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草花的施肥管理
一般情況下，談到“營養(yǎng)管理”時我們會想到肥料水平、pH值、EC值等指標，但是還有一些其他方面的因素影響，下面我們就來看一下哪些因素決定了肥料的選擇。
水質(zhì)
水質(zhì)也許是最值得考慮的因素，尤其是水的堿度，堿度是指水中能與強酸發(fā)生中和作用的全部物質(zhì)，以及能接受質(zhì)子H＋的物質(zhì)的總量，是水對酸的緩沖能力的一種度量。
水的堿度過高的話會使pH值升高，從而引起營養(yǎng)元素的吸收失調(diào)，例如硼和鐵元素的吸收不足。若取水樣進行檢測時，堿度的濃度一般用碳酸鈣的濃度（ppm）來表示。
堿度可以用酸性肥料例如20－10－20等來調(diào)節(jié)，但是若堿度過高的話（CaCO3大于200ppm），就需要在水中注酸了。若進行穴盤苗生產(chǎn)，最大的堿度應該小于100ppm。在進行營養(yǎng)管理時，也要注意到低堿度的影響。當堿度小于75ppm（CaCO3）時，基質(zhì)很快就可以變?yōu)樗嵝�，酸化效應可以使pH值很快降下來，這樣可能會導致鐵和鎂元素的中毒。若施用堿性肥料例如13－2－13或15－5－15的話，將會使基質(zhì)的pH值升高。若只用肥料并不能將pH值升高到合適的范圍，可以考慮借助石灰水或碳酸鉀來防止pH值的下降。
比較好的施肥策略是輪流施用酸性肥料（如20－10－20）和堿性肥料（如（13－2－13），約每周輪換一次即可。這種輪流施肥的方法對堿性肥料中的補施鈣肥非常有用，有利于基質(zhì)保持合適的pH值。
另外一個影響水質(zhì)的要素是
EC值，即水中可溶性鹽離子的總和。鹽離子濃度非常重要，太高的話會阻礙植物生長。對付EC值較高的水可以種植耐鹽性較強的植物或者用清水淋失過多的鹽分，還可以裝上反滲透的裝置以凈化水質(zhì)。在進行草花的生產(chǎn)中，微量元素的濃度不當也會引起嚴重問題，記住每年進行灌溉用水的兩次檢測可以幫你較好預防這些問題。了解水中的微量元素含量是非常重要的，因為在許多情況下都可能發(fā)生微量元素過多而產(chǎn)生危害的事件，例如：在用含有微量元素的全營養(yǎng)素肥料進行施肥時或進行額外的補施微量元素時。
許多含微量元素的肥料都含有其他的營養(yǎng)成分，因此在施用時要十分謹慎，在進行微量元素B的補充時不要引起微量元素A的中毒。許多微量元素的吸收不正常其實都是由pH值不當而引起的，所以在施用前應該先檢測基質(zhì)中的pH值。
肥料的成分
一般來說，全營養(yǎng)素肥料對植物生長有很大的益處。全素肥料一般含有以下成分：氮、磷、鉀和鐵、鎂、硼和鋅等微量元素，總體來說包括植物生長所需的一切營養(yǎng)。前面已經(jīng)提到20－10－20是一種酸性肥料，大部分酸性肥料不含有鈣，而植物生長離不開鈣元素。
在溫室生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的問題就是：當水的堿度很低時便會發(fā)生植物缺鈣，所以不得不采取措施提高基質(zhì)的pH值（例如三色堇和長春花）。究其原因是因為堿度低的水中鈣離子含量很少，所以酸性肥料施用頻繁的話會降低基質(zhì)的pH值，這樣植物鈣的供應會不足。記住生產(chǎn)過程中假如注酸使pH值過低的話施加含有鈣的堿性肥料會升高基質(zhì)的pH值。
其他需要考慮的就是硝態(tài)氮和氨態(tài)氮（尿素）的比例。一般來說，硝態(tài)氮的比例不要低于30％。氨態(tài)氮過多時會損傷植物根系，使植株正常生長受阻，從而影響開花，尤其在陰冷的氣候條件下對植物的傷害更甚。含磷量較低的肥料可以防止植株徒長，而且有利于生態(tài)環(huán)境。在大部分情況下，我們盡量要防止植株徒長，例如用植物生長調(diào)節(jié)劑和HID氙氣燈加光來控制，部分研究表明，低于10ppm的磷元素含量（飽和基質(zhì)溶液測定）有利于植株健康生長。
所以，若施加100ppm（氮）的20－10－20肥料，則提供的磷元素濃度為20ppm，這遠高于草花的生長所需。依次推算，20－20－20和15－16－17對保持植物營養(yǎng)元素的平衡是最為不利的。但是必須謹記當選用一種肥料后，應先考慮它是酸性肥料還是堿性肥料。類似于13－2－13的肥料對植物生長非常有利，它有較低的氨態(tài)氮和磷元素含量，但是不適于在堿度較高的灌溉水條件下施用，除非注酸后才可以施用。
植物品種
