荷蘭六出花的栽培技術(shù)

2010/8/26 13:36:22

六出花是一種重要的切花作物，2001年在荷蘭的切花銷量中名列第十。2001大花及小花六出花的供應(yīng)量有所下降。其大花型的銷售額為42百萬(wàn)歐元（增加3.8％），銷售量277百萬(wàn)支（減少0.6％），而小花型下降5％，為3百萬(wàn)歐元，銷售量則降4％，為20百萬(wàn)支，即使這些數(shù)據(jù)顯示市場(chǎng)的嚴(yán)酷，但水仙百合在平均單價(jià)上卻出現(xiàn)三年來(lái)第一次由0.14歐元/支上升至0.15歐元/支。六出花目前在云南的栽培面積很小，是一個(gè)有潛力的切花作物，這篇譯文可用作六出花生產(chǎn)開發(fā)時(shí)的參考。

六出花原產(chǎn)于南美洲的智利、秘魯、巴西等國(guó)，六十年代中期開始在西歐栽培。從此栽培面積開始迅速增長(zhǎng)，在荷蘭，六出花1997年的栽培面積為10公頃，10年后的1987年為71公頃，1990年為84公頃，1997年則達(dá)到了117公頃。1975年荷蘭拍賣市場(chǎng)上六出花的拍賣額為3百萬(wàn)荷蘭盾，1996年則到了8千2百萬(wàn)荷蘭盾，因此，六出花屬于栽培面積快速增長(zhǎng)的小作物。雖然這兩年六出花的栽培面積趨于穩(wěn)定，但由于使用了降低地溫的技術(shù)，單位面積的產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。當(dāng)然這也要得益于不斷選育出來(lái)的高產(chǎn)新品種，以及理想的溫室環(huán)境控制全冬季也能正常產(chǎn)花。

溫室設(shè)計(jì)

六出花屬于對(duì)光照和溫度都很敏感的切花作物。要注意選擇合適的溫室類型。玻璃溫室能在冬季提供充足的光照，而夏季用遮陽(yáng)網(wǎng)或在溫室玻璃頂上刷石灰能夠降低土溫和氣溫。六出花也可以種植在露地，但對(duì)天氣狀況的依賴性很大，而在塑料大棚或溫室種植能夠獲得更長(zhǎng)枝條、葉片，更高的產(chǎn)量，以及更長(zhǎng)的切花瓶插壽命。

除溫室外，栽培六出花還需要鮮花包裝間，一般要設(shè)計(jì)在離各個(gè)產(chǎn)花點(diǎn)都最近的位置，并配置包裝、分級(jí)和除葉的機(jī)器，為了在產(chǎn)花高峰期貯藏鮮花，還需要一個(gè)足夠大的冷庫(kù)。

在荷蘭，六出花實(shí)現(xiàn)了無(wú)土栽培，采用噴灌澆水施肥，并使用CO2施肥和加溫設(shè)備，栽培六出花需要搭花網(wǎng)，因品種不同要搭3到5層網(wǎng)。網(wǎng)眼大小為17X20cm,或18X20cm.由于生產(chǎn)專業(yè)化、機(jī)械化和理想的生產(chǎn)程序，勞動(dòng)力的使用降低到了最低程度。

土壤

為了達(dá)到最好的栽培效果，土壤的結(jié)構(gòu)和保水性是最重要的因素。六出花枝繁葉茂，春夏期間每天每平方米面積水的蒸發(fā)量可以達(dá)到3到6升。因此對(duì)水的依賴性很大，生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)都表明供水不足會(huì)產(chǎn)量的下降。同樣土壤排水不良和水分過重對(duì)六出花也是有害的。

