果樹的芽、枝、葉

果樹的芽、枝、葉
1．芽。芽是枝、葉、花、果等器官的原始體，它與種子有相似的特點(diǎn)。在繁殖條件
下，可以形成新的植株。芽可分為；葉芽、單花芽、混合芽；頂芽、腋芽、不定芽；主芽、
副芽；單芽、復(fù)芽，裸芽、被芽;活動(dòng)芽、潛伏芽。
芽的特性： ①芽的異質(zhì)性。同一枝條上不同部位的芽，在發(fā)育過程中由于所處的環(huán)境
條件不同，以及枝條內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)狀況的差異，使芽在組織結(jié)構(gòu)、生理生化狀況、生長(zhǎng)勢(shì)以及其
他特性上存在差異。如枝條基部的芽形成于早春，氣溫低，營(yíng)養(yǎng)不良，故芽的發(fā)育程度低，
常成隱芽或盲芽；隨后，氣溫升高，葉面積增大，光合作用增強(qiáng)，芽的發(fā)育程度也隨之提高。
有些果樹在春夏、夏秋交界處有一段盲節(jié)，這是在樹體貯藏與當(dāng)年同化養(yǎng)分轉(zhuǎn)折時(shí)期，養(yǎng)分
供應(yīng)不足所造成的。柑桔、栗、柿、杏等果樹，新梢頂端有自枯(自剪)現(xiàn)象，最后形成頂芽
的是腋芽(假頂芽)，較為飽滿。 ②芽的早熟性。果樹當(dāng)年形成新梢上的芽，連續(xù)萌發(fā)抽生 2
次梢和 3 次梢。如柑桔、葡萄、桃等果樹一年能抽幾次梢，成型快，結(jié)果早。 ③芽的晚熟性。
一些果樹當(dāng)年形成新梢上的芽不萌發(fā)，要到第二年春才萌發(fā)抽梢。 ④萌芽率。《生長(zhǎng)枝上的
芽有萌發(fā)枝葉的能力：萌芽多的為萌芽力強(qiáng)，反之為弱。一般以萌發(fā)的芽占總芽數(shù)的百分率
來表示。 ⑤成枝力。生長(zhǎng)枝上的芽萌發(fā)后有成為成長(zhǎng)枝的能力。也可用百分率來表示。 ⑥芽
的潛伏力。果樹的潛伏芽(隱芽)的壽命，即潛伏芽在一段時(shí)間后萌發(fā)新梢的能力。潛伏力強(qiáng)
的果樹，易更新復(fù)壯，壽命長(zhǎng)。反之，樹冠易衰老，壽命短。
2．枝。枝梢是樹冠的基本結(jié)構(gòu)，也是葉片生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)。枝梢生長(zhǎng)分加粗
生長(zhǎng)和加長(zhǎng)生長(zhǎng)。枝梢的長(zhǎng)度、粗度是衡量果樹生長(zhǎng)狀況的指標(biāo)之一。
枝梢的生長(zhǎng)特性有： ①頂端優(yōu)勢(shì)。活躍的頂部分生組織或莖尖常常抑制其下腋芽的發(fā)
育。在果樹上表現(xiàn)為，枝梢上部的芽能萌發(fā)抽生強(qiáng)枝，其下部生長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱，最下部的芽
甚至處于休眠狀態(tài)。 ②垂直優(yōu)勢(shì)。枝條和芽著生的方位不同，生長(zhǎng)勢(shì)不同。直立生長(zhǎng)的枝條
生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，接近水平或下垂的枝條，則生長(zhǎng)短而弱；枝條彎曲部位的芽其生長(zhǎng)勢(shì)超過頂芽。
③樹冠層性。頂端優(yōu)勢(shì)和垂直優(yōu)勢(shì)共同作用的結(jié)果，主枝在樹干上呈層狀分布。
影響枝梢生長(zhǎng)的因子有： ①品種與砧木。品種有半短枝型、短枝型；砧木有喬化、半
矮化、矮化。 ②有機(jī)養(yǎng)分。果樹體內(nèi)貯藏養(yǎng)分對(duì)枝梢萌發(fā)、伸長(zhǎng)有顯著影響。營(yíng)養(yǎng)不足，新
梢短小而纖細(xì)。樹體掛果量、秋冬保葉等都與枝梢生長(zhǎng)有關(guān)。 ③內(nèi)源激素。生長(zhǎng)索、赤霉素、
細(xì)胞分裂素等表現(xiàn)為刺激生長(zhǎng)；脫落酸、乙烯多表現(xiàn)為抑制生長(zhǎng)。 ④環(huán)境條件。溫度是枝梢
生長(zhǎng)的限制因子。在土壤通氣的情況下，水分充足能促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)，缺水使果樹生長(zhǎng)遲緩。
礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)中的氮對(duì)枝梢的發(fā)芽和伸長(zhǎng)有顯著作用，而鉀過量對(duì)枝梢生長(zhǎng)有抑制作用，但可使
枝梢充實(shí)。光照強(qiáng)對(duì)樹冠高度的發(fā)育有明顯的抑制作用。
3．葉和葉幕。葉是進(jìn)行光合作用制造有機(jī)養(yǎng)分的主要器官，果樹體內(nèi) 90％的干物質(zhì)
是由葉片合成的。葉片還具有呼吸、蒸騰、吸收、貯藏等功能。葉幕是指葉片在樹冠內(nèi)的集
中分布區(qū)。葉及葉幕對(duì)果樹穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)具有重要意義。 ①果樹的葉片有 3 類：單葉，如核果類、
仁果類、板栗、柿、棗、楊梅、枇杷等；復(fù)葉，如核桃、山核桃、草莓、香榧等；單身復(fù)葉，
如柑桔屬、金柑屬的有關(guān)種類。 ②葉幕的形狀與體積和產(chǎn)量有關(guān)。幼樹和人工整形的植株，
葉片充滿樹冠，樹冠和葉幕等同。自然成形的樹，葉幕的形狀與體積變化較大。不同的樹形
葉幕也不同。平面形、彎月形及杯狀形等葉幕，一般綠葉層薄葉片少，產(chǎn)量較低；而半月形
和層狀形葉幕較厚，易奪高產(chǎn)。 ③落葉果樹的葉幕，在年周期中有明顯的季節(jié)變化。樹種、
品種、環(huán)境條件和栽培技術(shù)的不同，葉幕形成的速度與強(qiáng)度也不同。

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