植物食療

2010/8/26 14:03:47

長裙竹
長裙竹子實體幼時印狀球形，且伸長，高12-20厘米。菌托白色或淡黃色，直徑約3-5.5厘米。菌蓋種形，高寬各3-5厘米，有顯著網(wǎng)絡，具微臭，孢子初為暗綠色，頂湍平，有穿孔。菌幕(菌裙)白色，從菌蓋下垂達10厘米以上，網(wǎng)眼系角形，寬5-10厘米。柄白色，中空，基部粗2-3厘米，向上漸細，座海綿狀。孢子隨園形3.5-4.5×1.7-2.3微米。去菌蓋和菌托后味鮮可口，與魚肉等菜肴共煮可防腐保質(zhì)。藥用治療痢疾和抑痛等分布于云南、貴州封閉。夏秋季群生或單生于竹枝或其它枝內(nèi)或庭園林中地上。已人工栽培成功。
小球藻
小球藻浮游性的單細胞體，因或隋圓形，細胞壁薄而均勻。體仙有一綠色杯狀或板狀色素體。滅性生殖為不動孢子，有性生殖尚未發(fā)現(xiàn)。種類很多，生長于淡水中，但有少數(shù)海水種類。性喜溫暖，繁殖迅速。
小球藻富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，礦物質(zhì)和多種維生素。大量培養(yǎng)可供食用或人生飼料。
向日葵
向日葵一年生草本。莖直立，園形多棱角，質(zhì)硬被粗毛。葉互生，廣卵形，頭狀花序，單生于莖頂，花序邊緣生中性黃色舌狀花，不結(jié)實；花序中部的兩性筒狀花能結(jié)實。瘦果。屬菊科植物。原產(chǎn)于北美洲，我國廣為栽培。
向日葵含豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，亞油酸)，礦質(zhì)元素(鉀，鐵，鈣，磷，鎂)，維生素(A，B1，B2，E，P)氯原酸，胡蘿卜素。植物固醇，磷脂等成分。
由上述營養(yǎng)成分可知，常食向日葵子或向日葵子油，可增進營養(yǎng)，鍵身防病，有助于面部的健美。
絞股藍
絞股藍草質(zhì)藤本。莖柔弱。葉烏足狀5-7小葉。雌雄異，雌雄花序均園錐狀，花小果實球形，熟時變黑。屬葫蘆科植物。分布我國陜西南部和長江以南各省區(qū)生溝旁或林下。
絞股藍含有糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素B1，B2，C，E，胡蘿卜素微量元素鉀鈉，鈣，鐵，磷，82種皂甙，其中有4種與人參皂甙的結(jié)構完全相同，黃酮等成分。
絞股藍無毒，能降血脂，降血壓，增加冠狀動脈和腦血流量，抗DNA的變異作用，提高機體免疫功能，可防治動脈硬化，冠心病，高血壓，肥胖癥，癌癥以及急慢性肝炎。
絞股藍可制成茶泡飲，也可制成口服液或制成絞股藍皂甙片口服。
冬蟲夏草
冬蟲夏草子座生于雪線以上4500米的高山帶昆蟲體上，系我國西南部特有種。子囊殼近表面生，基部銷埋陷于子座組織內(nèi)，表面光滑，孔口不突出或稍突出。子座和小座柄表面平滑。子囊細長，240-485×12-16μ。孢子2個?

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