水果套袋技術(shù)

2008/6/22 16:54:41

　　1�彼�果套袋的效果

　　水果套袋是一項(xiàng)配套的管理技術(shù)措施之一，必須在全面加強(qiáng)果園管理基礎(chǔ)上實(shí)施，效果、效益才能體現(xiàn)出來(lái)。果實(shí)套袋后能提高果實(shí)外觀質(zhì)量，又能防止病蟲危害果實(shí)，避免農(nóng)藥等有害物質(zhì)對(duì)果實(shí)的污染，生產(chǎn)出高質(zhì)量的果品。2001～2003年我們?cè)谀戏皆缡炖�、葡萄、沙田柚、臍橙、夏橙、枇杷、荔枝、龍眼、芒果等果樹開(kāi)展了果實(shí)套袋試驗(yàn)。①豐水梨果實(shí)用“匯珍”牌雙層袋（內(nèi)黑（紅）外黃），套袋后，明顯改善了果實(shí)外觀，果面光滑，果點(diǎn)明顯變小，1～2級(jí)以上優(yōu)質(zhì)果率達(dá)94%，減少了病蟲傷果率（病蟲傷果率僅6%）；而對(duì)照（不套袋）1～2級(jí)以上優(yōu)質(zhì)果率為75%。②葡萄在廣西高溫、高濕的氣候條件下，栽培采用避雨設(shè)施，結(jié)合套袋技術(shù)，無(wú)論是早熟品種還是晚熟品種都獲得了成功。在靈川縣對(duì)早熟品種（京亞）采用避雨設(shè)施，結(jié)合“匯珍”牌白色單層紙袋到采收時(shí)驗(yàn)收，一、二級(jí)果占92.０%，爛、裂果率僅占0.８%；晚熟品種“晚紅”采用避雨設(shè)施結(jié)合“匯珍”牌白色單層果袋經(jīng)驗(yàn)收，一、二級(jí)果占90%，爛、病果率為10.０%。而對(duì)照一、二級(jí)果率為78%，爛、病果率高達(dá)22.０%。③夏橙2002～2004年在荔浦縣套袋試驗(yàn)，驗(yàn)收結(jié)果，果面光潔度，果皮著色及表面污染物等比對(duì)照（不套袋）有明顯改善，1～2級(jí)果率比對(duì)照增加17%。驗(yàn)收結(jié)果還證實(shí)，夏橙果實(shí)外觀、品質(zhì)、果面光潔度有明顯提高，果皮深橙黃色，極少污染斑，減少了農(nóng)藥的殘留，深受消費(fèi)者歡迎。因此，每公斤售價(jià)比對(duì)照（不套袋）高出0.２～0.４元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2�碧状�與相應(yīng)的管理技術(shù)

　�、偬状�與疏花蔬果。套袋前必須進(jìn)行疏花疏果，如南方早熟梨，易形成花芽，開(kāi)花著果率也很高，若不疏花疏果，結(jié)果太多，過(guò)多消耗養(yǎng)分，容易出現(xiàn)大小年結(jié)果，雖然當(dāng)年結(jié)果多，產(chǎn)量高，但養(yǎng)分供不上，小果增多，一、二級(jí)果的商品率低，豐產(chǎn)不豐收。從減少養(yǎng)分消耗的角度看，晚疏不如早疏，蔬果不如疏蕾，天氣晴朗，花多樹應(yīng)提早疏蕾；若花期天氣不好，雨量過(guò)多，則落花落蕾多，應(yīng)當(dāng)晚疏。疏果的時(shí)間一般在花后20～30天內(nèi)進(jìn)行為宜；葉果比應(yīng)掌握在30～35∶1。柑桔類適宜的葉果比為：夏橙60～80∶1，沙田柚150～200∶1，臍橙70∶1較為適宜。疏果的時(shí)間宜在第二次生理落果結(jié)束后，根據(jù)當(dāng)年樹勢(shì)決定留果量，將病蟲果，畸形果、傷果、發(fā)育不良的小果及臍大的扁平果疏去，有葉花序的頂果容易產(chǎn)生日灼果應(yīng)該疏去。根據(jù)筆者多年的觀察認(rèn)為：臍橙在同一品種內(nèi)早期橫徑發(fā)育快的扁平果，尤其是果形指數(shù)在1.０以下的臍大果，后期裂果多。而前期縱徑發(fā)育快的長(zhǎng)橢圓形果，果形指數(shù)在1.１５以上的果，后期不容易裂果，因此，結(jié)合疏果定果，提前將扁平果及早疏去，減少養(yǎng)分消耗，減少套袋后的落果，以免造成空袋現(xiàn)象。

　�、谔状鼤r(shí)間。套袋過(guò)早或過(guò)遲都不利。套袋過(guò)早，如在第二次生理落果結(jié)束，未徑疏果、定果立即套袋，由于載果過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)大，套袋果在生長(zhǎng)發(fā)育后期仍會(huì)落果，造成空袋現(xiàn)象；而套袋過(guò)遲，容易在套袋前就有造成病蟲果及傷果和污染斑痕，雖然后期套袋，但也改變不了原有的病蟲斑痕和污染斑，降低套袋的效果。根據(jù)3年來(lái)的試驗(yàn)認(rèn)為：臍橙在桂北產(chǎn)區(qū)以6月下旬至7月下旬套袋為宜；南方早熟梨套袋以5月上中旬為宜；夏橙套袋在7月上旬至8月上旬為宜。

　　③套袋前要認(rèn)真細(xì)致噴防治病蟲藥劑2次，第一次噴藥在套袋前7～10天，第二次噴藥最好是上午噴藥，待藥液干后立即套袋；果園面積較大的，可分片進(jìn)行，噴一片套一片，不可噴藥后間隔數(shù)天再套袋，如噴藥后即下雨，應(yīng)該重新補(bǔ)噴再套袋。套袋后應(yīng)經(jīng)常檢查袋內(nèi)果實(shí)發(fā)育情況，是否有病蟲危害，套袋后應(yīng)加強(qiáng)果園的肥水管理，力爭(zhēng)豐產(chǎn)豐收，不要套完袋就萬(wàn)事大吉。
④套袋時(shí)要注意將果袋撐開(kāi)，將袋底兩角的通氣放水口張開(kāi)，以降低袋內(nèi)溫度和防止積水，扎袋時(shí)要將袋口扎緊，以避免病蟲進(jìn)入袋內(nèi)，影響套袋效果。

　　3�碧状�材料的選擇

水果套袋材料因果樹品種、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間、果皮色澤不同而有不同的要求。從我們?cè)囼?yàn)的結(jié)果看，梨用外黃內(nèi)黑或外淺灰內(nèi)紅的雙層紙袋效果較好；沙田柚用黃色紙袋效果為好；夏橙、臍橙用白色“匯珍”牌單層紙袋效果較好。紙袋的質(zhì)地，也應(yīng)根據(jù)品種不同，套袋時(shí)間的長(zhǎng)短而有所區(qū)別。夏橙因果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間長(zhǎng)，套袋時(shí)間長(zhǎng)達(dá)八個(gè)月左右，所以，要求紙袋的質(zhì)量要好，耐濕強(qiáng)度要高；枇杷、葡萄套袋時(shí)間較短，僅1～2個(gè)月，考慮紙袋的成本，紙袋的耐濕強(qiáng)度可比夏橙紙袋的質(zhì)量輕薄一些。

　　水果套袋值得提倡，但套袋尚有許多問(wèn)題如套袋材料、果袋的色澤及相應(yīng)的技術(shù)措施。

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