百合切花如何冷藏保鮮

2010/4/11 11:23:49

低溫可使百合呼吸作用緩慢，能量消耗減少，莖稈生命活動(dòng)減弱，乙烯的產(chǎn)生也受到抑制，從而延緩衰老過(guò)程，同時(shí)還可避免切花變色、變形及減緩病菌的繁殖。冷藏保鮮可分為濕藏和干藏兩種方法。

　　1.濕藏將百合切花放在有水或一定保存液的容器中貯藏。保存液中主要含有殺菌劑、糖、乙烯抑制劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。這種貯藏方式不需要包裝，但濕藏法需占冷庫(kù)較大的空間。濕藏法只用于正常銷(xiāo)售、小批量或短期貯存的切花。貯藏溫度為1℃至2℃，最長(zhǎng)貯藏時(shí)間為4周。

　　水質(zhì)對(duì)切花濕藏效果有較大的影響，盡量不用自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水含鹽量高，以使用去離子水或蒸餾水最好。此外，還應(yīng)注意水質(zhì)清潔，切花的莖和葉通常會(huì)被來(lái)自土壤或水中的微生物污染，它們會(huì)在貯液中或花莖導(dǎo)管中繁殖，而堵塞莖的吸水作用，加速切花萎蔫。某些化學(xué)制劑和紫外線可以控制水中微生物的生長(zhǎng)，如次氯酸鈉就是一種很好的消毒劑，它一旦與有機(jī)物接觸，就釋放出游離氯，有強(qiáng)烈的殺菌作用。

　　2.干藏在貯藏之前、對(duì)切花進(jìn)行包裝后。貯藏于 0℃至1℃冷庫(kù)中，可以貯存6周，且貯存切花質(zhì)量好，也節(jié)省貯藏空間，適于大批量貯存的需要，但包裝切花需要較多的勞力和包裝材料。如果采用氣密型薄膜包裹切花，隨著包裝內(nèi)切花的呼吸，內(nèi)部二氧化碳濃度升高，氧氣濃度下降，形成所謂的改良?xì)怏w，則有利于切花貯藏，其貯藏期比一般非密封膜包裝延長(zhǎng)。

（宛竹）

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