土壤良好的結(jié)構(gòu)和理想的水氣比例是栽培成功的必備條件。此外土壤鹽分要低，無(wú)土傳病害和地下線蟲危害。

營(yíng)養(yǎng)管理

通過土樣的分析測(cè)試，可以調(diào)整土壤中各種營(yíng)養(yǎng)元素的水平。六出花理想的營(yíng)養(yǎng)水平如下（單位：mmol/l,1:2土壤浸出液）指標(biāo)理想水平最低限度最高限度PH5.55.07.0EC1.01.01.4NH4+<0.5<0.5<0.5K+1.51.02.5Na2+<2.0<2.0<2.0Ca2+2.01.04.0Mg2+1.20.72.0NO3+4.02.08.0Cl-<2.0<2.0<2.0SO42-1.50.74.0H2PO42-0.150.10.2

這些指標(biāo)是以荷蘭的氣候?yàn)榛�礎(chǔ)制定的，不可照般。每一種營(yíng)養(yǎng)元素的需求量取決于氣候、土壤類型、品種等多種因素，使用時(shí)有必要對(duì)上述的量進(jìn)行調(diào)整。

水質(zhì)

六出花對(duì)鹽分非常敏感，使用鹽分含量低的水是非常重要，可能的話最好使用雨水。這時(shí)每100平方米的溫室需要配備200-300立方的貯水池。地方不同、水質(zhì)差異很大。當(dāng)水源的EC超過1.5或NaCl的含量超過3.0mmol/l時(shí)，就不能作為灌溉用水。當(dāng)水源的EC達(dá)到1.0時(shí)，施用化肥引起的EC值上升的余地已經(jīng)很小了。

品種選擇

品種選擇取決于許多因素，一個(gè)好品種應(yīng)符合以下要求：花蕾碩大、形狀和顏色都漂亮；花朵碩大，顏色鮮艷；耐貯運(yùn)；莖桿健壯，花苞長(zhǎng)度適中，各花朵能夠漸次成熟；切花產(chǎn)量高。選擇品種時(shí)也要考慮品種對(duì)栽培條件的要求。一些品種喜好水分偏多、光照偏少、氣溫和土溫偏低的環(huán)境生長(zhǎng)，在夏季有必要使用土壤降溫系統(tǒng)。品種的選擇還影響勞動(dòng)力的使用量、切花產(chǎn)量和質(zhì)量。可以選擇生育期不同的品種使產(chǎn)花的高峰期錯(cuò)開。

定植

定植時(shí)間與所選擇的品種類型、所處的氣候區(qū)域，種植條件及種植者的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)。幾乎所有的品種都有3-4個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，以形成足夠大的植株和足夠數(shù)量的分枝�，F(xiàn)在六出花基本實(shí)現(xiàn)了周年種植。秋季種植時(shí)，14-16周之后開花，產(chǎn)花從春季持續(xù)到冬季。這時(shí)為了避免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，要定期地疏芽，摘除盲花枝。春季和夏季定植時(shí)，10-12周后開花，此時(shí)要促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，將最初分枝進(jìn)行捻枝處理，直到形成10-15個(gè)分枝。在冬季，這些捻下的枝可以拔除。春季定植的植株生長(zhǎng)很快，要經(jīng)常性地注意監(jiān)測(cè)土壤的養(yǎng)分含量，保證充足的水分和營(yíng)養(yǎng)。

定植密度

六出花的種植床一般寬1-1.2米，過道0.5-0.6米，一般每條床種植兩行，株距30-60公分，大約每平方米種植3-4株。

溫室和土壤溫度

春季定植后，初期保持16-18℃左右較高的溫度，3-6周待緩苗結(jié)束后，可將室溫降至更適合生長(zhǎng)的12-15℃。在定植后6周內(nèi)，土壤溫度宜保持在13-16℃，以促進(jìn)根系發(fā)育。如果在更晚些時(shí)間定植，要注意氣溫很可能升到17-18℃以上。最初的10周里，這種溫度有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育，但之后則可能引起營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過于旺盛，夏季植株分枝減少，因此定植初期就要用大肥大水促使多產(chǎn)生分枝。夏季適合的土溫為13-18℃，在根際周圍使用管道降溫可以保持這個(gè)溫度。

