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蘋果比較適于在山地、坡地栽培。即使在南方,高海拔地區(qū)也能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蘋果。西北海拔1000米左右的地區(qū),蘋果樹生長勢緩和,成花容易,高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),是我國紅色蘋果質(zhì)量**優(yōu)的栽培區(qū)。山麓地帶和低位山帶,坡度5°~15°,高度為200~500米的山地,交通方便,是蘋果樹發(fā)展的良好基地。但不能在山麓谷底建園,以免花期遭受霜害;中位山帶,坡度15°~25°,高度為500~1000米的山地,耕作困難,**差,土壤改良的費用增大,南北坡日照差異逐漸增大,北坡較南坡冷,東坡和西坡的直射光逐漸減少;高位山帶,坡度25°以上,高度在1000米以上的山地,建園要選擇能滿足果樹生長發(fā)育要求的特殊地段建園。否則,此帶土壤含石多,土層薄,交通運輸困難,一般適宜植林種草。因此,果園應(yīng)建立在緩坡地,土層較厚地帶,要修筑水土保持工程;在谷地和凹地的下部易積聚冷空氣,霜害嚴重,不宜定植蘋果樹。陽坡春季溫度升高快,果實成熟早,品質(zhì)好,但水分不如陰坡,易遭霜害和日灼。陰坡溫度較低,冬季易受寒害,建園時應(yīng)加以考慮。