藍(lán)莓意為藍(lán)色的漿果之意。一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓,能成長(zhǎng)至 240cm 高,果實(shí)較大,水分較多,花青素含量相對(duì)偏低。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種,主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分,它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用。 藍(lán)莓的功效與作用 藍(lán)莓和藍(lán)莓汁有什么作用區(qū)別。慷嗌眢w好嗎? 藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級(jí)水果。多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。 研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,在藍(lán)莓和黑莓中都存在。 吃糙莓漿果的動(dòng)物發(fā)生結(jié)腸癌的幾率降低了80%,患消化道腫瘤的幾率降低了60%;每天喝2-3杯蘋果汁也能預(yù)防結(jié)腸癌。但是人們不應(yīng)該依賴任何一種食物預(yù)防結(jié)腸癌,一定要平衡膳食,多方面補(bǔ)充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。保護(hù)視力,消除疲勞 藍(lán)莓中含 有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質(zhì)),這是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素,其功能在 于保護(hù)眼睛的微血管,進(jìn)而促進(jìn)血液循環(huán);同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力,而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。 2、預(yù)防疾病 藍(lán)莓含有豐富的花青素--在近,藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量很高的,而藍(lán)莓的花青素豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位;ㄇ嗨貙(duì)血管硬化、心臟疾病、減緩衰老,增強(qiáng)記憶力都有顯著功效,尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓,緩解眼睛疲勞,有益于青光眼和白內(nèi)障。 藍(lán)莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害,預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。 3、營養(yǎng)豐富 藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富,據(jù)測(cè)定,每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達(dá)81-100IU(國際單位),除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外,藍(lán)莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見,藍(lán)莓果實(shí)不僅是具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌等保健作用,而且是營養(yǎng)豐富的果品。 藍(lán)漿果還是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍(lán)漿果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品,1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。 4、增強(qiáng)與防止 增強(qiáng)人體免疫力,助眠、激活人體細(xì)胞、促進(jìn)微循環(huán)、延緩衰老、防止心腦血管發(fā)生病變。抗氧化,對(duì)人體上皮細(xì)胞有增生作用,從而可以達(dá)到美容養(yǎng)顏之功效。具有抗?jié)、抗炎、潤面之功能,可預(yù)防早期腸癌。祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、滋陰補(bǔ)腎,提高人體活力。 原料受限已成瓶頸 藍(lán)莓酒“有干頭” 藍(lán)莓的來源已經(jīng)成為制約藍(lán)莓酒業(yè)發(fā)展的瓶頸。南方的種植藍(lán)莓主要用于水果和飲料市場(chǎng),東北的藍(lán)莓就成了供應(yīng)藍(lán)莓酒的原料 “雖然在江蘇、四川、湖北、貴州和浙江等地已有不少的種植,但這些地方出產(chǎn)的藍(lán)莓目前主要供應(yīng)水果和飲料市場(chǎng),絕少用于藍(lán)莓酒的釀造!彼{(lán)莓酒的主要原料還是集中在東北地區(qū),以野生藍(lán)莓為主。 據(jù)了解,藍(lán)莓酒在消費(fèi)者中有著不錯(cuò)的口碑,由于原料來自野生,靠天恩賜,產(chǎn)量不穩(wěn)定導(dǎo)致市場(chǎng)不穩(wěn)定。從上世紀(jì)90年代初開始,藍(lán)莓酒漸漸淡出人們的視野。 近年來,在崇尚自然健康的飲食理念風(fēng)潮下,藍(lán)莓酒重新煥發(fā)市場(chǎng)活力,無論是銷量還是價(jià)格,都有大幅度的提升。但是,由于藍(lán)莓種植的要求較高,藍(lán)莓酒業(yè)仍然無法得到充足的原料,產(chǎn)能受到很大束縛。 加強(qiáng)科技投入,擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模據(jù)專家介紹,藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色,近圓形,一般單果重0.5-2.5克,大可達(dá)3.5—5.0克,果肉細(xì)膩,甜酸適度。進(jìn)入21世紀(jì)以來,以藍(lán)莓等為代表的新一代木本小漿果,因?yàn)樗{(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富,屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。 但藍(lán)莓的栽培歷史卻不到100年,早始于美國,之后,世界各國競(jìng)相引種栽培藍(lán)莓,歐洲、大洋洲、日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培和生產(chǎn)階段。以探索在我國南方丘陵地區(qū)種植的可能性。經(jīng)過多年的觀測(cè)研究,從1999年起,已在山東、江蘇、四川、湖北和貴州等地分別開展小規(guī)模的試種試驗(yàn),2004年開始規(guī)模種植;久逅{(lán)漿果的繁殖規(guī)律,使較難繁殖的藍(lán)漿果類型的扦插成活率達(dá)到80%以上。我苗圃培育組培藍(lán)莓苗品種純正無病蟲害,1--5年缽體藍(lán)莓苗,3---5以上分支,保障成活率,歡迎新老客戶前來觀摩考察洽談合作,攜手共贏。
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