碧根果即薄殼山核桃 [1] ,也叫美國山核桃和長山核桃 [1] ,是胡桃科山核桃屬植物 [2] 。它原產(chǎn)美國和墨西哥北部,現(xiàn)以美國為中心產(chǎn)區(qū),分布于世界5個(gè)洲的20個(gè)以上國家和地區(qū),包括美國、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘魯、意大利、法國、澳大利亞、埃及、南非、以色列、日本、中國等地。美國山核桃是世界的干果樹種。它既是果用、油用、材用樹種,又是庭園綠化樹種 [2] 。
碧根果具有殼薄仁厚,香酥可口,營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。 [1]
薄殼山核桃被引種進(jìn)入我國,至今已有一百多年的歷史。我國引種栽培的省、市(區(qū)),主要集中在亞熱帶東部和長江流域,并呈零星狀分布。 [1]
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