龍眼無公害生產(chǎn)技術(shù)——控梢、促花、疏果、壯果技術(shù)（控梢、促花）

2008/6/22 16:55:43

控梢、促花、疏果、壯果技術(shù)

龍眼無公害生產(chǎn)技術(shù)是廣東省高州市水果局根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部頒布的無公害龍眼標準和無公害龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求結(jié)合本市廣大果農(nóng)多年積累的寶貴經(jīng)驗基礎(chǔ)上綜合研究的科技成果。本文僅提供龍眼控梢、促花、疏果、壯果方面的技術(shù)要點。

第一部分 控梢促花

一、控梢促花理論依據(jù)
⒈龍眼花芽分化內(nèi)在關(guān)系
眾所周知，龍眼要開花結(jié)果，必須經(jīng)過一個花芽分化過程，沒有正常的花芽分化（如抽冬梢），就不可能開花結(jié)果。龍眼花芽分化與荔枝不同，荔枝花芽分化經(jīng)歷生理分化和形態(tài)分化就可以開花結(jié)果，而龍眼花芽分化期比荔枝長得多，且要經(jīng)歷生理分化期、形態(tài)分化期和性細胞成熟期三個階段。芽內(nèi)花器官的出現(xiàn)稱為形態(tài)分化，在出現(xiàn)形態(tài)分化之前，生長點內(nèi)部由葉芽的生理狀態(tài)（代謝方式）轉(zhuǎn)為形成花芽的生理狀態(tài)（代謝方式）的過程稱作生理分化。在花芽內(nèi)從雌雄原基經(jīng)多次分化發(fā)育成具有性功能雌雄配子體（卵、精子）的花朵發(fā)育過程，稱作性細胞成熟階段。
花芽生理分化是形態(tài)分化的基礎(chǔ)，沒有生理分化就不可能進入形態(tài)分化，也就不可能開花結(jié)果。
花芽生理分化的首要先決條件是停止枝葉的營養(yǎng)生長，樹體內(nèi)代謝處于暫時（假）休眠。生產(chǎn)實踐表明：冬季龍眼樹體的休眠程度與花芽生理分化完成程度是成強烈正相關(guān)的。從單株龍眼樹來看，冬季（12至翌年1月）處于完全休眠比處于營養(yǎng)生長的誘導(dǎo)花芽效果好；當整株樹的休眠較深且一致時，大部分枝梢均可形成花芽；枝梢休眠淺而不規(guī)則時，只有一部分可先后陸續(xù)形成花芽。這主要是因為只有龍眼在花芽生理分化期內(nèi)處于假休眠，結(jié)果母枝上的頂芽以及其下1~3個腋芽才能進行成花因素（營養(yǎng)物質(zhì)和激素）的積累，且為以后的花芽形態(tài)分化提供成花基礎(chǔ)。
由此可見，只要滿足了龍眼花芽生理分化期對內(nèi)外條件的要求，秋梢適時停止生長，不抽冬梢，樹體內(nèi)生理代謝暫處于假休眠，成花物質(zhì)積累多以及低溫干旱等，花芽的形態(tài)分化才能順暢進行。
⒉龍眼花芽分化與結(jié)果的相關(guān)原理
決定龍眼豐產(chǎn)以否的關(guān)鍵是花朵發(fā)育質(zhì)量，而不是花芽。龍眼花芽經(jīng)生理分化、形態(tài)分化僅發(fā)育到雌雄原基，花朵發(fā)育質(zhì)量好壞完全決定于性細胞成熟階段。因為只有花朵才具備雌雄配子體（卵、精子），行授粉受精的功能。
