜置：花卉送到分級(jí)場(chǎng)后，通常于常溫環(huán)境放置直到有足夠數(shù)量再進(jìn)行分級(jí)作業(yè)。靜置時(shí)間有超過(guò)24小時(shí)以上。

4.分級(jí)：目前制定的文心蘭分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)十分明確。在田間采收下來(lái)的文心蘭，運(yùn)送到產(chǎn)銷班或生產(chǎn)者自己的分級(jí)處理場(chǎng)進(jìn)行分級(jí)、選別、與整理包裝的作業(yè)。各生產(chǎn)場(chǎng)運(yùn)來(lái)的切花由分級(jí)人員將報(bào)紙拆下，再一支支將夾纏在一起的花分開(kāi)，比對(duì)工作臺(tái)上的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)記號(hào)進(jìn)行目視選別，并同時(shí)剔除不良品。

5.包裝：各等級(jí)之切花以10支為一把，將花莖切口重切一次以減少感染，再以不同顏色的膠帶捆扎莖部。需要施藥者則隔離噴藥再加以晾干。晾干后利用透明塑料紙或袖套包住花朵部份，切口套上含有保鮮殺菌液的保鮮管。以20~50把為一箱的大包裝或是以2~10把為一箱的小包裝，交叉橫放裝箱。裝箱后直接送上冷藏貨柜空運(yùn)日本，或是放入冷藏庫(kù)等候裝載。

6.施藥：為因應(yīng)國(guó)外海關(guān)的檢疫，許多切花必須予以施藥，因此在分級(jí)、捆扎后仍然放入含有清水或保鮮液的收集桶內(nèi)，再送到噴藥室隔離噴藥。待藥劑干后才進(jìn)行最后包裝。

7.運(yùn)送：目前業(yè)者多半采取冷藏貨柜送交機(jī)場(chǎng)直接空運(yùn)日本，以節(jié)省運(yùn)輸時(shí)間確保切花的鮮度。國(guó)內(nèi)亦有少部份業(yè)者在夏秋季盛產(chǎn)時(shí)期試驗(yàn)利用海運(yùn)銷日以減少運(yùn)費(fèi)負(fù)擔(dān)，但情況并不理想。

8.扺日后再分裝：產(chǎn)品抵達(dá)日本拍賣市場(chǎng)后，需要再將花束重新整理，去除不良品并補(bǔ)齊花株等。此種作業(yè)也使花朵的受損機(jī)率增加

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