有機(jī)冬棗生產(chǎn)技術(shù)（上)

　　冬棗，是棗類(lèi)中的一種鮮食珍品，一般在9月下旬—10月中旬成熟，比金絲小棗晚熟40天左右，故稱冬棗。冬棗近蘋(píng)果形，單果重20～30克，果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳，可食率達(dá)98%。據(jù)測(cè)定，冬棗富含19種人體必需的氨基酸和多種維生素，維生素c的含量是蘋(píng)果的70倍，梨的140倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。下面我結(jié)合自己多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，向大家介紹一下有機(jī)冬棗生產(chǎn)的有關(guān)技術(shù)。

　　1、建園。建園時(shí)，要選用生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)為害的優(yōu)質(zhì)無(wú)毒苗木。園地應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純潔、土壤未受污染、地勢(shì)平坦、地形開(kāi)闊、光照充足、土壤肥沃、排灌條件良好、土壤不含有害、有毒物質(zhì)，土壤礦物質(zhì)在正常值范圍內(nèi)，無(wú)農(nóng)藥殘留、污染地塊為宜。

　　要進(jìn)行合理栽植，栽植深度以苗木根頸與地面相平為宜，切忌栽植過(guò)深，影響樹(shù)體生長(zhǎng)，要確定合理密度，過(guò)密易造成樹(shù)冠郁閉、園內(nèi)小氣候相對(duì)濕度增高、光照不足、枝條徒長(zhǎng)、生長(zhǎng)枝纖細(xì)，而且降低了抗病能力，為多種病蟲(chóng)害的發(fā)生創(chuàng)造了條件，栽植過(guò)稀則對(duì)光能和地力利用不經(jīng)濟(jì)。一般生產(chǎn)上以株行距2米×3米、3米×4米兩種密度較為合理。

　　2、增施有機(jī)肥，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)能力。增施有機(jī)肥的目的是增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤透氣性和土壤結(jié)構(gòu)，以有利于冬棗樹(shù)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體的抗病能力。有機(jī)肥使用的時(shí)間一般在秋季(9-11月)或春季(3-4月)，但以早秋施入為佳。有機(jī)肥使用數(shù)量：一般幼齡樹(shù)株施有機(jī)肥20-50公斤，成齡樹(shù)(結(jié)果樹(shù))可根據(jù)產(chǎn)量和肥料之比來(lái)確定，一般生產(chǎn)1公斤冬棗應(yīng)施入2公斤優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。幼齡期應(yīng)采取環(huán)狀溝施，成齡樹(shù)用放射狀溝施。

　　3、剪，改善樹(shù)體結(jié)構(gòu)。冬棗一般常用主干疏層形、開(kāi)心形、小冠疏形、自由紡錘形四種樹(shù)形。主干疏層形和開(kāi)心形透風(fēng)、透光條件好，利于病蟲(chóng)害的控制。小冠疏形、自由紡錘形雖不利于病蟲(chóng)害的防治，但采用這兩種樹(shù)形能提前結(jié)果。所以為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害冬棗應(yīng)優(yōu)先選擇主干疏層形和開(kāi)心形。根據(jù)所選用的樹(shù)形進(jìn)行科學(xué)的整形，并及時(shí)的疏除徒長(zhǎng)枝、密生枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、內(nèi)向枝、病蟲(chóng)枝、纖細(xì)枝、受傷枝，修剪后要注意剪鋸口的保護(hù)，在春季發(fā)芽后要及時(shí)抹除多余的萌發(fā)芽，對(duì)沒(méi)有發(fā)展空間的枝要及時(shí)摘心，對(duì)生長(zhǎng)直立的枝要進(jìn)行拉枝，一般角度掌握在60-80度，對(duì)樹(shù)干較高的要及時(shí)落頭，以增加樹(shù)體透風(fēng)透光能力。　(王美健)

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