香豬為偶蹄目、野豬科、豬屬,以體小早熟,肉味鮮,聞名全國(guó)。 香豬又名“迷你豬”,其中以來(lái)自國(guó)家農(nóng)業(yè)部門授予“中國(guó)香豬之鄉(xiāng)”貴州黔東南地區(qū)的從江香豬、劍白香豬,和靠近貴州黔東南地區(qū)廣西的巴馬香豬為,另還有環(huán)江香豬、藏香豬等品種,都屬矮小豬種。一般大小為20至40公斤左右
體軀矮小。頭較直,額部皺紋淺而少,耳較小而薄、略向兩側(cè)平伸或稍下垂。背腰寬而微凹,腹大豐圓觸地,后軀較豐滿。四肢短細(xì),后肢多臥系。皮薄肉細(xì)。肉品可加工為腌肉、烤肉、臘肉。飼養(yǎng)管理較為粗放,多為散養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)更佳,口感更香。精料有糯谷糠、玉米、碎米、米皮,紅薯,紅稗等,青綠多汁料有蔬菜、甘薯藤、木薯等,多煮熟稀喂。野外放養(yǎng)食山上野生雜草樹(shù)根等植物,平常食喂養(yǎng)五谷雜糧,此等條件養(yǎng)殖出來(lái)的香豬,肉質(zhì)味道鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)好,本公司提供一系列的香豬殖技術(shù),商品香豬,香豬種苗和培訓(xùn)。歡迎各位養(yǎng)殖戶來(lái)現(xiàn)場(chǎng)參觀考查。
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