雌雄配子體（卵、精子）能否正常發(fā)育成熟的基礎(chǔ)是冬前樹體能否積累較高水平的碳水化合物和有機氮。近10年來，我市龍眼生產(chǎn)上頻繁出現(xiàn)有花無（少）果或逆轉(zhuǎn)為營養(yǎng)枝的豐產(chǎn)歉收現(xiàn)象，其產(chǎn)生的主要原因就是在秋季葉片光合作用所積累的營養(yǎng)物質(zhì)，因大量消耗到冬季枝葉生長，或花穗發(fā)育過長過大（俗稱早長花穗），花朵數(shù)過多等，以及發(fā)育中的花穗發(fā)生“沖梢”，使花朵的性細胞成熟期樹體貯備營養(yǎng)水平低，滿足不了龍眼性細胞（精子、卵）成熟對養(yǎng)分的需求，造成了花朵在形態(tài)上雌花比例低和生理上發(fā)育不良使中性花比例多，這些均表現(xiàn)為花朵敗育，或具有性功能的花朵質(zhì)量差，影響了授粉受精，造成大量落花而降低產(chǎn)量。這就是龍眼豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培除要求嚴格防“沖梢”外，特別強調(diào)一定要疏花控制花量的主要原因。
⒊龍眼花芽分化三個階段發(fā)生的時間
生理分化期——12月至翌年1月上旬；
形態(tài)分化期——1月中下旬至3月上中旬；(花芽形態(tài)分化過程分為花序主軸分化期，側(cè)花序分化期和花器官分化期，整個花芽形態(tài)分化過程歷時1個多月。）
性細胞成熟階段——3月中下旬至4月上中旬。
二、控冬梢技術(shù)措施
冬梢是指龍眼在11月至翌年1月抽生的營養(yǎng)枝。冬梢受低溫影響，生長發(fā)育不充實，一般難成為結(jié)果母枝，生產(chǎn)上無經(jīng)濟價值。而且龍眼花芽分化和開花所需的養(yǎng)分，主要是靠秋季光合作用產(chǎn)物所積累的營養(yǎng)物質(zhì)，若抽生冬梢，其枝葉生長將消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，必然減少花芽形成的營養(yǎng)基礎(chǔ)，從而抑制花芽的分化，影響開花結(jié)果。因此，控制冬梢的抽生是龍眼豐產(chǎn)栽培必不可少的措施�？刂贫�梢抽生的方法如下：
1、延遲秋梢抽發(fā)時期
從龍眼樹體內(nèi)的生理上看，冬梢能否抽生主要看梢芽自身是否具備抽發(fā)新梢的內(nèi)在條件。假若栽培上直接利用8月早秋梢作翌年的結(jié)果母枝，那么在初冬時節(jié)，這種早秋梢已充分老熟，葉色濃綠，頂芽飽滿，芽色黃綠色，鱗片松開，在冬暖多濕的環(huán)境條件下，特別是青壯年結(jié)果樹就難以控制冬梢的再次抽生。但若果在栽培上能有意識地抓好水肥調(diào)控，推遲或再次促發(fā)9月下旬至10月上旬（秋分至寒露）的晚秋梢作為結(jié)果母枝，因其梢芽發(fā)育還不完善，不具備萌發(fā)的內(nèi)在條件，因此即使栽培上不采取任何附加的控梢措施，也不一定會抽發(fā)冬梢。
延遲秋梢抽發(fā)期，除通過肥水調(diào)控外，對早抽發(fā)的秋梢在其抽出3~5厘米時也可利用人工或嫩梢觸殺素、乙烯利等殺梢，讓其在最佳結(jié)果母枝抽生適期再抽生秋梢，這樣也能達到控制冬梢的目的。
2、深鋤斷根
對樹勢較旺，芽飽滿，有可能抽生冬梢的，在樹冠外圍挖深30~40厘米深溝，切斷水平側(cè)根，并讓其日曬風(fēng)吹涼根30~40天，待葉色開始退黃時再結(jié)合施土雜肥覆蓋表土。對于部分青壯結(jié)果樹若以上斷根方法仍未能控制冬梢生長，可以在斷根基礎(chǔ)上，挖開樹冠下表土，使根群裸露日曬，減少水分，迫使樹體停止枝梢的營養(yǎng)生長而暫時進入假休眠。
