無土栽培技術(shù)介紹及其好處

2009/3/23 12:01:34

無土栽培之所以能迅速在全世界范圍內(nèi)發(fā)展，是因?yàn)檫@種新的栽培技術(shù)與常規(guī)土壤比較有許多優(yōu)點(diǎn)。
　�。ㄒ唬┊a(chǎn)量高、品質(zhì)好
　　無土栽培能充分發(fā)揮作物的生產(chǎn)潛力，與土壤栽培相比，產(chǎn)量可以成倍或幾十倍地提高，如表1所示。
　　　　　　　　　　　 　　　　　表1 無土栽培與土栽培產(chǎn)量比較
作物
土壤栽培（公斤.公頃－1）
無土栽培（公斤.公頃－1）
無土栽培/土壤栽培產(chǎn)量比率
土豆
18180
174990
9.6
黃瓜
7972.5
31815
4.3
番茄
10502.5~24997.5
150000~750000
12~30
　　從上表看出無土栽培的增產(chǎn)潛力是很高的。意大利栽培茄子，土培為每公頃33625公斤，無土栽培則達(dá)8600公斤.公頃－1 ，增加1.5倍，奧地利的維也納，有一座蔬菜工廠，每平方米的面積可生產(chǎn)1噸蔬菜。日本筑波科學(xué)城有一株水培番茄，自1980年播種后一直生長(zhǎng)不衰，成了一棵番茄樹，結(jié)了上萬個(gè)果實(shí)。一株厚皮甜瓜（無土栽培）結(jié)果近百個(gè)，而土栽培每株僅能結(jié)瓜1－2個(gè)。我國(guó)的試驗(yàn)也不例外，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)邢禹賢等的試驗(yàn)，無土栽培西瓜單產(chǎn)量達(dá)4.75公斤，而土培只有2.6公斤。北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系1986年黃瓜無土栽培，結(jié)瓜1個(gè)月統(tǒng)計(jì)，108株的平均單株產(chǎn)量就達(dá)1.9公斤左右，一般土培是達(dá)不到的。
　　無土栽培不僅產(chǎn)量高而且品質(zhì)好。例如番茄的外觀、形狀和顏色好，維生素Ｃ的含量可增加30％，礦物質(zhì)含量增加近一倍。
　　花卉無土栽培也有成效。香石竹的香味變得濃郁、花期長(zhǎng)，開花數(shù)多。單株開花數(shù)為9朵，土培只有5朵。無土栽培時(shí)香石竹裂萼率僅8％，而土培高達(dá)90％，明顯提高了商品品質(zhì)。
　　（二）節(jié)約水分和養(yǎng)分
　　土壤種植時(shí)灌溉的水分、養(yǎng)分大量流失、滲漏、浪費(fèi)很多；無土栽培可以避免養(yǎng)分水分的流失和滲漏，充分被作物吸收和利用。意大利的試驗(yàn)結(jié)果，說明了此問題（表2）。
表2 無土栽培與土栽培的耗水比較
方式
水分消耗
茄子產(chǎn)量（公斤）
產(chǎn)量：水
土壤
5250
13.05
1：400
水培
2000
21.50
1：93
氣培
1000
34.20
1：29
　　上表說明土壤栽培不僅產(chǎn)量低，而且消耗水分很多。
　　北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系在北京地區(qū)秋季進(jìn)行大棚黃瓜無土栽培試驗(yàn)，自7月30日播種至9月14日，共計(jì)46天，澆水（營(yíng)養(yǎng)液）共21.7立方米。若進(jìn)行土培，46天中至少澆水5－6次，需用50－60立方米的水，統(tǒng)計(jì)結(jié)果，節(jié)水率為50-66.7％。節(jié)水效果非常明顯，是發(fā)展節(jié)水型農(nóng)業(yè)的有效措施之一。
　　無土栽培不但省水，而且省肥，一般統(tǒng)計(jì)認(rèn)為土栽培養(yǎng)分損失比率約50％左右，我國(guó)農(nóng)村由于科學(xué)施肥技術(shù)水分低，肥料利用率更低，僅30－40％，一半多的養(yǎng)分都損失了，在土壤中肥料溶解和被植物吸收利的過程很復(fù)雜，不僅有很多損失，而且各種營(yíng)養(yǎng)元素的損失不同，使土壤溶液中各元素間很難維持平衡。而無土栽培中，作物所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是人為配制成營(yíng)養(yǎng)液施用的，不僅不會(huì)損失，而且保持平衡，根據(jù)作物種類以及同一作物的不同生育階段，科學(xué)地供應(yīng)養(yǎng)分，所以作物生長(zhǎng)發(fā)育健壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，增產(chǎn)潛力可充分發(fā)揮出來。
