成熟的柿子中含糖15%,蛋白質(zhì)1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測(cè),每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,并可用來(lái)釀酒、制醋等。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
中醫(yī)認(rèn)為,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲,也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
柿子不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其果實(shí)及其加工品還具有較高的藥用價(jià)值。柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅有降壓止血、清熱潤(rùn)腸之作用。柿餅上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨細(xì),涂擦,可治口瘡、口角炎。
我看到這又紅又大的柿子,欣喜若狂,迫不及待地拿了個(gè)凳子過(guò)來(lái),踩在上面,踮起腳使勁地伸長(zhǎng)胳膊摘了一個(gè)下來(lái),我張開(kāi)大嘴,嚼了一口,“呸!呸!呸!真難吃!怎么又硬又澀呢?”我都來(lái)不及吐了,舌頭都麻了。爺爺看見(jiàn)了,在一旁哈哈大笑:“瞧你這個(gè)小饞貓,剛摘下來(lái)的柿子是不能這樣吃的!”我一臉疑惑地看著爺爺:“為作文https://Www.ZuoWEn8 /什么?它不是已經(jīng)熟了嗎,怎么不能吃呢?”“心急吃不了熱豆腐,剛摘下來(lái)的柿子是需要催熟才能吃的!
我和爺爺摘了幾個(gè)顏色偏紅的柿子,找來(lái)一個(gè)紙箱,將他們和熟透的蘋果和梨子放在一起,然后把紙箱封起來(lái)。我天天惦記著,柿子怎么樣了,到底有沒(méi)有熟呢?真是急死人了!一個(gè)星期后,我打開(kāi)箱子一看,柿子又紅又軟,有的已經(jīng)裂開(kāi)了小嘴,好像在向我微笑。我伸手拿了一個(gè),撥開(kāi)它紅紅的外衣,咬了一口,又軟又甜,甜得像蜜一樣,甜到我的心里。
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