棗樹品種介紹:梨棗又名大鈴棗、脆棗等,樹勢中庸,發(fā)枝力強,樹體中大,當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果,果實多數(shù)似梨形,為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子,或為書版的代稱,或為指交梨火棗,道家所說的仙果。
灰棗也稱為新鄭灰棗,果實呈長倒卵形,果皮為橙紅色,核小肉厚,吃起來比一般的紅棗要甜,原產(chǎn)地為河南新鄭,后引種于全國各地,現(xiàn)新疆且末等地區(qū)均有分布;覘椀妹且驗樾锣嵒覘椩诔墒熳兗t之前,通體發(fā)灰,好似掛了一層霜,所以得名“灰棗”。
冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于山西、河北、山東等地。冬棗一般在陽歷10月-11月份自然成熟,因北方天氣入寒較早,因此得名“冬棗”。冬棗的特點是維生素C含量高,每100克果肉維生素C含量高達(dá)380~600毫克。
?駿棗主產(chǎn)于山西交城等地,當(dāng)?shù)毓爬掀贩N之一。果實大,圓柱形或長倒卵形。平均果重22.9克,果重36.1克,大小不均勻。果肩較小,略聳起,梗洼較深、中廣。果頂平。果柄較粗長。果面光滑,果皮薄,深紅色。果肉厚,白色或綠白色,質(zhì)地略松脆,汁液中等,稍具苦味,含可溶性固形物33%,可食率96.3%,品質(zhì)上等。適宜制干、加工醉棗和蜜棗。果核重0.85克,大果30%核內(nèi)含有種子。在山西太谷,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬開始著色,9月中旬進(jìn)入脆熟期,果實生育期100天左右。