牡丹促成（催花）栽培技術(shù)

2010/5/9 10:35:06

牡丹為春季開花植物，但多數(shù)品種的花芽在秋季已基本分化形成，此時如給予適宜生長的溫度光照等外界條件，即可現(xiàn)蕾開花。所以．人們?yōu)榱斯?jié)日的需要‘將我國北方中原一帶的牡丹運往南方的廣東；福建、海南島等地，利用南方冬季適合牡丹花開的溫暖氣候條件，在中原地區(qū)利用秋季自然條件，在北方也可利用溫室及塑料大棚內(nèi)提高溫度、增加光照的人工辦法，促使牡丹提前在“國慶節(jié)”、“元旦”、“春節(jié)”等期間開花，即稱“促成栽培”，俗稱“摧花”。這樣一年幾度的使牡丹開花，不僅改變了牡丹花期較短的缺點，而且又支援了外貿(mào)出口，豐富了我國的花卉事業(yè)。

牡丹之鄉(xiāng)的科技人員結(jié)合傳統(tǒng)經(jīng)驗，經(jīng)過十多年的實踐，總結(jié)了“冬季南方室外催花”、“北方溫室催花”、“大棚大田催花”及“秋季催花“的經(jīng)驗，現(xiàn)分述如下．供園藝工作者參考。

南方冬季室外催化技術(shù)

南方室外催花，也稱“曬花”。也就是把北方的牡丹運到南方后，栽在盆內(nèi)置于室外，利用南方冬季溫暖的氣候，加之人工調(diào)整溫度、濕度、光照等管理措施，促使牡丹在“元旦”、“春節(jié)”等期間開花，以滿足喜慶佳節(jié)及出口的需要。其具體要求及管理技術(shù)簡介如下：

一、選擇品種

牡丹品種繁多，開花習(xí)性各異。有的品種生長勢強，自然開花率很高，但在催花中，反而成花率很低或花朵的質(zhì)量下降，不能保持原來的花型或花朵縮小。如：“首案紅、青香白、姚黃”等品種。所以在選擇品種時，考慮該品種是否適宜于摧花是至關(guān)重要的。牡丹科研人員經(jīng)過十幾年，對200多個品種的催花試驗中，篩選出適宜催花的品種有趙粉、胡紅、似荷蓮、朱砂壘、紫二喬、烏龍捧盛、映紅、藏枝紅、大棕紫、十八號、紅霞爭輝、彩霞、淑女裝、迎日紅、內(nèi)芙蓉、銀紅巧對、香玉、紫藍魁、壽星紅、娃娃面、桃花飛雪、雪塔、魯粉、群英、紅輝、宏圖、紅梅傲霜、黑花魁、冠世墨玉、大紅奪錦、春紅嬌艷、紅梅點金、繡桃花、酒醉楊妃、映金紅、紫霞紅、賽雪塔、紅梅報春、春水綠波、勝葛巾、玉板白、紫瑤臺等60多個品種。二、選擇植株

按株的優(yōu)劣，對成花率的高低、花朵形狀的豐滿大小，有著直接的關(guān)系。所以，在選擇植株時，應(yīng)注意以下幾點：

(一)、宜選株型緊湊、枝條健壯、整齊勻稱的植株。

(二)、宜選鱗芽(花芽)肥大、充實飽滿、無病蟲害的植株、

(三)、宜選4—6年生而又具有6-8個枝條、每一枝條又生有1-2個花芽的植株

三、起苗、包裝及運輸

(一)起苗時間；應(yīng)根據(jù)需要開花的時間而定。首先要事先預(yù)計好從晾曬、包裝及運輸?shù)缴吓杷�需的時間，一般起苗時間要比上盆時間提前12一15天。

（二）起苗方法；植株選好后；剪掉葉片，保留葉柄2cm左右；以保護花芽。再用稻草或草繩把枝條輕輕捆扎起來，以利于起苗：挖刨時應(yīng)細心，避免損傷枝條，盡量保持根系的完整，減少斷根；

(三)晾曬方法：植株挖出后，去掉附土，運到晾曬場地，按行排列，排好行后，第二行的根系可蓋住第一行的枝條，以便晾曬根部。這樣逐行蓋枝排放，在陽光下晾曬2-3天．待根系、枝條、花芽脫水變軟后，便可包裝。

