羅田板栗原產(chǎn)地是湖北省黃岡市羅田縣境內(nèi)。板栗品種較多,羅田板栗主栽品種有:桂花香、六月曝、羊毛栗、大果中遲栗、紅光油栗、九月寒。羅田板栗一般為一球三果,兩邊均為半圓形,中果為扁圓形。果色多為褐色、紅色、紅褐色;不同品種色澤不同。果殼薄,果仁外觀多呈金黃色,色澤亮麗,果肉白色,脆嫩,香甜可口,并具有自然的桂花香味,尤其以“桂花香”品種香味為濃郁,享譽(yù)全國(guó)。
羅田板栗色、香、味俱佳,兼有南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯,色澤亮麗、入口甘醇、營(yíng)養(yǎng)豐富,生食、熟食皆宜,加工性尤其出眾。果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、B2等物質(zhì),所含蛋白質(zhì)比大米高30%,脂肪比大米高20倍。
泰安板栗,又名明栗,是山東板栗中的優(yōu)良品種,泰安三大特產(chǎn)之一。板栗果實(shí)表皮光亮,呈黑褐色或紅褐色,子粒均勻,比重大、水分低、礦物質(zhì)含量多,富含熱能、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、糖份、纖維素等,其品質(zhì)為我國(guó)乃至全世界各地食用栗之冠,且風(fēng)味雋美,香甜可口,深得各國(guó)消費(fèi)者稱(chēng)贊。明清兩代,被定為“貢品”,有“泰山甘栗”之稱(chēng)。泰安板栗,果實(shí)大而均勻,殼薄,內(nèi)衣皮易剝,色澤光亮,肉質(zhì)細(xì),水分少,糯性大,香甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是上等的營(yíng)養(yǎng)健身補(bǔ)品,生食、煮食、炒食均可!疤┥教浅蠢踝印睘閭鹘y(tǒng)名產(chǎn),還可加工成栗子糕、栗子餅等多種食品。
毛板紅板栗是板栗的一個(gè)品種。板栗是中國(guó)栽培z早的果樹(shù)之一,已約有2000~3000年的栽培歷史。葉披針形或長(zhǎng)圓形,葉緣有鋸齒。花單性,雌雄同株;雄花為葇荑花序,成熟后總苞裂開(kāi),栗果脫落。堅(jiān)果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。
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