綠色果品如何生產(chǎn)

　　影響綠色果品生產(chǎn)的因素及對策

　　目前人們對食品安全質(zhì)量越來越重視，生產(chǎn)綠色果品是世界果品的發(fā)展方向，也是我國加入世貿(mào)后果品的出路，所以發(fā)展綠色果品非常必要，而且前景廣闊。

　　影響果品生產(chǎn)的因素

　　有害氣體。隨著工業(yè)、礦業(yè)和交通事業(yè)的迅速發(fā)展，大氣污染日益加重。這些污染物既能直接傷害果樹，影響光合作用,又會在植物體內(nèi)及果品內(nèi)積累，食用后易引起急、慢性中毒。

　　土壤污染。土壤污染對植物的影響十分嚴重，生長在被污染土壤中的植物能夠富積有害物質(zhì)，通過食物鏈轉(zhuǎn)而危害人體。

　　化肥。氮肥施用過量會生成致癌物質(zhì)亞硝胺，對人體危害極大。磷肥是土壤中有害金屬的來源之—，在鈣、鎂、磷肥中含量較高，過磷酸鈣中含有大量的鎘、砷，鉛、磷，礦石中還有鈾、鐳等放射性元素。氧化鉀中的氯離子會使土壤板結(jié)，對果品的產(chǎn)量和品質(zhì)均有不利影響。

　　塑料污染。舊塑料一旦進入土壤很難分解，會阻礙植物根系發(fā)育和水、肥的移動，另外舊塑料降解過程中會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)并能進入果品，對人有較強的毒害。

　　生產(chǎn)綠色果品的措施

　　加強綜合管理，使樹體健壯，提高樹體營養(yǎng)水平。通過合理栽植，增施綠肥，促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，改良土壤結(jié)構(gòu)。通過合理修剪，改善通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)果樹的整體生長，減少病蟲害的發(fā)生。

　　建立良好的綠色果品基地。在選擇無污染源的園址基礎(chǔ)上，為保護果園土壤不被污染，禁用污水灌溉，未經(jīng)處理的城市垃圾，劣質(zhì)肥料和不明成分的礦渣不能作為肥料，及時清除果園內(nèi)的農(nóng)用塑料薄膜，推廣果園覆草或種植綠肥作物。

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