(四)包裝方法、一被采用堅固的紙箱包裝材料。裝箱時根向外，枝條朝里，逐條排列，緊密充實，以減少運輸裝卸時枝條相幢、磨擦損傷花芽的損失。

(五)運輸時間：無論用何種運輸工具，都必須確保距上盆時間提前l(fā)-2天運達目的地。

四、場地的選擇與必備的設(shè)備

(一)場地的選擇：牡丹幼蕾期最怕北風(fēng)吹襲，使其敗育。所以，催花場地要選背成向陽的地方，也可在場地的北、東、西三面筑起3米以上高的防風(fēng)障 (二)設(shè)備

1、花盆：花盆的規(guī)格一般采用高25cm、盆口直徑30cm的土盆，陶瓷或塑料盆。選盆時，還要視植株的大小而決定選用花盆的規(guī)格。

2、盆土：上盆栽培時可用透水性較好的塘泥或栽花用的三合土(爐渣灰一份、國土一份、腐葉土一份)，也可用無土栽培法，即用

桎石、陶粒、椰糠、鋸沫等栽植．但要澆灌配制好的營養(yǎng)液。

3、其他設(shè)備：還要備足防寒增溫用的塑料薄膜、遮陰降溫用的遮光網(wǎng)、做支架用的竹桿及噴壺、噴霧器、溫度計等器具。

五、上盆及排畦

(一)上盆時間：上盆時間應(yīng)根據(jù)需要花開的時間而定。同時又要視催花地點的氣溫不同而有所差異。如廣州市春節(jié)用花（品種以胡紅為例），從上盆到開花需53—55天，深圳市和香港需43—46天；而海南島的海口市與三亞市則只需33一35天即可開花。所以催花上盆的時間也要隨地點的變更而靈活掌握。另外。不同品種上盆的時間即便在同一地點，也要有先后。如”朱砂壘”、“趙粉”在廣州市上盆時間要比“胡紅”晚4—5天；而‘銀粉金鱗”則又要比“胡紅”早上盆2—3天。所以、這就需要先摸清各品種的特性、花期、方可有把握使催出的牡丹花的花期一致，以減輕調(diào)整花期的工作量。

(二)上盆方法：將植株根系一分為二，兩手各拿其一．放置于盆內(nèi)，然后向同一方向旋轉(zhuǎn)，盤統(tǒng)于盤底，隨即加上，將盆晃動，使土與根系密接。根頸處要低于盆口2cm左右，然后加滿土，用棍搗實。

(三)排畦方法：栽入盆內(nèi)的校橡按4盆一行排放，每畦排放120一160盆，也可根據(jù)場地的大小而靈活掌握。畦與畦之間，要留80一100cm的距離。以便于扎架；管理 六、各生長期的管理(參看表)

(一)緩苗期：上盆排畦后，即可澆透水，因植株包裝前經(jīng)過晾曬，失水較多．加之運抵南方后，溫度驟然升高，生長活動開始復(fù)蘇，需水量大，可連續(xù)2—3天每天澆一次透水。以后每天可噴水4—6次，使鱗芽、枝條經(jīng)常保持濕潤。同時還要剪去捆扎枝條的稻草，使其盡快恢復(fù)原狀。

(二)萌動一露芽一顯蕾期：因緩苗期盆土已澆透，一般視盆土

干濕情況，每隔2—3天可澆一次透水，噴水量每天可減至3—4次。同時還要剪去花芽上部的干稍和無芽的枝條。另外還要用竹竿扎好遮蔭和增溫備用的拱形柵架。

（三)花梗伸長一幼蕾期，此期間新枝抽生快，幼蕾嬌嫩脆弱，抗性差，是催花成敗的關(guān)鍵時期，故又稱：“危險期”。對濕度的忽高忽低最為敏感，為此要保持溫度的相對穩(wěn)定。特別是要防止4級以上的風(fēng)，避免幼苗脫水?dāng)∮�；所以遇大風(fēng)或5度以下低溫時，要在棚架上加蓋薄膜防護、如遇天氣干燥而又高溫(25度以上)時，除按正常每天噴水3-4次外，還要在中午增加噴水I一2次，以增加濕度和降低溫度；必要時，也可用遮光網(wǎng)罩蓋。此期間的管理工作主要是進行修枝除芽；剪去基部萌生的新蘗芽(新技)．除去枝條上的葉芽及過多的花曾。每枝上保留一個生長健壯的花蕾，集中養(yǎng)分．使其花大豐滿。但是，如果枝條稀少而又粗壯，也可保留兩個花蕾。對無蕾的枝條．要及早剪掉，以減少養(yǎng)分的消耗。”

