無核金刺梨就是我們兒時(shí)放牛的時(shí)候常吃的野果子,以前在路邊、山上到處都是,很不起眼,F(xiàn)在才知道,它居然是維生素C--無籽刺梨。怪不得小時(shí)候沒衣服穿,成天打著光腳板也不感冒。獼猴桃、針葉櫻桃什么的維C含量和它比起來那真是小巫見大巫。
金棗梨的營養(yǎng)價(jià)值非常高,下面介紹一下具體詳情:
(一)增強(qiáng)機(jī)體對傳染的抵抗力
據(jù)研究 Vc作急慢性傳染病和感染性休克的輔助藥物、特別是長期發(fā)熱的慢性傳染。ㄈ缃Y(jié)核。┗颊撸枇勘瘸H烁咭槐兑陨。每日服維生素C1克可防感冒,服維生素C6克,則對感冒有治療效果。
(二)防癌抗癌
據(jù)刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用,使亞硝酸失去致癌作用。食物中缺乏維生素C時(shí),血清中存在的一種生理性透明質(zhì)酸酶抑制劑(P.H.I)的含量下降,從而透明質(zhì)酸酶釋放,使細(xì)胞質(zhì)解聚,引起組織破壞性病擴(kuò)散,癌細(xì)胞增質(zhì)。故維生素C是一種非常有價(jià)值的抑制多種細(xì)胞增殖性疾病(包括癌腫)的藥物。腫癌病毒能使正常細(xì)胞內(nèi)環(huán)一磷腺甙(CAMP)含量下降,使細(xì)胞發(fā)生惡性病變。維生素C通過抑制磷酸二脂酶而增高組織細(xì)胞中的CAMP,使腫癌細(xì)胞轉(zhuǎn)為正常。