我國地域遼闊,生態(tài)條件差異很大,形成了為數(shù)眾多的板栗品種資源。全國板栗品種已被命名的不下300余個(gè),但大體上可分為二大品種類型,即北方栗和南方栗。
北方栗:主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北,北京,河南北部,山東,陜西,甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形少,單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性,含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深,有光澤;香味濃,澀皮易剝離,適于炒食,稱糖炒栗子。
南方栗:主要分布在江蘇,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。這一地區(qū),高溫多雨,板栗堅(jiān)果果形大,單粒平均重15克左右,可達(dá)25克,但含糖量低,淀粉含理較高,肉質(zhì)偏粳性,多用作菜栗。
板栗的種植方法如下:
一、板栗園地選擇板栗對土壤要求不嚴(yán),適宜在土層深厚、排水良好、地下水位不高的砂壤土上生長,土壤腐殖質(zhì)多有利菌根生長。忌土壤鹽堿,低濕易澇,風(fēng)大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園,應(yīng)選擇地勢平緩,土層較厚的近山地區(qū),以后則可以逐步向條件較差的地區(qū)擴(kuò)大發(fā)展。
二、品種選擇品種選擇應(yīng)以當(dāng)?shù)剡x育的優(yōu)良品種為主栽品種。根據(jù)不同食用要求,應(yīng)以炒栗品種為主,適當(dāng)發(fā)展優(yōu)良的菜栗品種,既要考慮到外貿(mào)出口,又要兼顧國內(nèi)市場需求。同時(shí)做到早、中、晚品種合理搭配。三、合理配置授粉樹
栗樹主要靠風(fēng)傳播花粉,但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實(shí)現(xiàn)象,單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞.
四、合理密植合理 密植是提高單位面積產(chǎn)量的基本措施。平原栗園以每35株,山地栗園每以50株為宜。計(jì)劃密植栗園每可栽90株,以后逐步進(jìn)行隔行隔株間伐五、合理施肥合理施肥是栗園豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。基肥應(yīng)以土雜肥為主,以改良土壤,提高土壤的保肥保水能力,提供較全面的營養(yǎng)元素。施用時(shí)間以采果后秋施為好,此期氣溫較高,肥料易腐熟;同時(shí)此時(shí)正值新根發(fā)生期,利于吸收,從而促進(jìn)樹體營養(yǎng)的積累,對來年雌花的分化有良好作用。
灌水
板栗較喜水。一般發(fā)芽前和果實(shí)迅速增長期各灌水一次,有利于果樹正常生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)提高!
整形修剪
板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動(dòng)前進(jìn)行,它能促進(jìn)粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷! ±鯓湎募拘藜糁饕干L季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝,其作用是促進(jìn)分枝,增加雌花,提高結(jié)實(shí)率和單粒重。 疏花疏果和授粉
疏花可直接用手摘除后生的小花劣花,盡量保留先生的大花、好花,一般每個(gè)結(jié)果枝保留1-3個(gè)雌花為宜。疏果好用疏果剪,每節(jié)間上留1個(gè)單苞。疏花疏果時(shí),要掌握樹冠外圍多留,內(nèi)膛少留的原則!