果實(shí)涂蠟

2023/8/22 7:06:28

果實(shí)涂蠟
為了 進(jìn)一步提高果品的質(zhì)量， 美國、 英國、 曰本等發(fā)達(dá)國家的蘋果、 梨、 柑桔類果實(shí)在
清洗完畢后， 要進(jìn)一步對(duì)果實(shí)涂蠟。 涂蠟可增加果實(shí)的光澤、 減少在貯運(yùn)過程中果實(shí)的水
分損失、 防止病害的侵入。 果實(shí)在蠟的成分主要是天然或合成的樹脂類物質(zhì)， 并在其中加
入一些殺菌劑和植物生長調(diào)節(jié)劑。 果實(shí)涂蠟的方法主要有沾蠟、 刷蠟、 噴蠟。 涂蠟要求蠟
層薄厚均勻。 此外應(yīng)特別注意果實(shí)涂蠟不能過厚， 否則會(huì)阻礙果實(shí)的正常呼吸作用， 在貯
運(yùn)過程中產(chǎn)生異味， 導(dǎo)致果實(shí)風(fēng)味迅速變劣。

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