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核桃樹(shù)是闊葉喬木。它不像楊柳那樣婀娜多姿。也沒(méi)有桃李那樣艷麗動(dòng)人,可它枝干粗壯,適應(yīng)性強(qiáng),不擇土壤. 不用修剪.且愈老愈旺,結(jié)果愈多,是果材倶佳的"搖錢(qián)樹(shù)”,
春天一到,核桃樹(shù)就發(fā)芽了,先從那細(xì)枝的芽腋旁,長(zhǎng) 出許多如槐米聚集而成的小花苞兒,花苞兒不斷増多,后長(zhǎng) 成一條條毛乎乎、綠茸茸的“核桃穗"。核桃穗剛剛出生,芽 腋處又冒出許多灰白衣的圓苞兒來(lái),它們逐漸長(zhǎng)大,綻幵, 這就是核桃的幼芽。這幼芽紫紅粗壯,活像**圓實(shí)的小 手.這些"小手”,在舂風(fēng)姐姐的親吻中,沐浴著太陽(yáng)公公恩賜的陽(yáng)光,吮吸著大地母親奉獻(xiàn)的乳汁,猛伸.飛長(zhǎng).只 要半月功夫,就長(zhǎng)成了柔韌、綿光的鵝黃色嫩葉,而核桃穗 卻漸漸萎蔫、桔焦丨這核桃穗是核桃的雄花,而真正的核 桃,則是躲在幼茅葉柄的周?chē)?只有綠豆粒大的小核桃胎 胎.這些小胎胎是雌花,正等待著受粉。四五月間,它們大 起來(lái)了,個(gè)個(gè)披著“綠衣”,這綠衣就是它的果皮。這時(shí), 葉子也逐漸由鵝黃、淺綠變成深綠、墨綠.
核桃的價(jià)值,絕不只在于“能吃”。用它榨出的油,是上好的香油:核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,據(jù)說(shuō)是可與雞蛋媲美的;把核桃仁和蜂糖配在一起,經(jīng)過(guò)泡制,那又香又甜、美味爽口 的核桃仁竟是止咳潤(rùn)肺的良藥呢!
核桃樹(shù)的主干,是優(yōu)質(zhì)的木材,用它制作的家具經(jīng)久耐用,光滑細(xì)密,它在我們北方人的眼里,那聲譽(yù),那用途, 簡(jiǎn)直不亞于南方的樟木,楠木,就是連細(xì)枝;枯葉,也還是很好的燃料呢。
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