辣木栽培技術(shù)

2008/6/30 15:25:09

　　一、環(huán)境要求
　　辣木在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植，對土壤條件和降雨量有很強的適應(yīng)性。最初認為辣木生長在熱帶年降雨量250～1500 mm的半干旱地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)辣木能很好地適應(yīng)年降雨量超過3000mm的熱帶濕潤環(huán)境。辣木耐干旱，在年降雨量250～300mm的地區(qū)也可以種植。辣木能適應(yīng)沙土和粘土等各種土壤，在pH9的微堿性土壤也能生長。辣木喜光照，耐長期干旱。辣木的主根很長，使它可以抵抗長期干旱。它的適宜生長溫度是25-35℃，在有遮蔭的情況下能忍受48℃的高溫，也能耐受輕微的霜凍。嚴寒可能使辣木的地上部分死亡，但是嚴寒過后，新芽會重新萌發(fā)長成植株。
　　二、土壤
　　辣木可以在各種土壤生存,但對于土壤酸堿度要求不嚴格，約PH4.8－8.5，以排水良好的砂質(zhì)土壤最佳,園地應(yīng)挖畦溝,避免淹水,太潮濕及排水不良的土壤上將容易造成根部腐爛,而造成植株枯黃甚至死亡。
　　三、灌溉
　　辣木並不需要太多的水份,在幼苗時期只要保持適當濕度即可,太濕或排水不良將會傷害樹苗,干旱季節(jié)施以適當灌溉將有利于生產(chǎn)。
　　四、整枝
　　種植時應(yīng)立支柱以免被風(fēng)吹倒,造成根部受傷,第一年將會成長至4米,如不加以修剪將會筆直長至約10-12米,一般為了增加分枝及方便采收通常將植株高度控制在1.5米左右,建議在新長出嫩芽長至60公分時,摘除30公分,摘下之嫩葉可以食用,較老葉片干燥后可以磨成粉末食用,每年可以將老株修剪至1米以下高度, 修剪后再重新施肥有利于長出新枝以利未來開花。
　　五、施肥及病蟲害
　　辣木一般沒有刻意施肥也可以成長,然而在印度一些地方,在雨季時在植株四周挖掘10公分深埋入有機肥,這樣將可以提高產(chǎn)量。
　　辣木對于各種病蟲害有極佳抵抗力,在臺灣發(fā)現(xiàn)紋白蝶及毛毛蟲、紅蜘蛛會輕微危害植株,但并不嚴重,其他應(yīng)防止白粉病,因辣木生命力極強如有病蟲害而不想施藥時,可以剪除所有的枝葉,約15天左右就可以再長出健康的辣木葉。
　　在國內(nèi)栽培看，有蝶類幼蟲（菜青蟲或毛毛蟲）、紅蜘蛛、潛葉蠅和尺蠖的輕微危害，可用手工抓除或摘除病葉或用藥防治即可。在苗期積水或水分太多時易發(fā)生根部腐爛。
　　六、栽培與管理
　　辣木生長很快，如果幼苗期不剪枝的話，在頭一年就可以長到4米高，樹干直徑達3cm。即使剪枝過度，也可以再生出來。通常是種植后的第二年開始結(jié)莢。只要雨水充足辣木就會開花和結(jié)莢，如果雨水連續(xù)不斷，辣木幾乎可以全年連續(xù)生產(chǎn)，旱季通過灌溉可以促使其開花。如果為了生產(chǎn)果莢，第一年的花應(yīng)該去除，以使第二年和以后的果莢增產(chǎn)。沒有產(chǎn)量或者枝干太高不便于采收的老樹，可以從地面砍斷或剪枝。
　　為了制作葉子沙司，得到幼苗、枝梢和嫩葉，主干和枝條上的老葉要除掉。這樣更適于做葉粉，因為莖干可以在篩分過程中被去除。果莢用于人類消費時，應(yīng)該在果莢幼嫩、柔韌時采收，整個果莢都可以吃。老一些的果莢長有硬殼，但是果肉和未成熟的種子直到果莢成熟以前還可以吃。當種子用于榨油時，要等果莢在樹上變干變黃，但是還沒有裂開落地時再采收。種子可以儲存于通風(fēng)良好、避光、干燥的地方。

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