巴旦木仁有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,素有“干果之王”、“西域珍品”之稱,具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效。此外,巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖和氨基酸等成分,還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素。
本地品種
紙皮(S-1)。樹(shù)姿開(kāi)張,枝條彎曲,一年生枝綠色、較細(xì),多年生枝灰白色,3月25日左右開(kāi)花,花期十二三天,花粉量多,粉粒大,是比較理想的授粉品種;口感好、豐產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、早花型且抗寒性差,屬薄殼類甜巴旦,成熟期在8月上旬,1kg干果約750粒。 [3]
雙軟(S-9)?诟泻、豐產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、早花型且抗寒性差,屬薄殼類甜巴旦,開(kāi)花期在3月27—29日,成熟期在8月上旬,1kg干果約800粒。 [3]
晚豐(S-18)?诟泻、豐產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、早花型且抗寒性差,屬中厚殼類甜巴旦,開(kāi)花期在4月上旬,成熟期在8月中旬,1kg干果約550粒。 [3]
雙果(S-12)。樹(shù)姿開(kāi)張,有明顯中心干,枝條粗壯、輪生,樹(shù)皮棕紅色,枝條節(jié)間光滑;屬厚殼類甜巴旦,開(kāi)花期在4月5日前后,花期11d,每朵花有發(fā)育完整的2個(gè)雌蕊,發(fā)育完成為2個(gè)果實(shí),成熟期在8月中旬,1kg干果450~400粒。 [3]
矮豐(S-11)。仁飽滿、無(wú)皺紋,顏色鮮艷有光澤,仁濃香脆甜,無(wú)澀味,出仁率48%以上,雙仁率低于10%的薄、中殼類適合加工和鮮銷。 [3]
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