(四)幼葉始展一展時期：此期花蕾生長加快，對寒風(fēng)及溫度高低的變化，已有一定的抵抗能力，此期故又稱“安全期”。除每天正常噴水3—4次外，主要是做好調(diào)整花期偏早或偏晚的工作(參看牡丹在廣州催花生長發(fā)育過程一覽表）。如預(yù)計花期偏早，應(yīng)采取遮蔭降溫措施。一般遮蔭時間從上午10點用遮光網(wǎng)益上，到下午4點去掉；如花期偏晚，則用塑料薄膜罩上增溫；罩膜時間從下午罩上，到次日上午10點去掉，無論增溫或降溫，都要根據(jù)天氣的陰晴、陽光的強弱、溫度的高低而增減遮罩時間。但要切記：罩膜棚內(nèi)的溫度不能過高，一般25℃、26℃，就要適當(dāng)打開一些地方通風(fēng)降溫，否則對花蕾、枝葉的生長發(fā)育不利，使花梗、葉柄徒長，影響植株的外觀。另外，此期葉片展開，即可葉面施肥，用o.1一o．2％的磷酸二氫鉀噴灑，每隔8—10天一次。也可用其他多元素肥科進行葉面噴灑。(五)園蕾一平蕾期：此期花蕾生長繼續(xù)加快，是調(diào)整花期的關(guān)控時期。由于不同品種及起苗的時間、晾曬脫水的程度、排吱的垃

置等不同因素，往往會因吸水的快慢，品種特性的差異，而出現(xiàn)有的植株生長發(fā)育較快，有的生長較慢。所以此時要視植株生長快慢的程度．重新分類挑出排畦，然后分別采取相應(yīng)的促控措施。’

(六)垂苞—透色期：此期花蕾生長減慢，距花開時間已近，為使花蕾能按時開放．應(yīng)采取果斷措施。如偏早，可整日遮陰，每天噴水次數(shù)相應(yīng)減到l-2次，如不能按時開花，則要延長罩膜時間，增加溫度，如陽光不強．薄膜內(nèi)溫度不超過25度時，可整日罩蓋，必要時可用加熱器、電爐等增溫設(shè)備加溫，也可用500ppm的赤霉素涂抹花蕾，二天一次，促其加速開花。

(七)綻口初開期：為延長觀賞時間，陳設(shè)應(yīng)選擇散射光照及無陽光照射的涼爽處，使其花蕾慢慢開放。噴水時千萬不要把水灑在花朵上，否則花瓣遇水引起霉?fàn)�，盆內(nèi)澆水量也要減少，也可用鮮花保艷劑等澆灌植抹上．以延長花期。

北方田間大棚催花

北方田間大棚催花，是冬季或早春在牡丹大田內(nèi)選擇—塊適于崔花的品種(最好預(yù)先栽植的)，架上塑料大棚和小型水暖式鍋爐(亦可用其他加溫設(shè)備)。利用這些“坐地苗”，進行人工升溫增加光照，使其冬季或早春開花。其管理技術(shù)與溫室崔花基本相同。但要注意以下幾個方面：

一、塑料大棚沒有溫室那樣保溫，棚的下部四周要圍上一圈1．5米左右高的草苫保溫。在有寒流侵襲時，大棚的上部也要蓋上草苫保暖防寒。

二、大棚要固定堅固。塑料簿膜一定厚些，不僅保溫性強，也可抵抗大風(fēng)吹襲。

另外，大棚內(nèi)如溫度散失過快，可在大棚內(nèi)再架一層薄膜，增加保溫效果。但在兩層薄膜之間，一定要保留空隙，才可起到最佳保溫作用。

牡丹田見大棚催化的優(yōu)點，一是利用“坐地苗”催出的牡丹花，朵大色艷，枝時繁茂，可與春天田間自然開花的牡丹比美。同時也可挖出上盆，陳設(shè)室內(nèi)；二是用田間“坐地苗”催花，其花謝后，植株根系完好，經(jīng)過一年的養(yǎng)護管理，冬季仍可在次催化；三是可利用早春塑料大棚的增溫，不需要增添加溫設(shè)備，即可使牡丹提前20天左右開花，從而延長了牡丹的花期。牡丹田間大棚催花；成本低。數(shù)量大�；ǘ涞馁|(zhì)量高，是擴大牡丹鮮花商品生產(chǎn)及延長花期的有效方法。

北方冬季溫室催花技術(shù)

溫室崔花，俗稱“熏花”。是在溫室內(nèi)人工升溫的方法，使牡丹在北方寒冷曲冬季再次萌動、生長、開花。其品種的選擇；盆土的要求、上盆的方法等與南方室外催花相同外，有些管理方法、步驟也基本相似，但有些技術(shù)要求又有所差別�，F(xiàn)將主要管理技術(shù)介紹如下：

