花椒屬陽性喜溫和樹種,在年平均氣溫10~14 °C及≥0 °C,年積溫為3005~3 245°C.d時,生長發(fā)育良好,結(jié)實正常,色味具佳,成熟充分,可獲得較高產(chǎn)量;ń房购芰^強,冬季0°C以下積溫在-400"C.d以內(nèi)可安全越冬,單幼樹及老齡樹較差,幼樹能耐一18~- 20 °C的低溫,10年以上樹能耐一20~-23C的低溫,溫度降至一:25°C時,樹種會被凍害致死。
花椒屬喜光樹種,要求年日照時數(shù)在1 800~2000h以,上。特別是7-8月,花椒著色成熟期是保證產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵期,充足的光照有利于光合產(chǎn)物的積累,促使果皮增厚,產(chǎn)量增加,著色良好,品質(zhì)提高:光照不足,花椒色澤暗談,品質(zhì)下降,甚至霉變。長年庇蔭或陰坡生長的花椒,也因光照不足而結(jié)實較差,產(chǎn)量和品質(zhì)較差。
花椒是直根系植物,根系發(fā)達,須根較多。喜土層深厚、土壤疏松的中性壤土或沙土,在石灰質(zhì)或微堿性土壤也可正常生長。耐瘠薄,適宜在地形平緩的梁峁和光照充足、不積水的“四旁”地栽植。山坡地的坡度5~20度。為栽植地段,可逐步將坡地修成保水、保肥、保土的梯田與魚鱗坑。不宜在地勢低洼裁植。
花椒是比較耐旱的樹種,年降水量400mm以,上可正常發(fā)育和結(jié)實,適降水量500~800 mm;干旱可造成大量落花落果;降水過多使根系處于無氧呼吸而生長不良或致死?偟男杷笫乔捌、中期宜多,后期特別是著色成熟時宜少;否則影響產(chǎn)量和品質(zhì)。水分對產(chǎn)量影響較大,千旱年份灌水可以提高產(chǎn)量,灌水應(yīng)在果實膨大期。大紅袍花椒幼苗移栽不要選在冬季進行,而在移栽過程中,可以采用三角排布方式,并且注意植株之間的距離,避免移栽過密或過稀的情況發(fā)生。同時,還應(yīng)適當(dāng)?shù)膶σ圃杂酌邕M行修剪處理,這樣能有效促進花椒幼苗的生長發(fā)育。
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