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梅花的栽培技術(shù)
一、梅花的生態(tài)習(xí)性及生長規(guī)律。
梅花原產(chǎn)我國的東南、西南、華中及臺灣等地，性喜溫暖，但也能較耐低溫�，F(xiàn)已有幾十個抗寒性強的品種能在三北地區(qū)陸地越冬。梅花對土壤要求不嚴，耐貧瘠，凡排水良好的粘土，壤土及沙壤土，微堿性土（ph值在6—8），均能良好生長。梅最怕澇，如遇大量積水，常易爛根致死。梅花具有較強的抗旱能力，但冬季過于干燥常易落蕾。北方早春的干風(fēng)常造成生理性干旱，使部分枝條干枯。所以北方忌栽在風(fēng)口處。梅花性喜陽，在陽光充足的地方生長良好。
二、園林栽植與盆景及切花栽培
1：園林栽植：梅花在我國園林栽培中，多采用傳統(tǒng)手法，以松、竹、梅‘歲寒三友’組景。突出梅花作為主題，又宜三五成叢或孤植于窗前、屋角、池旁、路邊、橋頭、亭、榭附近�；蚪坊▽ｎ悎@，如梅林、梅嶺、梅峰、梅溪、梅徑等。開花時繁花似錦，香飄數(shù)里，是旅游及文人墨客踏雪尋梅、詠梅、畫梅的最佳去處。露地定植梅花，要選擇適合當?shù)貧夂驐l件的品種，選背風(fēng)、向陽，排水良好之地。定植時間，黃河以南大部地區(qū)，淮河以南可于冬季以前栽植，有利于梅花提前扎根生長。北方干旱地區(qū)，可于春天栽植。提前購進的苗木先用沙土培埋假植，待土壤解凍后方可栽植。栽植前要挖好樹穴，混施積肥，若土壤過于粘重，須在樹穴內(nèi)加細沙石、碎桔桿或煤灰等，以利于排水。栽植前須將過長的根系修剪一下，有條件的最好將根系沾泥漿后栽植，泥漿內(nèi)可加入生根粉、多菌靈、植物生長調(diào)節(jié)劑等。栽植深度以與原苗木地平處相同。栽后澆透水，小苗留50—70厘米剪截。在北方栽植的大樹，枝條應(yīng)盡量多剪去一些，以減少水分蒸發(fā)，提高成活率。為防止大風(fēng)吹搖，可用竹木竿三角固定。北方寒冷地區(qū)頭兩年上凍前要適當培土保護，馴化幾年后便可解除防凍措施。
2：盆景栽培：自古以來，我國人民就非常喜歡用梅花制作成盆景，置于窗前、案頭供觀賞。多欣賞盆梅的盤根錯節(jié)，蒼勁多姿。正如文學(xué)家龔自珍云：‘梅以曲為美，直則無姿；以欹為美，正則無景；以疏為美，密則無態(tài)�！�
盆栽梅花依據(jù)大小分大型古梅樁及小盆景。古梅盆景是用野生梅樁嫁接栽培品種，經(jīng)多年培育而成。小盆梅是由小苗培養(yǎng)而成。梅花小盆景，培養(yǎng)快，成本低，能夠做到批量生產(chǎn)。加上包裝運輸容易，所以有很好的市場前景。培養(yǎng)小盆梅，首先要選易于形成花芽，開花繁密，同時兼顧花香、色艷的品種。如小紅朱砂、小綠萼、變綠萼、白須朱砂、粉紅朱砂、粉皮宮粉、虎丘晚粉、南京紅、南京紅須、桃紅臺閣、豐后、紀念及美人梅等。首先按30—50厘米的株行距將小苗栽植于大田。然后進行嫁接，根部整型，修剪培育。經(jīng)過2到3年大田培養(yǎng)，然后再于冬季或早春起出上盆。盆土宜選用含腐植質(zhì)的腐葉土，也可加些園土及細沙，以保證土壤的透氣性。上盆時依據(jù)小梅樁的形狀再修剪根系及枝條，做到以最佳觀賞角度上盆。
3：切花栽培
隨著國內(nèi)外鮮切花市場的不斷發(fā)展，梅花切花已開始引起國內(nèi)外客戶的關(guān)注。在國外，一束梅花要幾十美元。由于目前國內(nèi)缺乏梅花切花生產(chǎn)基地，所以市場上幾乎無貨供應(yīng)。建立梅花切花生產(chǎn)基地將有極大的發(fā)展前景。
切花生產(chǎn)圃也要選土壤肥沃，通風(fēng)向陽，排水好的地塊。深耕，施足積肥。栽植以行距3米，株距1.5—2米為宜。栽植時最好按品種分行分區(qū)，便于日常管理和方便分品種剪切花枝。栽植時期依據(jù)各地氣候條件于秋冬及早春。我國北方地區(qū)為提早及延長剪切花時間，也可用大棚設(shè)施栽培。
梅花切花以收獲花枝為主，與園林栽植、盆景栽植不同。要求以中、長花枝多，短枝少。所以第一年定植苗留30厘米剪截，然后隨著生長均勻留3到5個枝條。第二年春將所留枝條在20厘米左右處剪截，培養(yǎng)二次骨架。第二年冬及第三年春采剪切花條時，再在二次骨架處留2到3個枝，在15厘米左右處剪截，作為三次骨架。以后每個枝條就隨著采花留3到4個芽剪截。為培養(yǎng)節(jié)間短，質(zhì)量好的花條，生長前期可噴1到2次矮壯素。適宜做切花的品種首選枝條優(yōu)美、香味濃、花繁密、產(chǎn)花量大、插瓶時間長的。如粉皮宮粉、扣瓣大紅、小綠萼、雙碧垂枝、晚碗宮粉、小宮粉、素白臺閣、江南朱砂、單輪朱砂、復(fù)瓣跳枝、龍游、二紅宮粉、凝馨、虎丘晚粉、人面桃花、姬千鳥、南京紅和美人梅等。
三、水肥管理
1澆水：梅花整個營養(yǎng)生長期，都需要足夠的水分。合理供水，才能使梅花生長良好。梅花雖然耐旱性較強，但嚴重缺水，也會造成植株生長不良，甚至死亡。北方寒冷地區(qū)，梅樹常因土壤缺水而造成生理性凍害。因此，冬季更要注意保墑。春天至初夏還要澆水防旱。
梅花與桃樹一樣最怕水浸，一般根系浸水24小時以上，加上夏季高溫，植株很快會因無氧呼吸而受害。造成植株停止生長，出現(xiàn)黃葉、落葉現(xiàn)象。時間長了，植株便死亡。因此，夏天雨季，大田
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