　　（三）清潔衛(wèi)生
　　無土栽培施用的是無機(jī)肥料，沒有臭味，也不需要堆肥場(chǎng)地。土栽培施有機(jī)肥，肥料分解發(fā)酵，產(chǎn)生臭味污染環(huán)境，還會(huì)使很多害蟲的卵孳生，危害作物，無土栽培則不存在這些問題。尤其室內(nèi)種花，更要求清潔衛(wèi)生，一些高級(jí)旅館或賓館，過去施用有機(jī)花肥，污染環(huán)境，是個(gè)難以解決的問題，無土養(yǎng)花便迎刃而解。
　�。ㄋ模┦×κ」�、易于管理
　　無土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業(yè)，省力省工。澆水追肥同時(shí)解決，由供液系統(tǒng)定時(shí)定量供給，管理十分方便。土培澆水時(shí)，要一個(gè)個(gè)地開和堵畦口，是一項(xiàng)勞動(dòng)強(qiáng)度很大的作業(yè)，無土栽培則只需開啟和關(guān)閉供液系統(tǒng)的閥門，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。一些發(fā)達(dá)國(guó)家，已進(jìn)入微電腦控制時(shí)代，供液及營(yíng)養(yǎng)液成分的調(diào)控，完全用計(jì)算機(jī)控制，幾乎與工業(yè)生產(chǎn)的方式相似。
　�。ㄎ澹┍苊馔寥肋B作障礙
　　設(shè)施栽培中，土壤極少受自然雨水的淋溶，水分養(yǎng)分運(yùn)動(dòng)方向是自下而上。土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰，使土壤中的礦質(zhì)元素由土壤下層移向表層，常年累月、年復(fù)一年，土壤表層積聚了很多鹽分，對(duì)作物有危害作用。尤其是設(shè)施栽培中的溫室栽培，一經(jīng)建設(shè)好，就不易搬動(dòng)，土壤鹽分積聚后，以及多年栽培相同作物，造成土壤養(yǎng)分平衡，發(fā)生連作障礙，一直是個(gè)難以解決的問題。在萬不得已情況下，只能用耗工費(fèi)力的＂客土＂方法解決。而應(yīng)用無土栽培后，特別是采用水培，則從根本上解決了此問題。土傳病害也是設(shè)施栽培的難點(diǎn)，土壤消毒，不僅困難而且消耗大量能源，成本可觀，且難以消毒徹底。若用藥劑消毒既缺乏高效藥品，同時(shí)藥劑有害成分的殘留還危害健康，污染環(huán)境。無土栽培則是避免或從根本上杜絕土傳病害的有效方法。
　�。�六）不受地區(qū)限制、充分利用空間
　　無土栽培使作物徹底脫離了土壤環(huán)境，因而也就擺脫了土地的約束。耕地被認(rèn)為是有限的、最寶貴的、又是不可再生的自然資源，尤其對(duì)一些耕地缺乏的地區(qū)和國(guó)家，無土栽培就更有特殊意義。無土栽培進(jìn)入生領(lǐng)域后，地球上許多沙漠、荒原或難以耕種的地區(qū)，都可采用無土栽培方法加以利用。例如在中東和墨西哥，人們?cè)诤�濱沙灘上建立起了很多塑料溫室，與海水淡化系統(tǒng)相結(jié)合，采用無土栽培技術(shù)，生產(chǎn)新鮮蔬菜，成為沙漠中的綠洲，這為解決地球上許多貧瘠地區(qū)人民生活的困難，帶來了福音。
　　此外，無土栽培還不受空間限制，可以利用城市樓房的平面屋頂種菜種花，無形中擴(kuò)大了栽培面積。據(jù)1986年的衛(wèi)星測(cè)定，北京市就有平面屋頂16000多畝，如果充分利用起來，可以產(chǎn)生很大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
　�。ㄆ撸┯欣�于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化
