無(wú)公害食品——紅毛丹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2008/6/22 16:55:33

1、范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅毛丹(nephelium lappaceum l．)生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、品種選擇、種植、土壤管理、水肥管理、樹(shù)體管理、花果管理、病蟲(chóng)害防治以及采收等管理技術(shù)要求。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于全國(guó)范圍內(nèi)的無(wú)公害紅毛丹的生產(chǎn)。
2、規(guī)范性引用文件
　　下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
gb 4284 農(nóng)用污泥中污染物控制標(biāo)準(zhǔn)
gb 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)
gb 5084 果樹(shù)種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
gb 8172 城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)
gb/t 8321 (所有部分) 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
ny/t 227 微生物肥料
ny/t 394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
ny 5023 無(wú)公害食品 熱帶水果產(chǎn)地環(huán)境條件
ny 5257 無(wú)公害食品 紅毛丹
3、園地選擇與規(guī)劃
3.1 園地選擇
　　選擇最冷月均溫≥15℃，絕對(duì)最低溫≥7℃，年降雨量≥1 200mm，相對(duì)濕度≥80％的地區(qū)建園。園地要求：開(kāi)闊向陽(yáng)、避風(fēng)、坡度≤20°的平地或緩坡地；土壤要求：土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、排水和通氣良好、ph5.5～7.0的沖積土或壤土。園地環(huán)境質(zhì)量必須符合ny 5023 的規(guī)定。
3.2 園地規(guī)劃
　　根據(jù)園地地形，分成若干小區(qū)。小區(qū)面積1hm2～1.5hm2。同一小區(qū)應(yīng)種植同一類型、品種。每小區(qū)四周宜營(yíng)造防護(hù)林帶。根據(jù)園地規(guī)模、地形地勢(shì)建立排灌系統(tǒng)、道路系統(tǒng)。丘陵山地沿等高線種植。
4、品種選擇
　　選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)、商品性好的品種，宜配植授粉樹(shù)，比例為8～10∶l。
5、種植
5.1 種苗質(zhì)量按 gb 5084 的要求執(zhí)行。
5.2 種植時(shí)間
　　 推薦采用春植、秋植。
5.3 種植密度
　　可采用株距4m～5m、行距6m～7m的種植密度，平地和土壤肥力較好的園地宜疏植，坡度較大的園地可適當(dāng)縮小行間距。
5.4 種植方法
5.4.1 種植穴準(zhǔn)備
　　植穴面寬80cm，深70cm，底寬60cm，挖穴時(shí)將表土和底土分開(kāi)，曝曬15d～20d�；匮〞r(shí)混以綠肥、秸稈、腐熟的人畜糞尿、餅肥等有機(jī)肥及磷肥，每穴施有機(jī)肥15kg～20kg，磷肥0.5kg。有機(jī)肥及磷肥置于植穴的中下層，表土覆蓋于植穴的上層，并培成土丘。植穴及基肥應(yīng)于種植前1個(gè)～2個(gè)月準(zhǔn)備完畢。