一、上盆時間

溫室催花，只要方法得，溫度、陽光、水分適宜，一般有45天左右的時間就能滿足其生長、發(fā)育、開花的需要，所以上盆時間要根據(jù)所需要開花時間而定。

二、初期管理

牡丹春季在大田生長開花是由低溫到高溫，逐漸升高，才能生長發(fā)育良好，花大豐滿，色澤艷麗。所以在溫室內(nèi)催花也應(yīng)按其生長習(xí)性，掌握好溫度，使其低漸高，盡量地接近于其自然生長所需要的條件。

前期溫度一般白天掌握在10-14度，晚上6-8℃。一個星期后；溫度可升至白天14-16度，晚上10-12度。保持這樣，上盆10天左右，花芽即可萌動肥大有光澤，15天左右即可顯蕾；噴水的次數(shù)因室內(nèi)蒸發(fā)量小，相對濕度大，每天輕灑水1—2次就能滿足植株所需要的水份。

三、中期管理

牡丹顯蕾后，進入正常生長發(fā)育階段，白天溫度可升高到16-18℃，晚上12—14度，20天左右即進入“幼蕾期”。此期間的花蕾比南方室外催花的幼蕾更嫩弱，對溫度高低的驟然變化更為敏感，常因幼蕾抗逆能力差，而出現(xiàn)敗育。所以室內(nèi)的溫度要保持相對穩(wěn)定為宜。28天以后，植株進入“展葉期”。白天溫度可升高到18—20℃，晚上14一16℃。在上午溫度不會突然下降的情況下，可在溫室頂部適當(dāng)打開一點天窗通風(fēng)，以鍛煉植株的抗逆性。如溫度超過25℃以上，天窗即可開大些，使溫度漸漸降下來，切忌在溫室下方開窗通風(fēng)降溫，以免空氣直襲植株，使花蕾停止發(fā)育，俗稱“傷風(fēng)感冒”。即使以后再增加溫度也不再發(fā)育了，降低成活率。此期間除每天輕灑2次水外，也要視盆土的干濕程度，每隔2—3天澆水一次透水，同時，也可噴灑葉面肥料。

35天后．花蕾進入“平蕾期”�；ɡ俚目鼓婺芰υ鰪�；對溫度的升降只要不會相差過大，對成花率的高低影響不大。所以此期間應(yīng)根據(jù)予定花開期，而靈活掌握室內(nèi)溫度的高低。白天溫度‘船保持20~22℃，晚上16—18℃。另外，溫室內(nèi)的相對濕度大，往往會有莖腐病發(fā)生．在發(fā)病前可結(jié)合葉面施肥噴灑50％的多茵靈可濕性粉劑5D0倍液或或10％的甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴灑預(yù)防。

四、后期管理

42天后，花蕾即進入“綻口期。，2~3天即可開放。所以此時可根據(jù)需用花(盆)數(shù)量及需要花開的時間而移出溫室。把暫時不用的植株存放于2~4度的冷室內(nèi)。放置10—20天后移出，仍能正常開花。對一些開花晚的植株，激可繼續(xù)加溫、促其開花。

五、光照調(diào)節(jié)

牡丹為長日照植物．花芽在長日照中形成，中長日照下開花。催花栽培初期光照不足，只長葉不抽蕾，后期光照不足，影響開花質(zhì)量和開放時間。因此，當(dāng)陰天較多光照不足時應(yīng)人工補足光源。洛陽的作法是，用500瓦燈泡從黃昏時加光。顯蕾前日加光3小時，日平均光照度為4045勒克斯；顯蕾展葉期，日加光5小時，日平均照度為5150勒克斯；展葉至開花期，日加光7小時，日平均照度為5330勒克斯，即可提前開花3~4天，且葉綠而大，花朵發(fā)育較好

秋季(國慶節(jié))催花

秋季催花是山東菏澤市牡丹鄉(xiāng)的科技人員從1956年開始試驗，后經(jīng)多年的摸索研究，逐步改進管理措施，篩選品種，低溫冷藏，激素處理，打破休眠，終于在10月份前后，使牡丹在“國慶節(jié)”開了花；催出的花朵雖然花辨層次少，花朵較小，但花色基本正常。據(jù)分期解剖觀察，牡丹的花芽在自然生長條件下，一般需要到10月下旬，其花瓣的自然增多與雄蕊的瓣花才能基本完成分化。所以提前于十月一日催出的花朵不能表現(xiàn)出正�；ǘ涞奶卣鳌＝�(jīng)過試驗，人工改變自然條件，提前降溫。加大晝夜溫差和減少光照等一系列措施，使其催出的牡丹花在花型、花色、枝葉等方面都接近于正�；ㄆ陂_放的牡丹。所以黃河流域以南的廣大區(qū)域內(nèi)，利用秋天的自然氣候，都可在大田或盆內(nèi)進行摧花。多年來，菏澤、洛陽、南京、上海、太原等城市的園藝工作者運用此法，都獲得了成功。如上海復(fù)興公園J1977年和1978年皆在“國慶節(jié)”花展會上，展出了秋季催出的牡丹花。1989年10月1日在北京農(nóng)展館召開的“第二屆全國花卉博覽會上，菏澤、洛陽參展的崔花牡丹都獲得了—等獎�，F(xiàn)將牡丹秋季催化技術(shù)要點簡述如下：