許多植物生產(chǎn)商只是對幾個花卉品種進行生產(chǎn)，而市場需要的是植物品種的多樣性。所以在進行多品種植物的生產(chǎn)時，建議對植物所需的EC值、pH值進行分類，將之分為高、中、低三個等級（見表格），在生產(chǎn)時可以作為參照。
植物長勢
除了了解不同的植物對EC值和pH值的要求外，還應該考慮到植物的生長階段。在植株的幼年時期，只需要少量的營養(yǎng)元素即可滿足生長需要，此后隨著植物迅速進入營養(yǎng)生長階段，對營養(yǎng)的需求也就大增，但是在進入生殖生長階段尤其是開花后對營養(yǎng)的需求下降，所以施肥應遵循“低－高－低”的規(guī)律。一般來說，推薦的肥料濃度和EC值水平，都是植物營養(yǎng)生長迅速的階段的推薦值，所以在植物的其他生長階段應注意按照此規(guī)律進行調(diào)整。
灌溉
當對植物進行施肥時還需要考慮灌溉系統(tǒng)。有研究證明，采用地下灌溉比植株上部噴灑可以降低約30％的肥料施用量，這是因為地下灌溉的方式不容易淋溶容器中過多的鹽分，滴灌也有同樣的效果，它還與所用的基質(zhì)和容器中的水含量有關(guān)。在采用滴灌或頂部灌溉時，需要檢測淋失的水分，即從容器底部流出的水分與灌溉水分的百分比值。一般來說，該數(shù)值保持在10％至20％是比較適合的，它有利于將基質(zhì)中多余的鹽分排出。若水分淋失率高于20％，說明肥料和水分的浪費較高。若淋失較頻繁而EC值又比較正常的話，就需要考慮降低施肥的濃度或定時用清水灌溉了，這樣仍然可以生產(chǎn)出健壯的植株來。
當轉(zhuǎn)換灌溉方式時，需要重新審視施肥計劃。采用低勞力成本的滴灌和地下灌溉是比較劃算的，而且也值得做，因為它有利于環(huán)境保護。但是不同的灌溉方法所配合使用的施肥策略也不完全相同。若灌溉用水為中水回收利用，則必須謹慎檢測里面所含的殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和EC值、pH值。
其他因素
容器大小也影響植物對營養(yǎng)的吸收，容器越小，水肥管理越難控制，因為基質(zhì)較少，它們的緩沖能力較弱，所持有的水量較少，因此pH值、EC值和水量變化會非�？臁�
一般來說，控釋肥料（CRF，一種固體新型肥料）對草花生產(chǎn)不太理想，但是若有足夠的獲利空間，可以施用控釋肥來抵消多余的花銷和勞動力成本。若施用控釋肥，謹記要降低肥料的濃度，防止EC值升高過快。
檢測
在營養(yǎng)的檢測過程中有許多變動因素，很有可能適合于該種情況的營養(yǎng)水平并不適于另一種情況。所以唯一能判斷適合植物營養(yǎng)水平的方法是進行實驗室檢測，以植物組織和基質(zhì)為檢驗對象，做全面檢測。另外，在生產(chǎn)過程中現(xiàn)場檢測pH值和EC值是一種快速了解植物狀況的方式。正確的pH值和EC值可以消除花卉生產(chǎn)過程中約90％的營養(yǎng)失衡。
備注：緩釋肥料（Slow－releasefertilizers，SRF）和控釋肥料（Con-trolled－releasefertilizers，CRF）的定義。緩釋肥料是指養(yǎng)分所呈的化合物或物理狀態(tài)，且能在一段時間內(nèi)緩慢釋放供植物持續(xù)吸收利用的肥料，緩效肥料為尿素和醛類的縮合物�！熬忈尅笔侵富瘜W物質(zhì)養(yǎng)分釋放速率遠小于速溶性肥料施入土壤后轉(zhuǎn)變?yōu)橹参镉行B(tài)養(yǎng)分的釋放速率�！翱蒯尅笔侵敢愿鞣N調(diào)控機制使養(yǎng)分釋放按照設定的釋放模式（釋放率和釋放時間）與作物吸收養(yǎng)分的規(guī)律相一致，控釋肥料為包膜肥料。
歐洲標準委員會對緩/控釋肥料所作的規(guī)定，在25℃水浸的條件下，肥料養(yǎng)分的釋放要符合以下條件：肥料中的養(yǎng)分在24小時內(nèi)的釋放率（即肥料的化學物質(zhì)形態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锟衫玫挠行螒B(tài)）不超過15％；在28天之內(nèi)的養(yǎng)分釋放率不超過75％；在規(guī)定的釋放期內(nèi)，至少有75％的養(yǎng)分能釋放出來。
三色堇適宜低pH值，淡肥。
鳳仙適宜中等pH值，淡肥。
石竹適合中等pH值，中度肥。
水的堿度很低時便會導致長春花缺鈣，所以應采取措施提高基質(zhì)pH值。
鼠尾草適宜低pH值，中度肥。
馬纓丹適宜低pH值，淡肥。
矮牽牛適宜低pH值，重肥。
（本版圖片由林子提供）
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