深鋤斷根方法可以控制根系吸收能力，調(diào)節(jié)植株生長勢，有利于提高樹液濃度，抑制冬梢的生長，對促進花芽分化也有很好的效果。但應(yīng)當注意，深鋤斷根、露根只能在青壯樹上進行，對老弱樹不宜一次傷根過重，否則不但不能成花，反而使樹勢急劇衰退。
3、螺旋環(huán)剝
①螺旋環(huán)剝原理
螺旋環(huán)剝目的是折斷梢與根的信息交流，從而破壞地上部和地下部生長平衡，既促進結(jié)果母枝營養(yǎng)物質(zhì)積累，又達到控制冬梢的目的。據(jù)專家們研究指出：“植物的生長有賴于梢與根之間的信息交流，證據(jù)表明，從梢到根的主要信號是生長素，它首先通過韌皮部運轉(zhuǎn)，而從根到梢則是細胞分裂素，它主要通過木質(zhì)部運轉(zhuǎn)�！杯h(huán)剝?nèi)ζ鹱饔脮r，因切斷了生長素信息源而無新根生長，由于根冠以下1微米的細根是合成細胞分裂素的場所，沒新根生長，也就意味著沒有向上的細胞分裂素信息源，枝梢無細胞分裂素則無法啟動萌芽，也無法與梢尖的生長點協(xié)同促進新梢萌動生長，從而達到控梢的目的。
②實施螺旋環(huán)剝技術(shù)必須具備的條件
使用螺旋環(huán)剝技術(shù)要具備如下三個條件，缺一不可。一是樹勢壯旺；二是肥水條件好；三是健壯末次梢老熟后才能進行。
③螺旋環(huán)剝時間：末次秋梢老熟，葉色深綠時進行螺旋環(huán)剝。
④螺旋環(huán)剝部位：從離地面25厘米以上開始，選擇主干或分枝進行。
⑤螺旋環(huán)剝方法：使用環(huán)剝刀進行環(huán)剝，圈數(shù)為1.5~2圈，剝皮深至木質(zhì)部，傷皮不傷木。進行螺旋環(huán)剝時不要損傷剝口兩邊的皮層，每年進行1次，不宜復(fù)剝。
⑥螺旋環(huán)剝的程度：螺旋環(huán)剝程度包括剝口寬度、圈數(shù)、螺距3個指標。程度輕重視品種、樹干大小、樹勢、肥水管理、樹齡以及氣候等綜合因素來決定，一般掌握寧輕勿重的原則。剝口寬度0.4~0.5厘米,圈數(shù)不超過兩圈為宜。
4、應(yīng)用化學(xué)藥物控冬梢
⑴對于秋梢已老熟,葉片濃綠,且未萌芽的植株,也可采用下列化學(xué)措施防止冬梢抽生。
①石硤品種采用40%乙烯利7.5~9.4毫升加15%多效唑50克,兌水30市斤噴施。
②儲良、大烏圓品種采用40%乙烯利10~12毫升加15%多效唑50克,兌水30市斤噴施。
⑵對于秋梢老熟后已抽發(fā)冬梢的龍眼樹，當冬梢剛抽出3~5厘米時采用如下配方殺冬梢。
①石硤品種采用40%乙烯利9~11毫升加15%多效唑50克，兌水30市斤噴施。
②儲良、大烏圓品種采用40%乙烯利13~15毫升加15%多效唑50克，兌水30市斤噴施。
采用以上配方控冬梢要嚴格控制好乙烯利使用濃度，氣溫偏高宜使用低濃度，氣溫較低時可適當提高濃度，而且操作時要求噴霧器的噴頭噴出的水要呈霧狀，噴至葉面布滿霧點而不滴水為度。
三、促花技術(shù)原理
龍眼促花工作重點是防范花穗“沖梢”。龍眼花穗“沖梢”為群眾俗稱，確切地應(yīng)叫做帶葉花穗。是指發(fā)育中的龍眼花穗，因受內(nèi)外條件變化的影響，花穗長出枝葉，使花穗中途終止，形成帶有葉子的花穗，嚴重時還可以逆轉(zhuǎn)成營養(yǎng)枝�？梢哉f，龍眼花穗發(fā)生“沖梢”是造成龍眼大年欠收的主要原因。
