無公害茉莉花生產(chǎn)技術(shù)

一、園地選擇　　
無公害茉莉花和有機茉莉花一樣都是在沒有污染的地方生產(chǎn)出來的，盡管沒有有機茉莉花要求那么高，但其生產(chǎn)環(huán)境對土壤、水源、大氣、生態(tài)都有特定的要求，因而園地選址必須遠離市區(qū)、居民點、廠礦、公路的主干道路，必須是空氣清新、水源清潔的地方。　　
二、生產(chǎn)管理　　
病蟲害防治重點抓好冬防、剪枝清園。　　
①冬防農(nóng)歷十一月至十二月，抓住氣溫回升，蟲害出來活動，蟲害抵抗力較弱，噴殺1～2次500～600倍石硫合劑或300～500倍果園清，降低越冬病蟲基數(shù)。　　
②剪枝清園清明前或清明后一個星期為較適宜的剪枝時間，對8齡以上的茉莉花種植區(qū)采用低位更新。春季剪枝，留樁15～20厘米，第一次梢長控制在15～20厘米，使第二次梢生長部位錯落有致，樹形舒展，透光性好，營造豐產(chǎn)株形，利于成花開花；老弱園區(qū)可進行臺刈更新，使之“返老還童”。方法是：用剪枝刀，在植株平地面或離地面3～5厘米以上的莖枝全部剪掉，隨后適當(dāng)培土；8齡以下園區(qū)春季留樁20～30厘米。　　
剪枝結(jié)束，即進行清園，把枯枝落葉集中燒毀、堆漚或挑離園區(qū)。然后噴殺500～600倍石硫合劑或300～500倍果園清，殺滅越冬蟲源。　　
③誘殺蟲害利用黑燈結(jié)合寄放天敵誘殺蟲害，可減少蟲害基數(shù)，同時通過每天黑燈誘殺的蟲蛾數(shù)據(jù)，掌握蟲害的產(chǎn)卵及孵化高發(fā)期，從而為利用藥物防治打下基礎(chǔ)。　　
④藥物防治通過黑燈誘蛾數(shù)據(jù)，在蟲害高發(fā)期2～3天內(nèi)利用植物源或礦物源、微生物源農(nóng)藥，如煙堿、龜藤酮、苦參堿、敵死蟲、蘇云金桿菌或福爾馬林50倍液或40%五氯硝基苯進行根施、澆灌，也可以用哈茨木霉進行防治。　　
施肥管理按茉莉花的生長要求，茉莉花植株生長全年所需肥料量的60%必須在4月上旬前施下，40%用于維持各大花汛潮落時。　　
①早春剪枝清園后，每畝溝施150千克的專用肥，也可將農(nóng)家肥如禽畜糞、人糞尿等經(jīng)過堆漚腐熟后挖溝施下，畝施1000～1500千克。　　
②6月下旬、8月下旬分兩次溝施每畝50～75千克的專用肥作為追肥，也可在每次起潮前7天左右按氮、磷、鉀3∶1∶1的比例適量追肥。　　
③結(jié)合施肥，行間放養(yǎng)蚯蚓，鋪草覆蓋，如綠肥、堆漚過的稻草、作物秸桿等，覆蓋厚度5～10厘米。對抑制雜草生長、保水、保肥、調(diào)節(jié)溫度，培養(yǎng)土壤生物群，增強土壤生物活性，增加有機質(zhì)，改善土壤環(huán)境質(zhì)量和改善土壤理化性狀有明顯作用。　　
打頂與截短打頂又稱摘頂，目的是將徒長枝的上段摘掉，促使植株多發(fā)新芽，增加分枝，增加蕾數(shù)，提高產(chǎn)量。做法如下：　　
①對3齡以上的茉莉株叢，剪枝后新枝長出3～4對葉子時，將其頂心摘去；5～9月，視枝梢生長情況，可適當(dāng)對1／3的新梢進行摘頂。　　
②5～9月，對每一束花采完花蕾后可進行截短，促使其提早發(fā)新芽，長新枝。　　
環(huán)境管理結(jié)合剪枝清園、除草，完善好排灌設(shè)施、隔離帶、遮陽樹、溝邊樹等樹木的種植，邊角地配以種植綠肥、木豆、爬地蘭等作物，一方面起到護邊的作用，另一方面可為園區(qū)提供草源和肥源，營造生物多樣性環(huán)境。　　
三、采摘管理　　
無公害茉莉花的花蕾標(biāo)準(zhǔn)要求是花蕾飽滿均勻，發(fā)育成熟，色澤潔白，有光澤，無夾雜物，凈花率在97%以上，未成熟的青蕾和病、蟲蕾的含量少于3%。因而采摘時間要求必須在中午12時以后才能開采，采摘好的花蕾應(yīng)放在干凈的竹籃（筐）內(nèi)，不能擠壓，防止損傷。采下的鮮花要及時攤放在陰涼、干凈的通風(fēng)場所，攤放厚度一般以5～8厘米為宜。　　
四、運輸　　
鮮花采摘完畢，應(yīng)及時裝運，裝運工具要求清潔，無異味。離加工廠較近的可用竹筐直接盛裝，路途較遠的要在每個竹筐中心豎放1—2個竹編的通氣筒，以利于散熱。

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