蘭花種植及保鮮貯運中經(jīng)常遇到棘手難題

2008/10/12 16:49:08

　　種植蘭花的介質(zhì)非常容易發(fā)酸，要如何克服？

　　使用水草種植蘭花，經(jīng)過幾天后水草受會產(chǎn)生有機酸的細菌污染而發(fā)酸，接著蘭花根圈容易產(chǎn)生黑頭現(xiàn)象（鐮刀菌感染）。

　　種植蘭花的介質(zhì)以水煮沸或經(jīng)過殺菌釜高溫滅菌，為何不能完全克服蘭花黑頭的問題？

　　有些蘭園將水草煮沸或高溫殺菌再行種植蘭花，雖可暫時殺滅細菌及蟲卵，但種后仍然發(fā)生水草發(fā)酸導(dǎo)致蘭花根圈容易產(chǎn)生黑頭現(xiàn)象，此乃因為蘭花種植后仍受到會產(chǎn)生有機酸的細菌污染所致。

　　種植蘭花如何減少黑頭問題？

　　蘭花根圈產(chǎn)生黑頭現(xiàn)象主要因為介質(zhì)水草等受到會產(chǎn)生有機酸的細菌污染，造成介質(zhì)發(fā)酸并造成鐮刀菌大量繁殖（鐮刀菌在PH4左右生長最好），是故提高介質(zhì)酸堿度可減低鐮刀菌的感染。

　　如何有減少有效減少黑頭現(xiàn)象？

　　應(yīng)用小分子水溶性甲殼素及放線菌加水稀釋2000倍澆灌蘭花，可有效減少蘭花黑頭現(xiàn)象。水草等介質(zhì)以稀釋1000倍小分子水溶性甲殼素及放線菌浸泡1-5分鐘，瀝干后即可種植。

　　小分子水溶性甲殼素是什么東西？對蘭花有什么好處？

　　甲殼素在自然界分布極廣，例如甲殼類動物（蝦、蟹等）的外殼，昆蟲（蟑螂、蝴蝶）的外殼、軟體動物的外殼（蛤蜊、牡蠣）和內(nèi)骨骼（烏賊）都含有甲殼素。經(jīng)酸堿處理去除鈣及蛋白質(zhì)后，即得幾丁質(zhì)（Chitin），幾丁質(zhì)經(jīng)高溫高堿處理去乙醯化后即得幾丁聚醣（Chitosan）,幾丁質(zhì)、幾丁聚醣統(tǒng)稱為甲殼素。

　　甲殼素在蘭花上上使用之優(yōu)點：

　　1、使介質(zhì)可連作┈┈甲殼素可使介質(zhì)中有益的微生物：如放線菌增加，使有害菌：鐮刀菌（Fusarium）等減少，并可消除根瘤線蟲，減少介質(zhì)連作障礙的困擾。

　　2、促進根部傷口愈合，發(fā)育，使根毛增加，增加營養(yǎng)吸收力。促進植物生長。

　　3、誘導(dǎo)植物抗毒素（Phytoalexin）之產(chǎn)生，提高作物抗病力，抗菌力，以減少農(nóng)藥使用量。

　　4、增加蘭花鈣含量，可增加挺度。

　　5、增進微量元素吸收，以增加葉片還原糖含量，提早收獲，提升品質(zhì)，延長保鮮期。

　　放線菌屬為自然界土壤中存在極為普遍之革蘭氏陽性細菌，已知的種類超過四百種，由于多數(shù)具有產(chǎn)生抗生物質(zhì)（Antibiotic）之能力，在作物病害防治上的應(yīng)用，從最早1943年Wasksman氏之報導(dǎo)迄今已超過半個世紀，類似的發(fā)展成功案件多以生產(chǎn)抗生素制劑為主，最為大家熟知者當(dāng)推Streptomycin（鏈霉素）應(yīng)用于多種蔬果與花卉細菌性害病之心治，此外放線菌還可分解有機質(zhì)，產(chǎn)生細胞外酵素以分解蛋白質(zhì)、纖維素、木質(zhì)素、蟹殼質(zhì)，、故可利用此性質(zhì)對付具有幾丁質(zhì)細胞壁的微生物。例如添加幾丁質(zhì)到土壤中，可以防治鐮刀菌（Fusarium），主要因為放線菌所分泌的幾丁質(zhì)分解酵素可引起病原菌絲的溶解。

