紫甘藍栽培技術要點

2010/4/7 15:23:49

紫甘藍原產(chǎn)于地中海至北海沿岸、引入我國栽培時間不長，與普通甘藍相比具有生長期較長，結(jié)球緊實，色澤艷麗，耐貯耐運，品質(zhì)良好等特點。其生產(chǎn)用種曾一度購于美、日、荷等國。近年來，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，用種量的增加，不少單位開始自行采制紫甘藍種子。但往往由于技術措施不當，種株選擇不嚴等因素，導致后代種子產(chǎn)量低、長勢不整齊、成球緩慢。從而挫傷了農(nóng)戶種植的積極性，影響了栽培生產(chǎn)的進一步發(fā)展。為此我們3年來在北京郊區(qū)試驗基地探索研究紫甘藍品種提純復壯，良種繁育的方法，取得了較好的效果。

一、地域的選擇

紫甘藍喜冷涼，較耐寒，屬低溫、長日照、天然異花授粉蔬菜。制種地塊要求平整肥沃，灌水便利，病蟲害少且周圍2000m以內(nèi)無其它甘藍、花椰菜、青花菜品種留種田的地塊。

二、育苗管理

1．適宜的播種期在華北地區(qū)，以中熟品種“紅畝”為例，適宜于9月上中旬露地播種育苗，晚熟品種需適當提前，早熟品種則適當延后播種。

2．培育壯苗紫甘藍播后3～4天可出芽，此期雨季剛過，氣溫也適宜，一般苗情良好。但要培育壯苗仍須注意：（1）真葉長至3葉1心后及時分苗假植，株行距（6～8）cm×8cm。（2）注意氣溫的變化，防止高溫引起幼苗徒長虛弱。（3）及時噴藥，防止幼苗遭受病蟲害的損傷。

三、秋會管理技術

當真葉長至7～8片時，將紫甘藍苗按25～30cm的株行距倒栽于改良陽畦或日光溫室內(nèi)，目的是保證安全越冬，養(yǎng)育春栽壯苗。

1．整地施基肥整地前每667m2施人糞、禽糞或牲畜糞等與土壤混合的有機肥3000～4000kg，過磷酸鈣30～50kg，草木灰100kg，淺耕入士，耙耱平整。

2．溫度調(diào)控10月底及時扣膜，越冬期保證溫度白天15℃以上，夜間5℃以上。一方面要嚴格控制幼苗生長，防止高溫苗體過大，另一方面溫度控制不可過低，防止凍傷或春化提前完成，早期抽薹。

3．水分管理定植水要澆足，緩苗后及時補澆1水。紫甘藍適宜在濕潤的環(huán)境條件下生長，苗床土壤濕度保持在70％～80％為最佳。

4．冬后壯苗標準紫甘藍在棚室里穩(wěn)健而緩慢地生長，到3月上中旬植株要達到20片葉以上，葉片開展，大而肥厚，莖粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達，無病蟲害，心葉抱合形成小球狀為佳。

四、定植管理技術

1．定植前7～10天，對棚室里的紫甘藍要定時放風，進行低溫鍛煉，促使其在定植后能抵抗倒春寒流的影響，正常生長。

2．北京地區(qū)3月中下旬土壤化凍后及時定植露地，行株距（50～60）cm×50cm，每667m2栽苗2000～2500株。定植后由于氣溫還比較低，澆足緩苗水后前期一般不再澆水，促進發(fā)根。緩苗植株即進入結(jié)球期，隨著葉球的迅速增大，灌水次數(shù)要增多，灌水量要加大，并結(jié)合澆水每次追施尿素10～15kg，促進植株長大，葉球形成。

3．選株、切球。選擇葉球紫紅艷麗，莖盤短，節(jié)間小，外葉少，包球早，結(jié)球緊實，無病蟲害及裂球現(xiàn)象的植株為采種株，嚴格淘汰不符合本品種特征特性的病劣雜株。于4月中下旬用刀在葉球頂端十字形切開，露出生長點，有時要多切幾次，以使主薹順利抽出。

五、種株管理與采收

1．抽薹后在制種株及時設立一些支架，以防花莖倒伏、折斷。

2．始花前澆水追肥，定期噴藥防蟲。紫甘藍花期不能缺水，結(jié)莢中后期可適當減少灌水。

3．7月初種莢變黃后開始采收，成熟一批，及時采收一批。華北地區(qū)正值雨季來臨，采后需置于干燥處后熟3～5天脫粒，一般分3～4次收完。3年的實踐證明：運用此種技術方法采制紫甘藍商品種，可以充分利用冬季棚室內(nèi)溫度這一調(diào)控手段，免去假植完全成球株可能出現(xiàn)的受凍、爛球或干枯等不利因素，省工省力。同時又可以保證商品種純度，獲取制種高產(chǎn)。

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