高度1米 地徑 0.8cm 蓬徑 0.3cm 樹苗年限 1年
中國約有二、三百個品種。從分布上來看,可分為南、北二型。南型類的品種耐寒力弱,喜溫暖氣候,不耐干旱;果實較小,皮厚,色深,多呈紅色。北型類品種則較耐寒,耐干旱;果實較大,皮厚,多呈橙黃色。現(xiàn)將主要品種,簡述如下:
⑴磨盤柿(蓋柿):果形扁圓,體大,近基部有環(huán)狀凹痕,脫澀后甜而多汁,品質(zhì)好。樹勢強健耐寒,壽長而豐產(chǎn)。分布于冀、魯、陜等省。
⑵高校柿:果的縱橫徑相近,亦有環(huán)狀凹痕,果形較小,果肉較緊實,品質(zhì)上等。樹勢強健耐寒,豐產(chǎn)。多見于華北低山區(qū)及園林中。
⑶鏡面柿:果圓形,萼洼深,果桔紅色,汁多而甜,品質(zhì)好,宜生食及制柿餅。樹勢強,樹冠開展。主產(chǎn)于山東菏澤。的曹州“耿餅”主要是用該品種的果實制成。
⑷尖柿:果實呈圓錐形,呈橙紅色,果形,果汁濃而味甜。樹勢強健,壽長而豐產(chǎn),每株產(chǎn)量達500-1000kg,抗逆性強,不易落果。主產(chǎn)于陜西富平縣。的“合兒柿餅”即該品種果實制成。
⑸雞心黃:果呈圓錐形,果頂鈍尖,橙黃色,甜而多汁。樹性強健,壽長,豐產(chǎn)。果實脫澀后果肉硬實而不軟,是品種之一。主產(chǎn)于陜西省三原縣。
⑹三門峽牛心柿:果呈心臟形,橙紅色,略具白色臘粉,汁多味甜,品質(zhì)上等。為河南省三門峽市澠池的特產(chǎn),已經(jīng)被中國作為地標性產(chǎn)品進行寶華。為良好的生食品種。[3]
⑺斯文柿:果橢圓形,果頂圓形,橙紅色,味甜而芳香,不必經(jīng)脫澀即可生食。主產(chǎn)于一東番禺。