甜羊奶果是云南省德宏州特有的珍稀水果。該水果營養(yǎng)豐富,鮮果富含維生素C,糖酸比為32.73∶1,是原生種的6.88倍,天然氨基酸含量1.20%,是原生種的1.58倍,且含有鎂、鈣、鐵、硼等9種微量元素。該品種易栽易管病蟲害少,豐產(chǎn)早熟經(jīng)濟(jì)效益好。種植第二年開始掛果,第四年進(jìn)入盛果期。羊奶果除鮮食外,還可以加工成果汁、果酒、果醬、汽水、罐頭、蜜餞等商品。
甜羊奶果是胡頹子科胡頹子屬純甜型密花胡頹子,大多數(shù)品種屬于酸澀型、酸甜型、甜酸型,2002年專家收集了7種優(yōu)異甜酸型單株果實(shí),進(jìn)行播種育苗,經(jīng)過幾年的努力,選取了3株變異型純甜羊奶果。甜羊奶果具開發(fā)利用價(jià)值的果樹,兼具觀賞、食用、藥用、環(huán)保等幾方面功能。
甜羊奶果為常綠藤本類灌木,無刺,小樹密被銀白色鱗片。10-12月開花,次年3-4月果熟,漿果,肉紅,含種子1粒。果實(shí)長橢圓形2-4厘米,成熟時(shí)紅色至深紅色,具觀賞性,宜作盆栽和庭院栽培。盆栽羊奶果或經(jīng)適當(dāng)修剪的多年生灌木叢有較高的綠化和觀賞價(jià)值,銀白色的傘形短總花序和鮮紅至紫紅色的成熟果實(shí)都給人賞心悅目的感覺。其次,果實(shí)可生食外,亦可加工成果汁、果醬、汽水、罐頭、蜜餞等。
果實(shí)營養(yǎng)豐富,每百克鮮果含蛋白質(zhì)2.45克,水分90.6克,脂肪2.3克,碳水化合物5.1克,總酸量1.45毫克,鈣20.6毫克,磷57.2毫克,胡蘿卜素3.15毫克,維生素B20.7毫克,維生素C30毫克。還原糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、等含量較高,含可溶性固形物13%,含糖9-10%。據(jù)報(bào)道,果實(shí)含17種以上氨基酸,總含量高達(dá)6860mg/lOOg干果,經(jīng)加工后的羊奶果果汁飲料,氨基酸總含量仍達(dá)117.27mg/lOOg飲料。