歐李果實(shí)有紅色、黃色、紫色,鮮艷誘人,果味鮮美可口,是城市果的佳選擇。歐李所含的鈣是天然活性鈣,易吸收,利用率高,是老人、兒童補(bǔ)鈣的好果品。
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歐李歷史上曾被作為貢品供給皇室享用。特別是鈣的含量居于所有水果之首。據(jù)測(cè)定,每100克歐李鮮果含蛋白質(zhì)1.5克,維生素C47克,鈣360毫克,鐵58毫克。歐李還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸,果實(shí)可食率可達(dá)90%以上,出汁率80%左右,可溶性固形物為10%-15%。風(fēng)味酸甜,香氣濃郁,果實(shí)可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭,果脯等食品。
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