—、品種選擇

(一)宜選開花早；成花率高；秋季落葉的品種。此類品種一般花芽分化較早，崔出的花朵形態(tài)質(zhì)量成花率都高于開花及落葉晚的品種。

(二)宜選4一5年生、鱗芽肥大、鱗片包裹不太緊密的品種，此類品種一般成花率高，多適于催花；

經(jīng)過多年的試驗，篩選出適于秋季催花的品種有；藏枝紅、淑女裝、趙粉、觀音面、魯粉、娃娃面、似荷蓮、軟玉溫香、香玉、黑花魁、紫瑤臺、冰罩藍玉等20多個品種。

二、植殊管理

(一)適宜秋季催花的品種植株事先選好后，為集中養(yǎng)分供應(yīng)花芽生長發(fā)育，于當(dāng)年“清明”節(jié)前后，要摘除所有的花蕾、剪去基部萌生的分蘗芽(新技)及上部過多的分枝。每株增施豆餅100~150克，根據(jù)墑情，可適時澆水，以利肥料的分解與吸收。

(二)5月中旬至7月下旬，每隔15天左右葉面噴施一次0．1一o.2％的磷酸工氫鉀或其他多元素?zé)o機肥料；保證花芽生長發(fā)育有足夠的養(yǎng)分。

（三)進入6月下旬，氣溫升高，，降雨量增多，相對濕度增大，葉斑病開始發(fā)生，可結(jié)合葉面施肥噴灑多茵靈、甲基托布津、百茵清等殺菌劑進行防治，

（四）如需10月初開花，7月下旬即可做脫葉處理。用2000ppm的乙烯利(一試靈)葉面噴灑，葉片即由綠變黃，逐漸脫落。如有的品種脫葉不完全，可隔3天再重噴一次；也可剪掉。

三、解除休眠處理

植株除掉葉片后，則可根據(jù)用花的時間(在菏澤，“藏紅枝”從激素處理至開花需40天左右),提前或措后解除休眠處理。解除休眠一般采用兩種方法：

(一)激素處理法：激素處理的時間匝根據(jù)用花時間而定，如菏澤“國慶節(jié)”用花，則需要提前50天左(因品種不同，處理的時間可靈活掌握)做此項工作，每個花芽用黃豆粒大小的一團藥用脫脂棉包裹，然后用毛筆滴抹1000ppm赤霉素（920）于脫脂棉上。每天一次，連續(xù)3~4天鱗芽即可萌動膨大。有的品種鱗片外輪干枯，不利于赤霉素的吸收，可用小刀剝開或除掉后，再滴抹，這樣做效果更明顯。

(二)低溫處理法：采用此法比激素處理的方法要提前10天的時間(如國慶節(jié)用花)。將植株刨出后，如數(shù)量少，可栽植盆內(nèi)，

如量大可備好濕沙或鋸沫等物，將植株放于冷庫內(nèi)，使枝條朝上，排好一行后，用沙或鋸沫填滿根頸部以下空隙．這樣逐行排、填，不要使根系露在外邊。低溫庫內(nèi)前7天溫度可保持6~4℃，后7天可保持3一o℃，兩周后即可取出上盆。前期最好放置于陰榴下．10天以后花芽萌動，再移至陽光下管理。

四、生長期的管理

秋季大田或上盆催花,主要利用秋季適宜牡丹開花的溫度、光照條件，不需增加升溫保暖設(shè)備。其管理方法、步驟與南方溫室、大棚催花管理技術(shù)要求基本相同，可相互借鑒參考。但要注意秋季往往有蟲害發(fā)生，咬壞新枝和幼蕾，所以要經(jīng)常觀察，及時撲殺。清除植株周圍雜草，必要時也可進行噴藥殺滅。

秋季大田催花的植株，因沒有傷根，翌年春天仍然生長旺盛．有的植株還可繼續(xù)花；挖出上盆的植株，花謝后，因正是牡丹裁植佳期�？煞种旰蠹羧ダ现�，重新栽植。

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