巴旦木也稱扁桃,原產(chǎn)西亞和中亞山區(qū),世界五大洲均有種植,栽培多的是西亞和希臘。中國(guó)桃栽培始于唐代之前,主要集中在西北和西南地區(qū),尤以新疆天山以南的阿克蘇,喀什、和田種植的較多,成為新疆發(fā)展干果生產(chǎn)的主要樹種之一。從中國(guó)果樹帶劃分的氣象指標(biāo)看,北緯30°-40°范圍內(nèi),包括遼東半島,河西走廊,黃河流域各省均可栽植。據(jù)知,西安市植物園,河北一些縣,北京市,山東泰安等地均試種成功。新疆現(xiàn)有扁桃種植面積約3700多。
扁桃喜光性強(qiáng),根系發(fā)達(dá),建園應(yīng)在陽光較充足,土層較深的南坡,耐旱。扁桃開始結(jié)果早,實(shí)生苗3-4年結(jié)果,嫁接苗2-3年始果,8-10年進(jìn)入結(jié)果盛期,30-40年結(jié)實(shí)能力下降。扁桃果實(shí)發(fā)育期依其品種不同,需3-4個(gè)月,大體可劃分為果實(shí)膨大期,自受精坐住果到果核開始發(fā)育約經(jīng)30-40天;硬核期,即從胚開始迅速生長(zhǎng)到核硬化,約經(jīng)歷52-60天;成熟,即核色變褐,果肉失去水分干縮,裂開脫離果核。
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