山桐子(俗稱水冬瓜、油果樹),被稱為“中國油橄欖”,是我國的本土樹種,在四川省分布的品種多為毛葉山桐子。其果實(shí)含有豐富的油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素E等有益元素。既可以做食用油、保健品,也可以做生物柴油、潤滑油等,還可以發(fā)展觀光旅游,開發(fā)價(jià)值高。山桐子中豐富的亞油酸是人體的必須品,具有抗腫瘤、防治糖尿病、美容、減肥、防治三高、抗動(dòng)脈粥樣硬化、提高免疫力等多種重要生理功能。山桐子因其具有高的含油率,又被稱為“黃金樹”、“樹上油庫”,近年來,我國已有20余家企業(yè)參與山桐子項(xiàng)目的開發(fā),其產(chǎn)業(yè)鏈雛形已經(jīng)初步形成。
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