　　同時使用小分子水溶性甲殼素及放線菌對蘭花有什么好處？

　　同時使用甲殼素及放線菌澆灌蘭花，甲殼素具有抑菌作用并可促進放線菌之生長，抑制鐮刀菌生長，促進傷口愈合，例如引起葉黑斑點的碳疽病即非常有效。

　　乙烯對蘭花有何影響？

　　蘭花對乙烯相當(dāng)敏感，只要0.01ppm的乙烯即可促使萬代蘭花朵萎調(diào)。其次，東南亞次之。石斛蘭、蝴蝶蘭、拖鞋蘭再次之，文心蘭對乙烯不敏感，省產(chǎn)蝴蝶蘭經(jīng)0.09PPM乙烯處理，即可誘發(fā)老化，產(chǎn)生花朵脫落及失水性萎調(diào)等老化癥狀。乙烯促使蘭花萼片尖端枯萎、唇瓣轉(zhuǎn)紅。老化初期癥狀為花萼及花瓣透明，接著脈紋突顯，離層產(chǎn)生，導(dǎo)致小花脫落。

　　此外，花朵隨成熟度之提高或經(jīng)過失水、高溫、病害等對乙烯的敏感性會提高。

　　含苞盆苗蘭花在貯運過程中為何會葉變黃花苞掉落？

　　含苞盆苗長途動輸會葉黃、苞落主要因為受乙烯濃度過高及細菌感染之影響。

　　如何避免葉變黃花苞掉落？

　　在包裝紙箱幾何中央或?qū)σ蚁┳蠲舾刑�，放置小包的乙烯吸收劑，吸除紙箱中花卉所產(chǎn)生的乙烯�；蚴褂�1-Methylcycopropene(MCP)EthylBloc熏蒸處理事會小時。請勿與會產(chǎn)生大量乙烯的水果共處一室。

　　使用乙烯吸收劑有何效果、好處？

　　1、乙烯吸收劑可吸收新鮮水果、蔬菜及花卉所釋放出來的乙烯，抑制植物繼續(xù)老化變軟、變黃、萎調(diào)、落花的現(xiàn)象。

　　2、提高產(chǎn)品品質(zhì)——假如乙烯吸收劑使用得當(dāng)則可吸收大部分乙烯，因此可采收成熟程度較高亦即花色較艷的花，因而運輸?shù)绞袌龅漠a(chǎn)品會得到較佳的狀況。

　　3、長途運銷降低成本——可可耐長距離之運輸及更經(jīng)濟的運輸方式，或可舍空運改為走海運。

　　何時需要更換乙烯吸收劑？

　　新鮮的乙烯吸收劑為紫紅色，乙烯吸收劑氧化后，外表轉(zhuǎn)變?yōu)楹趾谏�，漸次延伸至乙烯吸收劑中心。

　　乙烯吸收劑之包裝方式及適用范圍

　　乙烯吸收劑有不同的包裝方式，它可放置于儲存室之空氣通處（使用波浪型），以便氣流圍繞產(chǎn)品或以迷你小包裝置于包裝箱或袋內(nèi)以促使吸收劑控制有害之乙烯氣體，使新鮮產(chǎn)品增長儲運期限。

　　冬令溫室內(nèi)緊密，花朵易長黑點并易脈紋突顯、離層產(chǎn)生、導(dǎo)致小花苞脫落，如何避免？

　　尤其在華北，冬令溫室緊密，濕度極高，花朵易長黑點（灰霉病）并易脈紋突顯、離層產(chǎn)生、導(dǎo)致小花脫落，可使用永馨抑菌劑稀釋1000倍噴花朵并使用波浪型乙烯吸收劑掛于空氣流通處。

　　運輸帶苞的蘭花應(yīng)如何處置？

　　使用永馨蘭花套袋，一面不織布（透氣），一面PP薄膜（透明）并使用迷你小包乙烯吸收劑（6MG/包）一同放入包裝紙箱中。

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