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梅花品種很多,大品種有30多個(gè),下屬小品種有300多個(gè),一般花期在2~3個(gè)月左右。
梅花主要分為兩種,一為花梅、一為果梅;梅花以觀賞為目的,經(jīng)陳俊愉教授研究,1962年時(shí)已有231個(gè)品種,而且還在不斷創(chuàng)新中,按其生長(zhǎng)姿態(tài)分有直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍游梅類;按花型花色分,有宮粉型、紅梅型、玉蝶型、朱砂型、綠萼型和灑金型等。
其中宮粉型梅為普遍,品種多。玉蝶型別有風(fēng)韻,綠萼型香味濃,尤以成都的“金錢綠萼”為好。果梅-主要采其果實(shí)即梅子食用,花較小,可分青梅、白梅、花梅、烏梅等。臺(tái)灣地區(qū)梅花分布以嘉義縣梅山鄉(xiāng)梅花、南投縣栽植之梅樹,以采摘青梅,制成各類梅子暢銷各地。
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