牡丹作為觀賞植物始自南北朝時期

2024/2/23 8:06:20

牡丹作為觀賞植物始自南北朝時期， 文獻多有記載。 劉賽客《嘉記錄》 說：“北齊楊子
華有畫牡丹”， 牡丹既已入畫， 其作為觀賞的對象已確切無疑。 謝康樂更具體指出種植的具
體情況： “永嘉水際竹間多牡丹�！保ā短�平御覽》） 近代生物學先驅(qū)達爾文在十九世紀七十年
代寫的《動植物在家養(yǎng)情況下的變異》 一書中說， 牡丹在中國已經(jīng)栽培了一千四百年“從十
九世紀七十年代推到一千四百年前， 那是公元五世紀， 即南北朝初年， 和中國牡丹的栽植歷
史大體相屬。
隋代， 隋煬帝（公元 605～618） 時“辟地周二百里為西苑……， 昭天下境內(nèi)所有鳥獸
草木驛至京師（今河南洛陽） ……。 易州（今河北易縣） 進二十箱牡丹”�！端逯舅貑柶�》 中
說道： “清明次五時牡丹華�！� 這又足以說明牡丹作觀賞植物則規(guī)模更大。
唐代（公元 618～907） 牡丹栽培開始繁盛起來。 開元中盛于長安。 傳說當時洛陽有個
叫宋單父的善于種花， 應(yīng)唐玄宗李隆基之召， 到驪山種了一萬多本， 顏色不相同（《龍城錄》）。
李白“云想衣裳花想容， 春風拂檻露華濃。 若非群玉山頭見， 會向瑤臺月下逢�！� 等三首“清
平調(diào)” 就是歌詠幾種不同顏色牡丹的�！巴デ吧炙幯裏o格， 池上芙蓉靜少情。 唯有牡丹真國
色， 花開時節(jié)動京城。”（劉禹錫： “賞牡丹”）“帝城春欲暮， 喧喧車馬度； 共道牡丹時， 相
隨買花去。 貴賤無常價， 酬值看花數(shù)： 灼灼百朵紅， 戔戔步束素。 ……家家習為俗， 人人迷
不悟。 ……”（白居易： “買花”） 從以上這些詩篇可以看出當時帝都長安栽培牡丹的盛況。
這時， 牡丹不但顏色種類多了， 而且還出現(xiàn)了一些新奇變異和重瓣現(xiàn)象�！芭d唐寺有牡丹一
窠， 元和中著花一千二百朵， 其色有正暈、 倒暈、 淺紅、 淺紫、 紫白、 白檀等， 獨無深紅，
又有花葉中無抹心者， 重臺花者， 其花面七、 八寸�！薄澳伦诨实鄣钋胺N千葉牡丹， 花始開香
氣襲人， 一朵千葉， 大而且紅。”。 這也說明了， 我國早在公元九世紀， 便已經(jīng)有了重瓣牡丹。
宋代（公元 960～1279 年）， 中國牡丹栽培中心， 由唐之長安而轉(zhuǎn)移到了洛陽， 牡丹的
品種更多， 栽培技術(shù)更加系統(tǒng)、 完善。 并出現(xiàn)了一批理論專著， 對牡丹的研究有了很大的提
高。 這一時期的著作有歐陽修的《洛陽牡丹記》； 周師厚的《鄞江周氏洛陽牡丹記》、《洛陽
花木記》； 張峋的《洛陽花譜》 等等。 記述了牡丹的栽培管理， 總結(jié)出一整套較為完整的成
熟經(jīng)驗。 歐陽修說： 大抵洛人家家有花， 而少大樹， 蓋其不接則不佳。
北宋末年， 戰(zhàn)亂不斷， 洛陽牡丹開始衰退， 陳州牡丹取而代之， 張邦基撰《陳州牡丹
記》 云： “洛陽牡丹之品見于花譜， 然未若陳州牡丹之盛且多也。 圓戶花如種黍粟， 動以頃
計�！�
南宋時， 牡丹栽培中心南移， 由北方洛陽移向南方的天彭（今四川省彭州市）、 成都、
杭州等地。 天彭栽培的牡丹， 為蜀中第一， 號稱“小西京”。 詩人陸游在蜀中做官， 親往游
賞， 并撰《天彭牡丹譜》（1178 年）。 宋室南渡后， 洛陽花事衰微， 杭州卻得到發(fā)展， 出現(xiàn)
一些新奇品種， 如‘重臺九新淡紫牡丹’、 白花青緣牡丹’ 等。
元代， 是中國牡丹發(fā)展的低潮時期， 長安、 洛陽等地能見到的好品種已屈指可數(shù)， 品
種退化， 重瓣品種難得一見， 因有“千葉獨難遇， 亦猶千人為英， 萬人為杰， 尤世紀不恒有
者”（姚燧《序牡丹》） 之嘆！
明代（公元 1368～1644 年）， 牡丹的栽培的中心， 轉(zhuǎn)移到了安徽亳州。 夏之臣《評亳
州牡丹》 云：“吾亳州牡丹， 年來浸盛， 嬌容三變， 尤在季孟之間。 等此而上， 有天香一品，
石榴紅， 勝嬌容， 宮紅袍， 琉璃貫珠， 新紅種種不一， 雜紅最后出， 品種難得。 又有大黃一
種， 輕膩可愛， 不減三變。 佛頂青為白色第一。 大抵紅花以花子紅， 銀紅、 桃紅為上。” 又
云： “草堂數(shù)武之步， 種蒔殆偏， 率以兩色并作一叢， 紅白異狀， 錯綜其間， 又以平頭紫，
慶天香， 先春紅三色插入其花叢， 間集而成文章， 他時盛開燦然若錦”。 此時開中國插花技
術(shù)之先河。
在明代， 亳州牡丹雖有盛名， 但曹州（今山東菏澤）， 國都北京牡丹栽培也逐漸繁盛起
來。 江南太湖周圍， 西北的蘭州、 臨夏也有所發(fā)展。
曹州與亳州皆于明代嘉靖（1522～1567） 年間引入牡丹， 也同于萬歷（1573～1620）
年間達到繁盛。 兩地之間相互交換品種， “曹花多移自亳”（清?余鵬年《曹州牡丹譜》）； 亳
州也引進入不少曹州名品， 如《亳州牡丹史》 中記載一種“金玉交輝” 的品種， 說是： “曹
州所出， 為第一品�！� 又有“忍濟紅”“萍實紅” 兩種， 也產(chǎn)于曹州。《曹南牡丹譜》 亦云：
“至明曹南牡丹甲于海內(nèi)�！� 曹州一士人家， 牡丹有種至四十畝者， ……多到一、 二千株，
少者數(shù)百株。”（《五雜俎》）。 由此可以看出， 現(xiàn)今牡丹的主要產(chǎn)地菏澤， 在明代就已開始繁
盛了。

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