樹(shù)上的野菜未必只有香椿芽

2021/3/2 12:14:31

雖然今年的香椿芽，相比于去年要便宜一些，但是依然讓很多人對(duì)其是望而卻步。
在超市里香椿芽都是按把賣(mài)，一二兩左右一把，就要十幾塊錢(qián)，算下來(lái)要八九元錢(qián)一兩，這可比豬肉貴得多。
其實(shí)在初春的時(shí)候，樹(shù)上的野菜未必只有香椿芽。有一種果樹(shù)上的嫩葉，它的樹(shù)上長(zhǎng)滿(mǎn)了刺，但是可別小瞧了它。
嫩葉在古代曾是朝廷貢品，營(yíng)養(yǎng)賽過(guò)香椿芽，如今賣(mài)30元一斤。家鄉(xiāng)若有這種此樹(shù)，初春可別忘采摘來(lái)吃。
花椒芽的科普
花椒這種香料，大家伙都很熟悉，每個(gè)人都有吃過(guò)，那大家可吃過(guò)花椒芽呢？
花椒芽，顧名思義就是花椒樹(shù)在春季時(shí)所長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽。別看花椒樹(shù)上長(zhǎng)滿(mǎn)了尖刺，一副不讓人靠近的樣子，但是它的嫩芽卻是難得的野味，堪稱(chēng)是芽苗菜中的極品。

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