切花的鮮活程度是切花品質的一個重要標志。切花采切后仍然是有生命的有機體,進行著一系列復雜的代謝過程和生理變化,從而影響切花的觀賞價值和采切后的壽命。
切花離開植株母體后,生理代謝過程中所需要的水分和碳水化合物等物質來源被切斷,再加上環(huán)境變化及切口處的機械損傷和微生物侵襲等因素,易導致代謝失調,使得切花比留在母株上衰老變質更快,因而切花是一種壽命較短的商品。
為了延長切花的壽命,生產者應在采切前、采切中及采切后采取一系列的保鮮技術,而花卉經營者和消費者也要在購買切花后,采取相應的保鮮措施。
1、切花品種的選擇 在選擇切花品種時,要注意選擇植株體內細胞分裂素相對含量高、糖份貯藏多、呼吸頻率低、耐高機械負荷及抗失水能力強的品種,如含糖量高的石竹品種,瓶插壽命長;又如莖干粗的非洲菊,瓶插壽命要長于莖干細的品種等。
2、加強采切前的生產管理 在切花栽培過程中,通過加強肥水管理、控制光溫變化、防治病蟲害及應用植物生長激素等措施,提高切花品質,延長切花壽命。
3、蕾期采切 采用蕾期采切,結合花期調節(jié),以延長切花的采切后壽命。近年來,多種切花采用蕾期采切,即在正常采收之前采切花,有利于切花開放和發(fā)育的控制。為了使蕾期采切的花苞正常開放,需用專用的催花液及適宜的光溫調節(jié)。
4、采切后處理 切花的品質及壽命,易受采切后的溫度、光照、空氣濕度、病蟲害等諸多因素的影響,采切后應采用低溫、氣調、降壓貯藏,輻照保鮮及植物生長激素處理等措施,降低呼吸與蒸騰,減少切花體內水分和養(yǎng)分的消耗,延長切花采切后的壽命。
不同植物生長激素對切花保鮮的影響
切花切離母株后,除了切花的水分和營養(yǎng)狀況的變化之外,體內的生長激素平衡也發(fā)生了改變,從而加快了切花的衰老進程。研究表明,生長激素乙烯和脫落酸可促進切花的衰老,而細胞分裂素、赤霉素及多胺等則可延緩切花衰老。
1、乙烯的影響 在切花衰老過程中,乙烯的動態(tài)變化可分為三個階段:從乙烯生成量低、變化平穩(wěn),到乙烯迅速上升達到高峰期,隨后乙烯很快下降。當乙烯生成量達到高峰時,或用外源乙烯處理切花時,花瓣會很快出現衰老癥狀,如褐變、凋萎、卷縮等,這是乙烯對切花的傷害作用。即使是低濃度的乙烯,就能影響康乃馨、水仙及其他瓶插切花的壽命。對乙烯反應敏感的切花還有香石竹、蘭花、小蒼蘭、仙客來等,而月季、菊花、郁金香等對乙烯反應不敏感。
乙烯對切花的傷害癥狀表現有兩種類型,一類是卷縮或退色,如香石竹、牽;ǖ幕ü、花瓣卷縮,蘭花的萼片退色與枯萎;另一類是器官脫落,如一品紅的苞片脫落,月季、天竺葵、百合的花瓣脫落,金魚草、香碗豆、飛魚草、荷包花的花朵脫落。
2、脫落酸的影響 脫落酸能加速香石竹和月季的衰老,因脫落酸能刺激乙烯的產生,增加花朵對乙烯的敏感性。通常,脫落酸是通過乙烯而起作用,因此,切花體內脫落酸含量的增加,或使用外源脫落酸,可誘導切花合成乙烯,使衰老進程加快。
3、細胞分裂素的影響 細胞分裂素能抑制乙烯的生成,延遲乙烯高峰期的到來,可延緩香石竹、月季、郁金香、花燭、非洲菊等切花的衰老,延長切花的壽命。
