藍莓學名越桔， 屬于杜鵑花科越桔屬植物

2024/2/22 22:46:44

藍莓學名越桔， 屬于杜鵑花科越桔屬植物。 由于果實呈藍色， 原產和主產于美國而俗稱“美
國藍莓”。 藍莓果實平均重 0.5～2.5g， 最大重 5g， 果實色澤美麗、 悅目、 藍色并被 1 層白色
果粉， 果肉細膩， 種子極小， 可食率為 100%， 具清淡芳香， 甜酸適口， 為一鮮食佳品。 藍
莓果實中除了常規的糖、 酸和 Vc 外， 富含 VE、 VA、 VB、 SOD、 熊果苷、 蛋白質、 花青苷、
食用纖維以及豐富的 K、 Fe、 Zn、 Ca 等礦質元素。 根據吉林農業大學小漿果研究所對國外
引種的 14 個藍莓品種分析， 果實中花青苷色素含量高達 163mg/100g， 鮮果 VE 含量
9.3Lμg/100g 鮮果， 是其他水果如蘋果、 葡萄的幾倍甚至幾十倍。 總氨基酸含量 0.254%， 比
氨基酸含量豐富的山楂還高。 藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養保健功能， 國
際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。 其實用栽培技術如下：
一、 園地選擇及定植
1.園地選擇與準備
園址土壤 pH 值 4～5.5， 最適土壤 pH 值為 4.0～4.8。 土壤有機質含量 8%～12%， 至少
不低于 5%， 土壤疏松， 通氣良好， 濕潤但不積水。 如果當地降雨量不足時， 需要有充足水
源。 為解決夏季積水問題， 可采用條式臺田方法栽培。 園地選好后， 在定植前 1 年結合壓綠
肥深翻， 深度以 20～25cm 為宜， 深翻熟化。 如果雜草較多， 可提前 1 年噴施除草劑， 殺死
雜草。 對于不符合藍莓要求的土壤類型在定植前應進行土壤改良， 以利于藍莓生長。
土壤 pH 值過高的調節 土壤 pH 值過高是限制藍莓栽培的一個重要因素， pH 值過高常造
成缺鐵失綠， 生長不良， 產量降低甚至植株死亡。 當 pH 值大于 5.5 時就需施硫粉或硫酸鋁
降低 pH 值。 施硫粉要在定植前 1 年或至少定植當年進行， 但施硫粉后當年一般不起作用，
如暗棕色森林土壤， 每平方米 15cm 厚土層要降低 1 個 pH 值需施硫粉 130g， 其效果可以維
持 3 年以上， 其他類型土壤可參考此用量。 將硫粉按計算施用量均勻撒入全園土壤， 深翻
15cm 混勻。 如果施用硫酸鋁， 用量則為硫粉的 6 倍。 此外土壤摻入酸性草炭， 施用酸性肥
料覆蓋鋸末和爛樹皮等都有降低 pH 值的作用。 如果硫粉和草炭配合使用， 效果更佳。
土壤 pH 值過低的調節 當土壤 pH 值低于 4 時， 由于重金屬元素過量而造成中毒， 使藍
莓生長不良甚至死亡。 此時需要增加 pH 值， 常用石灰進行調節。 當土壤 pH 值為 3.3 時，
每公頃施用石灰 8t 可使 pH 值增至 4 以上， 產量提高 20%。

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