要做好防范龍眼花穗“沖梢”現(xiàn)象，關(guān)鍵要明確如下幾方面的原理和落實好相關(guān)的防范技術(shù)措施。
1、龍眼花穗“沖梢”類型
⑴葉包花的花穗“沖梢”，穗上有葉有花。此類“沖梢”一般發(fā)生時間較早，在2月下旬至3月上旬。
⑵花包葉的花穗“沖梢”，即一個花穗的中下部已形成花蕾，而頂端抽出營養(yǎng)枝。此類“沖梢”發(fā)生時間較遲，在3月中旬至4月初。
⑶梢上花的花穗“沖梢”。即是在春季先長一段新梢，然后再在新梢頂芽再次抽生出‘純花穗’的類型。此類梢上花穗“沖梢”到開花時節(jié)一派繁花似綠的豐收景象，但到第二次生理落果之后，坐果稀疏甚至禿穗。
2、導(dǎo)致龍眼花穗“沖梢”的原因
龍眼花穗之所以會發(fā)生“沖梢”現(xiàn)象與其形態(tài)分化的特性是密不可分的。因為凡是處于花芽分化質(zhì)變期（即花芽分化臨界期）的結(jié)果樹，其生長點原生質(zhì)是處于不穩(wěn)定狀態(tài)的，對內(nèi)外因素有高度的敏感性，是易于改變代謝方向的時期�？梢哉f質(zhì)變期是控制花芽分化的關(guān)鍵時期。
花芽形態(tài)分化始期和側(cè)花序原基分化初期（紅色魚只期）是龍眼花芽分化的兩個質(zhì)變期。
龍眼花芽形態(tài)分化的始期為1月中下旬，明確此關(guān)鍵時刻，在生產(chǎn)上即可有效地調(diào)控結(jié)果母枝秋梢的抽發(fā)時間，要求在12月中旬至1月上旬新梢一定達到老熟，停止營養(yǎng)生長，才能適時地積累充足的營養(yǎng)物質(zhì)，順利地進入花芽形態(tài)分化。此外，我們從荔枝頂芽萌動早，花穗發(fā)育早，栽培上沒有“沖梢”這一概念可以得以啟發(fā)，若果我們采取有效措施促進龍眼春芽適時早萌動，將促使龍眼的花穗像荔枝那樣，能在2月份稍冷的氣溫中緩慢地發(fā)育在純花穗。近年的生產(chǎn)實踐表明，這個是防止花穗沖梢最有效的措施之一，但采用這方法促花防“沖梢”時要注意，當處理后花穗上側(cè)花序抽長5厘米以上時，必須應(yīng)用300毫克/千克的多效唑（即100斤水加上多效唑100克）加以抑制，使花穗發(fā)育減緩，再次回歸到正常開花期才有利于提高花朵質(zhì)量和產(chǎn)量。
龍眼側(cè)花序分化初期（紅色魚只期）通常處于三月份的氣候多變時段，時冷時熱。如不及時促花，質(zhì)變期恰好遇上18℃以上天氣，并持續(xù)5~6天時，就容易導(dǎo)致發(fā)育中的龍眼花穗發(fā)育逆轉(zhuǎn)長出枝葉，產(chǎn)生花穗“沖梢”而減產(chǎn)或歉收。
龍眼若已大量發(fā)生了花穗“沖梢”，除突遇低溫寒流外，人工摘葉、乙烯利殺梢都無濟以挽回損失的�？梢哉f，對龍眼花穗“沖梢”只能立足于防范。
據(jù)專家多年研究表明：導(dǎo)致龍眼花穗“沖梢”的原因歸納起來主要兩方面，一是結(jié)果母枝營養(yǎng)物質(zhì)積累較差；二是花序迅速分化期（2月底或3月份）突遇高溫。
⑴葉包花類型的龍眼花穗“沖梢”的原因
