曇花一現(xiàn)后做成保健佳肴

2010/8/26 13:50:22

你見過“曇花一現(xiàn)”的景象嗎？很多人會回答：“見過，不止一次！”但是你嘗過“曇花菜”嗎？恐怕很少人回答“吃過”吧。昨天中午，家住南京集慶門雙塘路皇冊家園的劉女士家做了一頓不尋常的“曇花”午餐，記者有幸嘗了一回，味道還不錯哦！

高營養(yǎng)培育曇花18年
記者接到報料趕去位于秦淮區(qū)雙塘路的皇冊家園，敲開劉女士的家門，撲鼻而來的是一股清香。只見廚房灶臺上放著一個水杯，杯里有一朵前夜剛盛開過的曇花，一旁的餐盤里放著另一朵已被撕開花瓣的曇花，餐盤邊放著兩個雞蛋和兩小包枸杞。
原來她正在做的是一道“曇花菜”。據(jù)介紹，這道菜的做法是曇花加枸杞加雞蛋，用油鍋炒熟放入作料即可。劉女士說，此菜清肺、養(yǎng)顏、保健。
據(jù)悉，今年73歲的劉女士素愛養(yǎng)花，家中陽臺上全是她親手養(yǎng)的各種花卉，有海棠、金琥、吊蘭、君子蘭等。這盆曇花是她退休時栽培的，算算迄今有18歲了。“我每天都用洗菜水和洗魚肉的水澆灌，有時候還把雞蛋殼放進澆花水里浸泡，讓花兒充分吸收各種營養(yǎng)。”
夜拍曇花不用閃光燈

劉女士說，她家養(yǎng)的花最讓她得意和驕傲的就是曇花�！叭苏f曇花一現(xiàn)不多見，我家每年夏天卻是曇花一現(xiàn)經(jīng)常見！”據(jù)悉，今年6月到8月間，劉女士一家人常常為了欣賞曇花盛開的場景，一到晚上就打著手電筒在陽臺上等著曇花開放。
“每次開花的時候大約是晚上10點多到夜里12點左右，欣賞曇花得做夜貓子�！眲⑴�士說，由于她悉心培養(yǎng)和全家耐心觀察，近幾年家中曇花年年花開十來朵，前天晚上曇花更是花開18朵，劉女士欣喜萬分，興奮地叫女兒拿來照相機，頻頻拍照留念。
為了延長花期，她還特地吩咐女兒，夜間對曇花拍照時盡量不要使用閃光燈，采用現(xiàn)場光拍攝。于是，劉女士讓老伴舉著手電筒對準曇花花盆的外圍給一點點光，女兒拿著照相機屏住呼吸拍攝。
家常創(chuàng)新“曇花菜”
“曇花一現(xiàn)太短暫，盡管經(jīng)常見到，但是任憑衰敗的曇花成為花泥還是覺得于心不忍�！眲⑴�士左思右想，又上網(wǎng)查閱了相關(guān)資料，還咨詢了好朋友。好朋友向她推薦，“聽說曇花可以入菜，但沒有試過，不知怎么做�！�
昨天中午，劉女士特地摘了兩朵前夜開過的曇花，小心地取下花朵，讓細心的老伴將花瓣小心撕開，撕成菊花花瓣狀的一絲絲的樣子，加入兩個雞蛋和兩小包枸杞，“曇花的清香加上雞蛋的溫潤，再配以枸杞的保健功效，應(yīng)該不錯的�！�
就這樣，一道清香別致的“家常創(chuàng)新曇花菜”炒好了。劉女士邀請記者品嘗。盛情難卻，記者舉箸一嘗，頓覺齒頰留香，味道清爽可口�！斑�不錯喔！”記者不禁贊嘆。
劉女士笑道，她從網(wǎng)上查過，曇花的確可以入菜，具有清肺、保健和養(yǎng)顏的功效，這些年來“曇花一現(xiàn)”每每留下遺憾，此次“曇花入肚”健胃健體、養(yǎng)顏美容，倒更能“留住好心情”。

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