羽衣甘藍(lán)的水培技術(shù)

一、羽衣首藍(lán)的品種與特性
1．品種菜用羽衣甘藍(lán)栽培品種主要有3種：①蘇格蘭綠葉甘藍(lán)。葉灰綠色，皺縮顯著，有高矮2種，栽培上一般用矮生種。主要品種有Extracurledscotch，TallscotCh，Norfolk和Dwarfcarledscotch。②西伯利亞綠葉甘藍(lán)。葉色青綠，葉面皺縮，不及蘇格蘭類(lèi)型、較其晚熟而且耐寒，也分高矮2種，以矮生栽培較多．主要品種有:Earlycurledsiberian，DwarfBluccurled和TallGreenCurled。⑦柯拉特(Collard)。莖高1m，以綠葉供食，葉圓形和橢圓形，有蠟?zāi)�，葉綠色呈波狀彎曲或具淺缺刻，葉莖部有小裂片，耐寒耐熱性極強(qiáng)，也有皺葉，板葉類(lèi)型之分；以葉面光滑的板葉栽培為主，主要品種有Couvemoutejga。
2．栽培特性羽衣甘藍(lán)性喜冷涼氣候，生長(zhǎng)發(fā)育適溫為20—25℃。但是其耐寒性、耐凍性很強(qiáng)，耐熱性也強(qiáng)，即使夏季高溫也能正常生長(zhǎng)，是一種抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)范圍較廣，比較容易栽培的特色蔬菜，故可以周年栽培、周年供應(yīng)市場(chǎng)。
二、播種育苗
羽衣甘藍(lán)可以周年水培，周年上市，但低溫容易引起抽薹、開(kāi)花，所以北方地區(qū)一般1年安排2茬，2月份播種1茬，8月份播種1茬。
1．播種前的準(zhǔn)備羽衣甘藍(lán)播種前的準(zhǔn)備工作與水培生菜大體相同；不同之處是在3cm見(jiàn)方的小海綿塊中部用刀切開(kāi)1個(gè)寬1Cm，深1cm的十字口，將種子播入其中。
2．浸種用清水浸泡種子8—24h。
3．播種將吸足水的羽衣甘藍(lán)種子播入海綿塊的十字切口中，每塊播2粒。然后將苗盤(pán)加足水，使水浸至海綿塊表面。
4．間苗在溫度合適的情況下，2-3天即可出齊，10天左右進(jìn)行間苗，每塊海綿上只留l株苗，其余撥掉。
5．澆營(yíng)養(yǎng)液間苗完成以后的苗盤(pán)中積水全部倒掉，控凈，然后澆EC2．Oms／cm營(yíng)養(yǎng)液，使苗盤(pán)中營(yíng)養(yǎng)液深度與海綿塊表面持平。
三、定植
1．定植前準(zhǔn)備定植前首先準(zhǔn)備好栽培板，水培羽衣甘藍(lán)定植密度比土壤要密得多，株距20cm，行距也是20cm，每667m2需用l萬(wàn)株苗，用種8O—100ml。其它定植前的準(zhǔn)備工作與水培生菜相同，此處不再重述。
2．定植羽衣甘藍(lán)從播種到定植苗齡約25天，當(dāng)菜苗長(zhǎng)到2—3片真葉時(shí)即可定植。具體方法是將羽衣甘藍(lán)苗按20cmx20cm株行距塞入定植孔中即可。然后調(diào)好定時(shí)器，再進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)加液。
四、營(yíng)養(yǎng)液管理
1．營(yíng)養(yǎng)液配方北京地區(qū)羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)液配方與水培生菜相同，此處不再重述。
2．營(yíng)養(yǎng)液濃度管理羽衣甘藍(lán)吸肥力強(qiáng)，要求肥料充足。營(yíng)養(yǎng)液濃度管理指標(biāo)為2．5—3.0ms／cm，從定植到來(lái)收始終用這二濃度管理即可。
3．酸度管理與水培生菜一樣，羽衣甘藍(lán)生長(zhǎng)酸度最適范圍也是6.0—6．9，因此在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)其營(yíng)養(yǎng)液酸度應(yīng)維持在這一范圍內(nèi)。
4．加液方法在加液泵上裝置定時(shí)器、采取定時(shí)間斷循環(huán)給液的方法加液，一般每隔lh循環(huán)2h。
5．營(yíng)養(yǎng)液更新由于羽衣甘藍(lán)是連續(xù)采收，生長(zhǎng)期很長(zhǎng)、可以周年栽培，長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液更新雖未見(jiàn)生理異常，但生長(zhǎng)速度變緩，所以羽衣甘監(jiān)的營(yíng)養(yǎng)液即使末發(fā)現(xiàn)重大生理異常，在定植2—3個(gè)月盾，仍需進(jìn)行1次全量或半量營(yíng)養(yǎng)液更新，所謂營(yíng)養(yǎng)液更新就是將原來(lái)使用的營(yíng)養(yǎng)液棄之，重新按原配方配制新液，半量更新就是將原來(lái)使用的營(yíng)養(yǎng)液棄掉一半，再補(bǔ)充一半新液，以保持營(yíng)養(yǎng)液中養(yǎng)分的平衡，使羽衣甘藍(lán)始終保持快速生長(zhǎng)。
五、采收
因水培羽衣甘藍(lán)生長(zhǎng)速度明顯加快，從播種到采收只需60天左右，這比土培方法所需要的時(shí)間(3—4個(gè)月)縮短了一半。在第1次采收以后每隔10—15天、可繼續(xù)采收1次。采收時(shí)只收嫩葉，成熟的老葉因品質(zhì)惡化，多作飼料。

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