5.4.2 種植方法
　　將紅毛丹苗置于穴中間，根莖結(jié)合部與地面平齊，扶正、填土、壓實(shí)，再覆土，在樹(shù)苗周圍做成直徑0.8m～1.0m的樹(shù)盤(pán)，澆足定根水，稻草等覆蓋。
6、土壤管理
6.1 間種、覆蓋
　　在幼齡紅毛丹園，可間種花生、綠豆、大豆等作物或者在果園長(zhǎng)期種植無(wú)刺含羞草、柱花草作活覆蓋。在樹(shù)盤(pán)覆蓋樹(shù)葉、青草、綠肥等，每年2次～3次。
6.2 中耕除草
　　結(jié)合間作物管理同時(shí)進(jìn)行，每年4次～6次。開(kāi)花期、果實(shí)著色期不宜松土。
6.3 果園化學(xué)除草
　　紅毛丹果園化學(xué)除草主要是針對(duì)惡性宿根雜草。允許使用的除草劑有：草甘膦、百草枯、二甲四氯。果實(shí)發(fā)育期禁止使用任何除草劑。禁用未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)登記和許可生產(chǎn)的除草劑。
7、水肥管理
7.1 允許使用的肥料種類及質(zhì)量
7.1.1 按 ny/t 394 所規(guī)定的農(nóng)家肥、商品肥料及處理方法執(zhí)行。
7.1.2 按 ny/t 227 規(guī)定的微生物肥料種類和使用要求執(zhí)行。
7.1.3 農(nóng)家肥應(yīng)堆放，經(jīng)過(guò)50c以上高溫發(fā)酵7d以上，沼氣肥需經(jīng)密封儲(chǔ)存30d以上。
7.1.4 城市生活垃圾、污泥，按 gb 8172 和 gb 4284 規(guī)定執(zhí)行。
7.2 施肥方法和數(shù)量
7.2.1 基肥施用
　　從種植后第一年開(kāi)始，在6月～9月，結(jié)合果園中耕除草作業(yè)，在樹(shù)冠滴水線內(nèi)側(cè)對(duì)稱挖2條施肥溝擴(kuò)穴改土，規(guī)格長(zhǎng)80cm×寬40cm×深80cm，壓綠肥或雜草40kg～50kg，或土雜肥20kg～30kg。
7.2.2 幼齡樹(shù)施肥
　　當(dāng)植株抽生第二次新梢時(shí)開(kāi)始施肥。全年施肥3次～5次，以氮肥為主，適當(dāng)混施磷肥、鉀肥。施肥位置：第一年距離樹(shù)基約15cm處，第二年以后在樹(shù)冠滴水線處。前3年施用氮、磷、鉀三元復(fù)合肥(15—15—15)或相當(dāng)?shù)膹?fù)合肥，第四年開(kāi)始投產(chǎn)，改施硫酸鎂三元復(fù)合肥(2—12—12—17)或相當(dāng)?shù)膹?fù)合肥。一到四齡樹(shù)推薦施肥量分別為0.5kg/年·株，1.0kg/年·株，1.5kg/年·株，2.0kg/年·株。
7.2.3 結(jié)果樹(shù)施肥
　　促花肥：在11月至次年3月中旬開(kāi)花前施用，推薦施肥量為漚水肥或人畜糞水15kg十三元復(fù)合肥0.2kg/株，溶解拌勻，沿樹(shù)冠滴水線四周挖溝淋施，隨后覆土。
　　壯果肥∶氮肥、鉀肥為主，開(kāi)花后至第二次生理落果前施用，推薦施肥量為0.3％磷酸二氫鉀+0.5％尿素，葉面噴施2次～3次，于晴天16∶00后至傍晚進(jìn)行。
　　采果肥∶早熟品種、長(zhǎng)勢(shì)旺盛或結(jié)果少的樹(shù)在采果后1～2周施用，反之在采果前一個(gè)月施用。6～8月結(jié)合深溝壓青進(jìn)行，推薦施肥量為農(nóng)家肥或垃圾肥25kg～40kg+氮、磷、鉀三元復(fù)合肥(15—15—15)0.5kg/株。
7.3 水分管理
　　干旱期、花果期及時(shí)灌水；雨季前修排水溝，以利排水。灌溉水質(zhì)量符合ny 5023規(guī)定。
8、樹(shù)體管理
8.1 修剪