生長(zhǎng)管理

六出花的生長(zhǎng)管理主要有兩件事，抹芽和引扶花枝進(jìn)入花網(wǎng)。抹去盲花枝和瘦弱芽有利于通風(fēng)換氣和增加植株的光照，也有利于新芽的萌發(fā)。抹芽是一項(xiàng)經(jīng)常性的細(xì)致工作。當(dāng)然有的品種也不需要抹芽或抹芽的工作量很小。對(duì)于剛長(zhǎng)成的年輕植株，通常要將瘦弱的芽掐掉。在春季，抹芽則只需要將芽折斷即可(仍與母株相連，也叫捻枝，與玫瑰類似)。捻下的枝在夏天形成一層隔離層，有助于防止土壤和植株溫度過度升高，使開出的花枝莖桿更長(zhǎng)、更充實(shí)。因品種而異，老植株在冬季也需要或多或少地抹去一些芽�？傊�，抹芽是為了植株平穩(wěn)地生長(zhǎng)和連續(xù)產(chǎn)花。

當(dāng)花枝長(zhǎng)出網(wǎng)格，擋住過道時(shí)，要定期地引扶花枝入網(wǎng)，防止行走拌斷枝條。為了減少枝條長(zhǎng)出花網(wǎng)的比例，在定植張網(wǎng)時(shí)就要使最底層盡可能地低，同苗床向陽(yáng)的一面(南面)要多空出兩行。

光照

光照是六出花栽培中的一個(gè)關(guān)鍵因子，六出花的花莖質(zhì)量主要是由光照決定的。在光照弱的季節(jié)，要使作物最大限度地獲得光照。在春末夏初光照過強(qiáng)時(shí)，要使用遮陽(yáng)網(wǎng)適當(dāng)遮陰。

日照長(zhǎng)度

當(dāng)日照長(zhǎng)度超過14小時(shí)后，六出花的花芽分化就會(huì)減少，日照越長(zhǎng)，花芽越少。在長(zhǎng)日照條件下，六出花的植株活力下降，長(zhǎng)出的新葉很少，花芽分化受到了阻礙，整個(gè)植株的葉片數(shù)減少，花開得很快，花的大小和莖桿質(zhì)量都下降，但花的產(chǎn)量卻很少。長(zhǎng)日照的季節(jié)結(jié)束后，這種生長(zhǎng)發(fā)育的障礙還倒持續(xù)一段時(shí)間。

在短日照條件下，六出花的根莖長(zhǎng)得更健壯，形成更多的花芽，葉片數(shù)也增加很多。這時(shí)在抽花之前會(huì)看到更多的新葉和分枝產(chǎn)生。

在荷蘭，秋冬季節(jié)日照很短，必須補(bǔ)光延長(zhǎng)日照，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。補(bǔ)光的光源通常用鎢燈，光照強(qiáng)度為10-15W/m2。將日長(zhǎng)延長(zhǎng)到12-16小時(shí)或最高14小時(shí)，一般延長(zhǎng)幾周就可以使花芽分化完成。因品種而異有的品種可能需要更長(zhǎng)的補(bǔ)光時(shí)間。當(dāng)每個(gè)植株上有接近5個(gè)的花芽形成后，補(bǔ)光就可以中斷。春季到來(lái)之后，不斷增加的光照和日長(zhǎng)會(huì)使六出花爆發(fā)式地開放，使人有“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹萬(wàn)樹梨花開”的感覺。

補(bǔ)光的光源不一定必須用鎢燈，類似的光源也可以。光源的選擇主要取決于是否經(jīng)濟(jì)和最終的作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

溫度

溫度對(duì)六出花的影響是非常重要的，特別是土壤溫度。六出花花芽分化溫度在14-20℃之間，要防止土壤溫度超過20℃，否則會(huì)抑制花芽的分化和發(fā)育，使莖桿變脆弱，不充實(shí)。夏季采取較低溫度栽培時(shí)，會(huì)增加秋季的產(chǎn)量。使用土壤降溫系統(tǒng)將土溫維持在14-17℃之間后，許多品種都能形成更多的花芽。研究顯示，不同品種對(duì)于溫度的敏感性是不同的。