一般來說正常的龍眼花序通常少葉或無葉，因為龍眼花穗基部密集生長的許多苞片（飾變?nèi)~性器官），當環(huán)境條件適宜時，隨著花穗的進一步分化發(fā)育，這些苞片往往脫落。如果環(huán)境條件不適宜或控制措施不力，隨龍眼花序發(fā)育就會使逐漸展開的苞片（變形葉）不再脫落并繼續(xù)長大成熟，保留于穗上，這就產(chǎn)生了所謂的葉包花類型的龍眼花穗“沖梢”。因此可以說，成熟的飾變?nèi)~性器官的存在就是葉包花類型的龍眼花穗“沖梢”的形態(tài)學(xué)原因。
⑵花包葉類型的龍眼花穗“沖梢”的解剖學(xué)原因
從解剖學(xué)研究表明，龍眼整個圓錐花序為無限花序，在花序迅速分化期，若環(huán)境條件不適宜，就會令到花序主軸頂端由寬平的生殖生長錐變?yōu)榘肭蛐蔚臓I養(yǎng)生長錐（葉芽）進而抽發(fā)出營養(yǎng)枝。
其內(nèi)在原因主要是，在一定營養(yǎng)條件下，任一芽均可轉(zhuǎn)化為花芽，但開始向花芽分化過程的芽，一旦內(nèi)外條件滿足不了成花的要求，分化過程可以終止，或轉(zhuǎn)回到按葉芽分化方式進行分化，從而出現(xiàn)某部分花朵敗育或程序不同的發(fā)育不完全。由此可見，花序頂端生長錐的形狀變化，就是花包葉類型的龍眼花穗“沖梢”的解剖學(xué)原因。
⑶梢上花型的花穗“沖梢”的原因
如果結(jié)果母枝秋梢在冬季沒有暫時停止營養(yǎng)生長或繼續(xù)抽生冬梢使枝梢頂芽的生長錐始終處于半球形的營養(yǎng)生長錐（葉芽），在春暖氣候下就必然抽生營養(yǎng)枝長出新梢。但由于春季氣候多變，時冷時熱，如果在這種情況下，突遇低溫寒流，并持續(xù)5~8天時，就會使剛抽生的嫩梢生長勢大為減緩，進而會影響新梢頂芽迅速從半球形的營養(yǎng)生長錐轉(zhuǎn)變?yōu)閷捚降纳�殖生長錐并發(fā)育成純花穗產(chǎn)生了梢上花型的花穗“沖梢”。
四、防范龍眼花穗“沖梢”的促花技術(shù)
①噴施分細胞分裂素和多元核苷酸促使龍眼春芽適時萌動，讓花穗在2月份稍冷的氣溫中緩慢地發(fā)育成純花穗，使花芽分化臨界期盡可能避開3月份變化無常的天氣影響。具體操作方法如下：
在1月底或2月初凡是春芽未有萌動的龍眼樹，用細胞分裂素（40斤水/小包）+“香之寶”多元核苷酸（100斤水/小包）噴施葉面。
對1月中下旬過早萌動春芽的龍眼樹，往往會出現(xiàn)葉沖花現(xiàn)象。對此類樹宜在春芽抽出10~15厘米見基部小葉展開時，可用“香之寶”脫葉促花素每小瓶兌水20~25公斤噴灑剛抽出的嫩芽（以葉面濕潤不滴水為），以壓抑葉芽生長促進龍眼花芽分化。
②當花穗主花序抽生10~12厘米時，進行摘心（摘心可根椐花穗租壯程度短截主花序1/3~1/2），以打破芽的頂端優(yōu)勢，促進側(cè)芽萌動和側(cè)花序迅速抽生。樹勢弱的摘心后可結(jié)合噴洗身藥噴施第二次細胞分裂素和核苷酸。據(jù)近年生產(chǎn)實踐表明，這是防止花包葉型花穗“沖梢”的有效措施。
保護龍眼花穗的洗身藥配方可選如下任何一種：
⑴4.5%乙太力1500倍+4%粉銹清600倍;
⑵22%追擊手500倍+50%滅菌成1500倍;
⑶1.0%英雄棒1500倍+“奇勁”600倍+58%病飛800倍。
③當?shù)谝患墏?cè)花序抽長5厘米以上時，可用300毫克/千克的多效唑（即100斤水加上多效唑80~100克）和速樂硼（5~10克/30斤水）噴施花穗，以減緩花穗發(fā)育，使其發(fā)育成雌雄花比例適中座果率高的短壯花穗。

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