　　幼齡樹(shù)苗高lm～1.5m時(shí)摘頂，以促生側(cè)枝，在離地50cm以上，選留3～4條分布均勻、生長(zhǎng)健壯的分枝作主枝，主枝長(zhǎng)到30cm～50cm時(shí)摘頂，并分期逐次培養(yǎng)各級(jí)分枝，使形成一個(gè)枝序分布均勻合理、通風(fēng)透光良好的矮化半球形樹(shù)冠。結(jié)果樹(shù)采收后清園，并剪去花序殘枝、枯枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝及所有不利于生長(zhǎng)發(fā)育的枝條。
8.2 風(fēng)后處理
　　斜倒植株，及時(shí)排除漬水，清理洞穴雜物，剪去斷根后，用新干土填實(shí)洞穴，根圈培土，適當(dāng)整修樹(shù)冠。遇旱淋水，施1次～2次速效氮肥。
9、花果管理
9.1 促花
　　葉面噴施40％乙烯利300mg／l或萘乙酸鈉液15mg／l～20mg／l，促進(jìn)開(kāi)花，根據(jù)溫度條件調(diào)整溶液濃度和噴施次數(shù)。
9.2 疏花
　　一般在花穗抽生10cm～15cm，花蕾未開(kāi)放時(shí)進(jìn)行。疏折花穗數(shù)量應(yīng)視樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)齡、品種、花穗數(shù)，施肥和管理不同而定。
9.3 授粉
　　適當(dāng)配植授粉樹(shù)、盛花期采用放蜂、人工輔助授粉、雨后搖花、高溫干燥天氣果園噴水、灌水等措施，創(chuàng)造良好授粉條件。
9.4 保花保果
　　推薦施用赤霉素50mg／l～70mg／l，葉面和果穗噴施，謝花后噴施第一次，20d后噴施第二次，以保果壯果。
10、病蟲(chóng)害防治
10.1 防治原則
　　以“預(yù)防為主、綜合防治”為原則，提倡采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等方法，合理使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，禁用高毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥。
10.2 防治方法
10.2.1 農(nóng)業(yè)防治
10.2.1.1 實(shí)行小區(qū)單一品種栽培，盡量控制小區(qū)栽種品種梢期和成熟期一致。
10.2.1.2 綜合運(yùn)用防護(hù)林帶和天敵寄主植物，營(yíng)造利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境。
10.2.1.3 避免與交互寄主植物(荔枝、可可、咖啡等)間作或混作。
10.2.1.4 平衡施肥和科學(xué)灌水，提高作物抗性。
10.2.1.5 及時(shí)修剪、搖花，并搞好園地清潔衛(wèi)生。
10.2.2 生物防治
10.2.2.1 人工釋放平腹小蜂防治椿象，助遷捕食性瓢蟲(chóng)控制蚧類等。
10.2.2.2 保留或種植藿香薊等雜草，營(yíng)造適合天敵生存的果園生態(tài)環(huán)境。使用對(duì)天敵低毒或無(wú)毒的防治藥劑，選擇對(duì)天敵影響小的施藥方法和時(shí)間。推薦使用阿維菌素、蘇云金桿菌、鏈霉素等生物源農(nóng)藥。
10.2.3 物理防治
　　采用誘蟲(chóng)燈等誘殺害蟲(chóng)；利用金龜子的假死性，通過(guò)搖樹(shù)進(jìn)行人工捕殺。
10.2.4 化學(xué)防治
10.2.4.1 參照?qǐng)?zhí)行 gb 4285 和 gb/t 8321 (所有部分)中有關(guān)的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則和規(guī)定。
10.2.4.2 禁用未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)登記和許可生產(chǎn)的農(nóng)藥。
10.2.4.3 選擇不同類型、不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用；選擇作用機(jī)制不同，混用后增效不增毒的 藥劑混合使用。
