生產(chǎn)綠色果品的具體要求
1.生態(tài)環(huán)境標準 要求果樹生長區(qū)域內(nèi)沒有工業(yè)企業(yè)的直接污染,以及水域上游、上風(fēng)口沒有污染源對該地區(qū)構(gòu)成污染威脅,使區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤、灌溉水質(zhì)量符合國家要求,并有一套措施確保該地區(qū)今后生產(chǎn)過程中環(huán)境質(zhì)量不下降。
2.生產(chǎn)操作規(guī)程 要求生產(chǎn)過程中所使用的肥料:aa級要求除可使用cu、fe、mn、zn、b等微量元素及硫酸鉀、鍛燒磷酸鹽外,不準使用其它化學(xué)肥料;a級則允許限量使用部分化學(xué)合成肥料(但仍禁止使用硝態(tài)氮肥如硝酸銨、硝酸磷肥等),且以對環(huán)境和作物(營養(yǎng)、品質(zhì)、抗性等)不產(chǎn)生不良后果的方法使用。所使用的農(nóng)藥:aa級只允許使用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑、礦油乳劑;a級允許限量使用限定的化學(xué)農(nóng)藥。
3.質(zhì)量和衛(wèi)生標準 綠色果品的質(zhì)量要求通常高于或等同現(xiàn)行標準,衛(wèi)生標準包括農(nóng)藥殘留、重金屬污染和微生物污染。
4.包裝標準 綠色果品標志用于果品的內(nèi)外包裝上,標志的圖形、字體及規(guī)范組合、顏色、廣告用語、編號均需按國家標準執(zhí)行。
綠色果品栽培中的關(guān)鍵技術(shù)
1.園址的選擇 建立綠色果品基地時,應(yīng)先請環(huán)保部門檢測基地的大氣、水質(zhì)、土壤等各項指標,是否符合生產(chǎn)綠色果品的標準及符合什么級別的標準,并盡量遠離化工廠、造紙廠、水泥廠、焦化廠等。
2.選擇良種 選栽抗病、抗蟲、抗寒、耐瘠薄等能力強的良種,減少對農(nóng)藥及化肥的依賴。
3.控制生產(chǎn)過程中的化肥污染 使用的主要肥料種類為綠肥、沒有污染的農(nóng)家肥、餅肥、非化學(xué)合成的腐殖酸、微生物肥和氨基酸類肥料。a級綠色果品還允許限量使用尿素、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等,但應(yīng)與有機肥混合施入,有機氮與無機氮之比為1∶1,最后一次施用化肥必須在采收20天之前。
4.控制生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥污染
(1)加大非化學(xué)防治法的力度 冬季耕翻果園、刨樹盤;刮樹干老翹皮;清理枯枝、落葉、僵果、病蟲枝;樹干涂白等,都可以大量消滅越冬病蟲害。生長期通過地膜覆蓋、套袋、摘拾病蟲果(梢、葉)、人工捕殺、性誘劑、燈光誘殺、糖醋液誘殺等。
(2)充分發(fā)揮自然界的生物控制 通過人工飼養(yǎng)天敵昆蟲,有意識保護天敵昆蟲,合理間作作物、種植綠肥等,為天敵昆蟲創(chuàng)造棲息條件,增加天敵種群數(shù)量,恢復(fù)其自然控制力。
(3)按照農(nóng)藥使用準則選用農(nóng)藥 生產(chǎn)綠色果品,提倡使用微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑和礦物源農(nóng)藥等;生產(chǎn)a級綠色果品還可以使用低毒低殘留農(nóng)藥、有限制使用(主要指施藥次數(shù)、濃度、安全間隔期等)某些農(nóng)藥類。
控制貯藏銷售過程中的污染
貯藏過程中盡量減少防腐劑、保鮮劑對果品的污染,而盡量采用氣調(diào)、冷藏保存果品,并保持采收、貯藏及運輸環(huán)境的密封、干凈衛(wèi)生,減少動物、微生物及周圍環(huán)境對果品的后期污染。
加強栽培管理,提高果品質(zhì)量
加強肥水管理,合理整形修剪,疏花疏果,合理負載,果實套袋,摘葉轉(zhuǎn)果,地面鋪反光膜,適時采收,提高果實的內(nèi)在及外在質(zhì)量。