果實成熟度

2023/8/22 7:05:19

果實成熟度
根據(jù)用途， 果實成熟度可分為可采成熟度、 食用成熟度和生理成熟度三種：
（1） 可采成熟度 此時果實體積已達到可采收的標(biāo)準(zhǔn)， 但并未完全成熟， 其應(yīng)用的風(fēng)味
還未充分表現(xiàn)出來， 果肉硬度大， 不適宜立即鮮食。 需要遠(yuǎn)途運輸、 貯藏和加工成蜜餞的
果實在此時采收。
（2） 食用成熟度 此時果肉已充分成熟， 并表現(xiàn)出該品種特有的色、 香、 味。 果實內(nèi)可
常溶性固形物含量達到最高， 食用品質(zhì)最佳。 此時采收適用于當(dāng)?shù)劁N售、 加工果灑、 果
醬、 果汁等， 但不適于長途運輸和貯藏。
（3） 生理成熟度 此時不但果實充分成熟， 種子在生理上也達到充分成熟。 此時果肉內(nèi)
有機物已開始水解， 硬度下降落傘， 風(fēng)味變淡， 食用品質(zhì)降低。 但達到生理成熟度后， 果
實的種子飽滿， 貯藏營養(yǎng)充足。 以種子為可食部位或育種時采種的果樹, 應(yīng)在此時采收.

相關(guān)信息

□ 果實成熟度 2023-8-22

□ 柑桔的果實采收成熟度的確定 2012-9-01

□ 選擇成熟度較好的車?yán)遄庸麑?/a> 2022-1-15

□ 成熟度的確定與果實采收 2023-8-22

□ 香蕉采收成熟度的確定 2012-9-01

□ 柑橘果實黑腐病防治 2011-1-21

□ 柑橘果實日灼病防治 2011-1-21

□ 果實套袋技術(shù) 2008-6-22

□ 柑桔果實采收技術(shù) 2008-6-22

□ 果實病害正蔓延 2008-6-22

□ 番石榴果實套袋有沒有必要？ 2020-1-07

□ 如何提高果實品質(zhì)? 2011-3-10

□ 油桃果實采后咋管理 2011-3-22

□ 果實管理要點 2022-7-18

□ 果實負(fù)載量的確定 2022-8-31

□ 怎樣促進果實著色 2022-12-03

□ 怎樣促進果實著色？ 2023-3-19

□ 果實生長曲線 2023-5-06

□ 促進果實著色技術(shù) 2023-7-24

□ 果實采收的方法 2023-8-22