10.2.4.4 根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和不同農(nóng)藥的持效期，選擇合適的農(nóng)藥種類、最佳防治時(shí)期、高效施藥技術(shù)進(jìn)行防治，減少對(duì)人、畜、天敵的毒害以及對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境的污染。
10.2.4.5 防治示例
防治對(duì)象：天杜蛾、蒂蛀蟲(chóng)、卷葉蛾等蛾類
盛發(fā)期：3～4月，8～9月
危害部位：嫩葉
使用藥劑：敵百蟲(chóng)、溴氰菊酯、敵敵畏、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯
防治方法：幼蟲(chóng)孵化至三齡前，在葉片的正面和背面，全樹(shù)噴施，間隔5～7d噴一次，連續(xù)噴2～3次
防治對(duì)象：蚜蟲(chóng)
盛發(fā)期：旱季
危害部位：嫩梢
使用藥劑：樂(lè)果、敵敵畏、氯氰菊酯
防治方法：在葉片的正面和背面，全樹(shù)噴施，間隔5～7d噴一次，連續(xù)噴2～3次
防治對(duì)象：吹綿蚧
盛發(fā)期：12月至次年3月
危害部位：新梢和葉片
使用藥劑：樂(lè)果、吡蟲(chóng)啉
防治方法：幼蚧孵化高峰期，在葉片的正面和背面，全樹(shù)噴施，間隔5～7d噴一次，連續(xù)噴2～3次
防治對(duì)象：椿象
盛發(fā)期：果實(shí)膨大期、成熟期
危害部位：嫩梢 果實(shí)
使用藥劑：敵百蟲(chóng)、吡蟲(chóng)啉、氯氰菊酯
防治方法：于越冬后開(kāi)始交尾而未產(chǎn)卵和卵孵化高峰期防治，成蟲(chóng)羽化期進(jìn)行人工捕殺，成蟲(chóng)卵期釋放平腹小蜂
防治對(duì)象：金龜子、28星瓢蟲(chóng)
危害部位：嫩葉
使用藥劑：敵百蟲(chóng)
防治方法：成蟲(chóng)盛發(fā)期傍晚噴霧，搖樹(shù)進(jìn)行人工捕殺
防治對(duì)象：天牛
盛發(fā)期：果實(shí)成熟期
危害部位：樹(shù)體
使用藥劑：敵敵畏
防治方法：用棉花蘸上農(nóng)藥堵塞蟲(chóng)孔，成蟲(chóng)羽化季節(jié)人工捕殺
防治對(duì)象：黑果病
盛發(fā)期：坐果期、果實(shí)膨大期、成熟期
危害部位：果實(shí)
使用藥劑：甲基硫菌靈、多菌靈
防治方法：防治吹綿蚧
防治對(duì)象：炭疽病
盛發(fā)期：坐果期、果實(shí)膨大期、成熟期
危害部位：果實(shí)
使用藥劑：氫氧化銅(波爾多液)、甲基硫菌靈、百菌清
防治方法：結(jié)合冬季清園噴施，雨季前噴施
防治對(duì)象：霜霉病
盛發(fā)期：坐果期、果實(shí)膨大期、成熟期
危害部位：果實(shí)
使用藥劑：氫氧化銅(波爾多液)、甲霜靈、甲霜靈·錳鋅
防治方法：在發(fā)病初期噴施，間隔5～7d噴一次，連續(xù)噴2～3次
防治對(duì)象：藻斑病、葉枯病
危害部位：葉片
使用藥劑：氫氧化銅(波爾多液)、百菌清、甲基硫菌靈
防治方法：在發(fā)病初期噴施，間隔5～7d噴一次，連續(xù)噴2～3次，清除病葉集中燒毀
11、采收
　　一串果穗中有個(gè)別果變紅(紅果品種)或變黃(黃果品種)時(shí)，可全穗采取，樹(shù)上大部分果穗有果變紅(紅果品種)或變黃(黃果品種)時(shí)可全株采收。一般于早晨或傍晚用收果剪或用銳利收果叉(鉤)在花序與結(jié)果母枝交界處剪下果穗(單果帶果柄)、心放人果筐內(nèi)，并置于陰涼處。采果時(shí)防止損傷枝梢，影響次年結(jié)果。
　　采收后即時(shí)處理，依據(jù)品種、成熟度、果實(shí)大小進(jìn)行分級(jí)，剔除病蟲(chóng)果、損傷果和畸形果，分級(jí)包裝出售。

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