濕度

六出花最適合的相對(duì)濕度范圍的65%-85%之間。濕度過高會(huì)使植株生長(zhǎng)軟弱，容易感染病害。要注意通風(fēng)換氣，防止?jié)穸冗^度升高。濕度過低時(shí)，容易使葉片出現(xiàn)焦斑，如一些品種在春季里就非常容易出現(xiàn)焦斑。這種現(xiàn)象在天氣劇烈變化的時(shí)候也容易出現(xiàn)，如連續(xù)陰雨后突然放晴的天氣。

二氧化碳施肥

試驗(yàn)證明在秋冬季施用二氧化碳?xì)夥誓軌蝻@著地提高切花質(zhì)量，并使開花時(shí)間提早，產(chǎn)量增加。

用工量和采收

在不同的栽培方式下，因品種選擇、種植時(shí)間、土壤降溫方式、植株年齡和切花采收方式等的不同，種植六出花所需要的的用工量會(huì)有較大的不同。全球來(lái)看，種植六出花的用工量在每1000平米800-1100小時(shí)之間。品種對(duì)用工量的影響也很大，一種品種可能會(huì)上另一種的兩倍。植株的高度越高、搭的花網(wǎng)層數(shù)越多，則用工量越大，因品種不同，采收包裝所需的用工量在總用工量的20-30%之間。Sancerre,Capri和Davos品種花莖短，用工量就少。而一些新品種如Pierrot,GrandNince7,Carmes7,Atol7和Harlekijn也有類似的特點(diǎn)。

在荷蘭，除了切花的產(chǎn)量和質(zhì)量，如何減少用工的開支也是種植六出花能否贏利的一個(gè)決定性因素，除了在植株產(chǎn)花初期，為了不損傷和防止根系松動(dòng)采取切割外，一般采收時(shí)將花枝拔出來(lái)就行。在某些土壤類型上，在產(chǎn)花的高峰期也要以切割代替拔，以使植株根系得到一些緩沖和休整。

切花的分級(jí)

拍賣市場(chǎng)不同，切花的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)也有差異，切花出售前要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的要求進(jìn)行分級(jí)。一般六出花根據(jù)品質(zhì)不同可分為三級(jí)，一級(jí)品的枝長(zhǎng)為80公分，莖桿硬朗，著生三個(gè)或三個(gè)以上的花枝，沒有任何農(nóng)藥殘留、病蟲害癥狀和蟲卵。二級(jí)品的枝長(zhǎng)為60-70公分，著生3個(gè)或有3個(gè)以上的花枝，允許1-2個(gè)花枝開放，莖桿堅(jiān)硬程度和充實(shí)程度次于一級(jí)品。其它情況為三級(jí)品。

采收和保鮮

為了合使切花有足夠的瓶插期，要在花朵發(fā)育充分成熟的階段采收。六出花的采收應(yīng)在花朵充分著色，但還沒有完全開放時(shí)采收。采下的切花放在含有赤霉素的保鮮液中處理，以防止葉片變黃。有時(shí)也使用硫代硫酸銀(STS)來(lái)阻止乙烯的產(chǎn)生。在運(yùn)到拍賣市場(chǎng)前，用STS處理的切花必須轉(zhuǎn)到清潔的水中浸泡。

處理六出花的保鮮劑商品有Ciroleur，ChrysalSVB,Florisant110,Alstrflor以及ChrysalSVB與ChrysalAVB的組合。這些保鮮劑中僅有ChrysalAVB含有STS。在保鮮劑處理過程中，六出花可以在5℃條件下冷藏4小時(shí)。除用保鮮劑處理外，在切花充分成熟時(shí)采收是確保切花瓶插期的最有效手段。

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