　　無土栽培使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)擺脫了自然環(huán)境的制約，可以按照人的意志進(jìn)行生產(chǎn)，所以是一種受控農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式。較大程度地按數(shù)量化指標(biāo)進(jìn)行耕作，有利于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化，從而逐步走向工業(yè)化的生產(chǎn)方式。目前在奧地利、荷蘭、蘇聯(lián)、美國(guó)、日本等都有水培＂工廠＂，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的標(biāo)志。我國(guó)航空工業(yè)進(jìn)出口公司，曾在1986年引進(jìn)了日本的無土栽培設(shè)備，也建立了一座小型的水增工廠，參觀學(xué)習(xí)的人絡(luò)繹不絕，反映出人們對(duì)這一新技術(shù)的興趣。
番茄無土栽培實(shí)用新技術(shù)
番茄生根能力強(qiáng)，莖的任何部位只要接觸到濕潤(rùn)的種植床，10 d以內(nèi)就能長(zhǎng)出新根來，所以番茄最適于無土栽培。
番茄屬于喜強(qiáng)光的植物，如果光照不足，就需要進(jìn)行人工補(bǔ)光。水培番茄以直接播種為好，這樣既節(jié)省移植時(shí)間，又減少根系損傷。如果沒有足夠的面積，也可以先在發(fā)芽箱內(nèi)育苗，以后再將幼苗移植到水培床上。
移植初期，營(yíng)養(yǎng)液與種植床面的空氣間隙不能過大(2 cm左右為宜)，這樣可以促使幼根盡快伸入營(yíng)養(yǎng)液中。因?yàn)闊o土栽培的番茄生長(zhǎng)旺盛，所以行距應(yīng)為50 cm，株距應(yīng)為50～60 cm。番茄適于使用凡爾賽營(yíng)養(yǎng)液(見下表)。當(dāng)生長(zhǎng)最旺盛時(shí)，要加原營(yíng)養(yǎng)液(1 000 kg水中加入1 kg營(yíng)養(yǎng)劑)。番茄以白天氣溫20～30 ℃，夜間15～20 ℃時(shí)生長(zhǎng)最好，日夜溫差不宜超過10 ℃。各種常規(guī)的栽培措施，如打杈、結(jié)扎、使用生長(zhǎng)激素等，都可以在無土栽培中應(yīng)用。
凡爾賽營(yíng)養(yǎng)液配方(各種化合物在1 L水中的克數(shù))
大量元素
微量元素
硝酸鉀 0.568
硝酸鈣 0.710
磷酸銨 0.142
硫酸鎂 0.284
氯化鐵 0.112
碘化鉀 0.002 84
硼 酸 0.000 56
硫酸鋅 0.000 56
硫酸錳 0.000 56
總計(jì) 1.816
總計(jì) 0.004 52
番茄無土栽培的好處
番茄是溫室和大棚栽培的主要蔬菜作物之一。由于土壤容易傳染病害，積累鹽分，存在產(chǎn)量日趨下降問題。實(shí)踐證明：無土栽培番茄是提高產(chǎn)量，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)極好的方法。
番茄常識(shí)
番茄為茄科番茄屬的草本植物。番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。18世紀(jì)中葉始作食用栽培。我國(guó)的番茄從歐洲或東南亞傳人。到20世紀(jì)初，城市郊區(qū)始有栽培食用。50年代初迅速發(fā)展，成為主要果菜之一。番茄除春、秋露地栽培外，加以塑料大棚和溫室等保護(hù)地栽培，可以周年生產(chǎn)和供應(yīng)。番茄既可作為蔬菜，又可作為水果食用，還可加工制成番茄醬、番茄汁等罐藏制品，出口創(chuàng)匯。
神奇番茄樹
　�。丛拢玻叭眨�在山東省壽光市第五屆國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)上，一株神奇的番茄樹吸引了許多參觀者。該番茄樹是用營(yíng)養(yǎng)液無土栽培而成，累計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)４０００公斤。
日本筑波科學(xué)城有一株水培番茄，自1980年播種后一直生長(zhǎng)不衰，成了一棵番茄樹，結(jié)了上萬個(gè)果實(shí)。

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