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花椒是我們平時做菜常用到的一種配料,通常做大葷菜的時候會放些,這樣口感會更美味。目前市場上的花椒品種較多,哪個品種較好呢?下面就讓小編來給大家講講吧。
花椒苗哪個品種較好?
目前我國栽培的花椒面積已達160多萬公頃,有近60多個花椒品種(包括變種),主要栽培優(yōu)良品種有7種:大紅袍、大紅椒、九葉青、南強一號、秦安一號、貢椒、無刺花椒等。以下是市場上常見的幾個花椒品種,各位可以通過它們的特點來分辨哪種較好。
1、大紅袍
大紅袍適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強,生長快,結(jié)果早,穩(wěn)產(chǎn)性好,隱芽壽命長,故耐強修剪。此品種栽培面積,因產(chǎn)地不同,表現(xiàn)的性狀也會不同。如韓城大紅袍、武都大紅袍、鳳縣大紅袍。
2、鳳縣大紅袍
樹勢強健,分枝夾角小。新生枝條的皮及皮刺呈宗紅色,刺寬大,刺較密;多年生枝棕褐色,具白色、大而稀的皮孔。果粒大,形成“雙耳”。果面油腺發(fā)達,麻香味濃郁,藥用價值高,適宜在干旱山區(qū)和丘陵區(qū)海拔300∽1800米種植,但不耐水濕不耐寒,喜肥抗旱。
3、大紅椒
又名二性子、二紅袍、油椒。樹勢中庸,分枝角度大,樹姿開張。皮刺基部寬扁、短鈍。枝齡增加,皮刺常從基部脫落。為中熟品種,該品種抗逆性強,豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好,麻香味濃,品質(zhì)上乘。以四川漢源、滬定、宜賓、重慶等地栽培較多。
4、九葉青
花椒屬花椒的優(yōu)育品種,產(chǎn)量大、價值高、品質(zhì)好,青花椒屬蕓香科花椒植物,是我國栽培歷史悠久的食用調(diào)料、香料、油料、藥材及保健品化妝品等多用途經(jīng)濟樹種。九葉青花椒屬較優(yōu)良品種之一,繁殖容易,栽種簡便,生長快,結(jié)果早,結(jié)果年限長,栽培條件不嚴,耐干旱脊薄,在山地、丘陵、河灘、宅旁等地均可種植。果實清香,麻味醇正,該品種易受凍害。
5、無刺花椒
普通優(yōu)良花椒品種帶刺,因此,其除草、施肥、采摘等各環(huán)節(jié)都較為費時費力。近些年,花椒收購價沒有明顯提升,勞動力成本又大幅攀升,使花椒種植的純收益越來越低。因此,在保證品質(zhì)的情況下,花椒的無刺化是發(fā)展區(qū)勢。該品種長勢建壯,結(jié)果早、果穗大、果粒緊湊、果色鮮艷、豐產(chǎn)穩(wěn)、適應(yīng)性強。