山茶花的栽培與管理技術(shù)

（一）概說(shuō)
茶花為山茶科山茶屬的常綠小喬木或灌木，俗名又稱山茶花。原產(chǎn)于中國(guó)大陸、臺(tái)灣、日本、韓國(guó)；其品種全世界原有九十餘種，但近年來(lái)歐美國(guó)家陸續(xù)進(jìn)行品種的交配與改良后，其品種持續(xù)大量增加之中。
茶花的葉片多為革質(zhì)互生，邊緣有鋸齒。其葉的形態(tài)可分為：橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、廣橢圓形、卵形、倒卵形及披針形六種。
葉的形狀，依葉部的彎曲形狀可分為：平坦、外曲、波曲、反曲、中折等五種。
茶花的葉色及斑紋亦具有極大的變化，主要為「遺傳性枝葉變種」與「濾過(guò)性病毒引起的黃斑」所產(chǎn)生。其斑紋多由白色或黃色構(gòu)成：中斑、散斑、重斑、掃斑、覆輪、鑲邊等七種斑紋形式。
茶花，多為離瓣花；花期于十一月至翌年二、三月間。
花型，依「花瓣」構(gòu)成形態(tài)可分為：一重瓣、八重瓣及千重瓣三大類，若依「花藥」、「雄蕊」構(gòu)成形態(tài)則可區(qū)分：唐子型、二段型、牡丹型及獅子型四大類。
花色，茶花的花色極多，主要的花色有：紅色、深紅色、黑紅色、紫紅色、朱紅色、桃紅色、桃色、濃桃色、淺桃色、淡桃色、白色、粉色、粉紅色、黃色、淡黃色…等。
花紋，茶花的紋樣表現(xiàn)主要由“遺傳性變異”與“濾過(guò)性病原體”所引起的，因此若屬于“濾過(guò)性病原體”所導(dǎo)致的紅底白斑，其白斑將時(shí)會(huì)出現(xiàn)或消失。紋樣可分為：豎直斑、小條紋、噴點(diǎn)斑、筋入紋、紅覆輪、白覆輪、白星斑、白云斑、橫云斑、全色…等九大類。
（二）種類
一般所謂的茶花，亦稱之「山茶花」或「茶花」或「椿」…等皆可。但其品種品系亦主要分為下列三大系類：
一、山茶花系（Camelliajaponica.L.）：日名“椿”。
知名品種如：五寶、白六角、紅六角、七巧、九曲、十八學(xué)士、白寶塔、廣東粉、鯉魚(yú)珠、佛頂茶…等。
二、南山茶系（Camelliareticulata.L.）：又名“云南茶”“大理茶”。
知名品種如：胭脂紅、大銀紅、紅碗茶、迎春紅、賽牡丹、紫袍、連蕊、鶴頂紅、一品紅、錦袍紅、靖安茶、寶珠茶…等。
三、茶梅系（Camelliasasanque.Thunb.）：日名“山茶花”。
知名品種如：白雪、八重梅、淡紫、富士之峰、獅子頭、朝倉(cāng)、七福神、御美衣、大錦、夕陽(yáng)、大朱盃、金世界、麗玉…等。
（三）繁殖技術(shù)
一、扦插繁殖法：
繁殖適期：于梅雨季節(jié)后的4～5月間進(jìn)行，土壤溫度約20～25ｏC。
“茶花”的插穗可取長(zhǎng)度約10～15公分，保留2～3片葉子；“茶梅”的插穗可取長(zhǎng)度約6～10公分，保留3～4片葉子。剪取后可直接扦插，若留置超過(guò)一小時(shí)以上時(shí)，須先行浸水保鮮于40小時(shí)內(nèi)扦插完成。扦插入土約1/3～1/2深度即可。
二、嫁接繁殖法
繁殖適期：可于2～3月或6～7月間進(jìn)行。
茶花的“接穗”可取去年生（即二年生）的充實(shí)枝條，每節(jié)留一芽一葉切取，葉部切除僅留1/3即可�！芭_(tái)木”必須培養(yǎng)其樹(shù)勢(shì)、且生長(zhǎng)強(qiáng)健壯者，在臺(tái)灣地區(qū)多以油茶作為臺(tái)木。
嫁接方式常用“切接”、“割接”、“崁接”及“靠接”行之。
三、高壓繁殖法
繁殖適期：須于梅雨季節(jié)后的4～6月間進(jìn)行。
茶花的“高壓”可采“環(huán)狀剝皮”方式進(jìn)行，于表皮與形成層間割剝長(zhǎng)約1～1.5公分的環(huán)狀剝皮后，再以含水量約85％的水苔包裹，經(jīng)30～45天后始發(fā)根，再經(jīng)約20～30天待發(fā)根完全后，即可剪下上盆培育。
四、播種繁殖法
繁殖適期：“采收即播法”于9～11月間�！按翰シā钡淖罴褧r(shí)期于3～4月間，最晚亦可于5～6月間進(jìn)行。
茶花的“采收即播法”之“采種”可于每年9～10月間視果實(shí)變成茶褐色時(shí)且未裂開(kāi)前采收；采收后須使果實(shí)陰乾并自動(dòng)龜裂后，即可收取種子；種子采集后須即刻浸水，待種子吸水飽和后會(huì)沉入水中者可直接播種，如未沉入水中者可將其硬種殼敲碎后再播種。
“春播法”之“采種”同“采收即播法”之采收方式；但須以砂或水苔包裹后放入盆中，上覆稻草或枯葉以免過(guò)于乾燥，待春天時(shí)將盆內(nèi)已發(fā)根的種子直根切除1/2～1/3后再上盆培育之。

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