柿子樹喜深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤,適生于中性土壤,較能耐寒,但較能耐瘠薄,抗旱性強,不耐鹽堿土。
生長濕度要求:柿子樹比較耐旱,一般年降雨量在500毫米以上,且分布均勻時,不需灌溉。
柿子樹喜溫暖氣候,在年均溫9~23℃,成熟期溫度19~23℃的地區(qū)都有栽培。
柿子樹喜陽光充足的環(huán)境,在光照強度為1.0000—100.000米燭光范圍內和25-31℃氣溫條件下,柿樹光合強度隨光強增加而提高。
松樹堡村陽光充足、土地肥沃、排水良好,非常適合柿子樹的生長;柿子樹是一年種植,年年受益,柿子的產量是有保障的。在家人、同事、親友的一片反對聲中,韓飛堅持回鄉(xiāng)。他把廣州公司的事務全部交給弟弟打理,自己回到了松樹堡村,要在發(fā)展柿子產業(yè)上一展身手。
2016年秋,韓飛開始在村里大量收購柿子,嘗試用家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的方法加工柿餅,選果、削皮、晾曬、捏餅,幾經周折,曬了兩萬多個柿子。正憧憬著豐收的喜悅,可是,還沒等到曬干,一場連陰雨,導致柿餅發(fā)霉變質,后幸存下來的柿餅變得又硬又黑。
隨后,韓飛三次赴中國柿子之鄉(xiāng)——陜西富平考察柿餅產業(yè),決定引進種植陜西富平的柿子品種。他先后投資建起了柿餅加工晾曬場房,購買了半自動柿子削皮機、引進了十字架吊掛柿子的模式。韓飛再次試驗性地收購柿子,通過科學選果、平衡吊曬、防霉增色、干濕拿捏、架上潮霜等新工藝新方法,做出了與本地柿餅不一樣、色澤鮮亮的3000多斤水晶柿餅。
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