4、生長素的影響 生長素具有延緩和促進切花衰老的雙重作用,即生長素對不同切花品種的作用表現不一致,對一品紅能延緩衰老,對香石竹則會加快衰老。就香石竹而言,生長素濃度不同,其反應也不相同,低濃度可促進香石竹衰老,而高濃度則可延緩香石竹衰老。
5、赤霉素的影響 赤霉素能延緩香石竹花瓣衰老,延長朱頂紅、百合花的瓶插壽命,此外,赤霉素處理還可抑制六出花、百合及其他切花在貯運時葉片中葉綠素的損失。
植物生長激素的種類與切花保鮮上的應用
切花保鮮液除了由水、糖、殺菌劑、乙烯抑制劑或拮抗劑、無機鹽、有機酸組成外,還需添加一些植物生長激素,能有效延緩切花衰老,改善切花品質。在切花保鮮液上常用的植物生長激素有六類。
1、細胞分裂素 常用的細胞分裂素有激動素、細胞分裂素和異戌烯基腺苷等,應用方法可采用噴灑法或浸蘸法。如用10~50毫克/升細胞分裂素溶液,浸蘸切花花莖2分鐘,能延緩香石竹、月季、鳶尾、郁金香等切花的衰老。此外,細胞分裂素還適用于延長貯藏期和運輸之前的切花處理,以減少在黑暗中葉綠素的損失。
2 、赤霉素 土霉素常用于切花保鮮。20—35毫克/升的赤霉素溶液可促進香石竹和唐菖蒲切花貯藏后的開花。1毫克/升赤霉素溶液處理可延長紫羅蘭切花的采后壽命;100~400毫克/升赤霉素溶液處理,可顯著延長朱頂紅切花的瓶插壽命。
3、生長素類 在一些切花保鮮液中,常添加萘乙酸、2,4-D等生長素。在切花保鮮實踐中,生長素與細胞分裂素復合使用,效果比單用生長素好,如用5毫克/升細胞分裂素+20毫克/升萘乙酸混合溶液處理,可加快香石竹花蕾的開放,而水仙切花在100毫克/升細胞分裂素+22毫克/升2,4-D混合液浸蘸,可延緩衰老。
4、植物生長延緩劑 植物生長延緩劑如比久、矮壯素及多效唑等,可阻礙植物組織中赤霉素的生物合成,從而抑制切花植株伸長生長,并延長切花采切后的壽命。如用10—50毫克/升矮壯素或比久溶液處理,可延長郁金香、紫羅蘭、金魚草、香石竹、香碗豆等切花的瓶插壽命;又如5毫克/升多效唑溶液處理,可延長迎春花的瓶插壽命。
5、植物生長抑制劑 植物生長抑制劑能延緩切花衰老,延長保鮮期。如在保鮮液中添加2500毫克/升青鮮素處理,對月季、菊花和金魚草等有很好的保鮮作用;用50毫克/升青鮮素保鮮液處理大麗花,用250~500毫克/升青鮮素保鮮液處理羽扇豆和金魚草,可延長切花瓶插期和采切后壽命。此外,用5000~10000毫克/升青鮮素保鮮液處理月季半小時,再在100毫克/升硫酸鋁+800毫克/升檸檬酸保鮮液中處理24小時,能顯著延緩衰老。
赤霉素能延緩百合花的瓶插壽命
非洲紫羅蘭
菊花對乙烯的反應不敏感
康乃馨對乙烯反應敏感
康乃馨切花(單頭)
細胞分裂素可延緩非洲菊切花的衰老非洲菊
仙客來對乙烯反應敏感
小蒼蘭對乙烯反應敏感
乙烯對蝴蝶蘭傷害的癥狀是導致萼片褪色和枯萎
乙烯對天竺葵傷害的癥狀是導致花瓣脫落
用250至500毫克/升青鮮素保鮮液處理金魚草,可延長切花瓶插期和采切后壽命
用50毫克/升青鮮素保鮮液處理大麗花可延長切花瓶插壽命